1樓：陳夏彤盧博
食材：裡脊肉1小塊，粉皮1大片，番茄半個，白棗圓菜葉子2大片，幹辣椒1個，姜少許。
調料：鹽1茶匙，醋1大勺，香油幾滴，十三香少許，雞精少凳歷塌許，白胡椒少許，澱粉少許，蛋清1個。
做法爛尺：1、備好食材。
2、粉皮用冷水泡10分鐘。
3、裡脊肉切片。
4、切完為止。
5、裡脊肉用澱粉和蛋清抓均勻。
6、配菜切好。
7、切完為止。
8、肉片在鍋中焯下。
9、撈出過水。
10、幹辣椒，姜切末。
11、番茄切塊下入鍋中。
12、下入粉皮。
13、下入白菜葉子。
14、加入調味品。
15、加入白肉片。
16、加入幹辣椒和薑末。
17、在稍煮下出鍋，加入調味品。
18、盛出即可。
2樓：藺修美逮茂
煮 酸辣味30分鐘 較低熱量。
主料 2人份。
豬裡脊肉250克。
輔料。粉皮1大片、西紅柿1/2個、白菜2大片。
調料。姜2片、食鹽1茶匙、醋1湯匙、香油1/2茶匙、十三香1/2茶匙、雞精1/4茶匙、白胡椒1/轎數知4茶匙、雞蛋清1個、澱粉1湯匙、辣椒(紅，尖，幹)1個。
白肉片酸辣湯步驟1
備好食材，粉皮用冷水泡10分鐘。
步驟2裡脊肉切片，切完為止。
步驟3裡脊肉用澱粉和蛋清抓均勻，配菜切好。
步驟4將配畢沒菜全部切完，肉片在鍋中焯下。
步驟5撈出過水，幹辣椒，姜切末。
步驟6重新燒水，水閉消開後番茄切塊下入鍋中，下入粉皮。
步驟7下入白菜葉子，加入鹽、醋、十三香、雞精、白胡椒。
步驟8加入白肉片，加入幹辣椒和薑末。
步驟9在稍煮下出鍋，加入香油，盛出即可。
肉片湯怎麼做好吃，酸辣肉片湯的家常做法
3樓：獨手f天下
用料姜 一小塊。
蔥 一小撮。
幹黑木耳 一小把。
豬肉 一小塊。
小辣椒 一根。
大蒜 兩小瓣。
香醋 適量。
鹽 適量。雞精 適量。
老乾媽 一勺。
酸辣肉片湯的做法。
先將幹木耳放水等待泡軟後洗淨切絲，隨後把肉切成薄片（剛從冰箱拿出來的有點硬比較好切），肉切完之後，把生薑、大蒜切丁，辣椒、蔥切小段後備用。準備生火。
**，鍋預熱後倒入菜籽油，然後放入切好的生薑、大蒜，進行煸炒後放入肉片（之前有先把肉片焯過水），用大火翻炒，之後撒入適量的鹽和雞精（按個人口味放調料哦），隨後把切好的黑木耳、辣椒段放入鍋中一起大火翻炒。
最後倒入適量的醋和一勺老乾媽，並倒入一大碗水，大火燒開後就可以起鍋啦。（因為自己口味比較重，所以嚐了味道後又加了點鹽，辣椒醬）
一人份的酸辣肉片湯就成啦，酸辣開胃，好吃！
肉片酸辣湯的家常做法大全怎麼做好
4樓：網友
用料主料。
裡脊肉1小塊。
粉皮1大片。
番茄半個。白菜秧2大片。
蛋清1個。輔料幹辣椒1個姜。
少許食鹽。1小匙雞精。
1小匙糖。1小匙醋。
少許肉片酸辣湯的做法。
1.裡脊肉切片，切完為止。
2.裡脊肉用定粉和蛋清抓均勻，配菜切好。
3.配菜切好如上圖所示，肉片在鍋中焯下。
4.撈出過水，幹辣椒、姜切末。
5.番茄切塊下入鍋中，下入粉皮。
6.下入白菜葉子。加入食鹽、雞精』糖少許『醋。
酸湯肉片怎麼做好吃，酸湯肉片的家常做法
5樓：tom太太
酸湯肉片的做法步驟。
1材料圖。2肉切片，加生抽鹽十三香抓醃。
3這裡將肉抓均勻後醃上五分鐘。可以準備其它食材。
4豆芽清洗乾淨蔥姜改刀。
5準備乙份料碗，這裡用到醋15克 生抽5克，老抽5克，鹽適量，水適量，澱粉一小勺，胡椒粉1克。
6往醃好的肉里加乙個蛋清，抓均勻。加上澱粉抓均勻。坐鍋燒水準備氽肉，水要多些。
7炒鍋倒油，炒香蔥姜。
8下豆芽翻炒後新增高湯或者水煮著。
9煮鍋水開後，將肉片逐一下鍋氽透。
10肉片撈出入炒鍋中。
11倒上之前做好的料汁兒，拌均勻。
12煮透即可。出鍋放上香菜或者蒜苗碎蔥碎，依自己的喜歡。
6樓：沐之璃第一眼的世界
食材主料。
豬裡脊肉 400克。
黃豆芽 250克。
輔料食鹽 適量。
料酒 適量。
澱粉 適量。
黑胡椒粉 少許。
榨菜 半個。
生薑 適量。
蒜瓣 適量。
紅剁椒 1勺。
杭椒 2根。
醋 適量。生抽 適量。
蔥 少許。步驟1.裡脊肉洗淨切薄片。切好的肉片放入碗中，加食鹽、黑胡椒、料酒、澱粉、適量清水拌勻醃製20分鐘。
2.榨菜半個洗淨切丁。
3.杭椒洗淨切段。
4.生薑切丁、蒜瓣切丁、剁椒一勺、香菜一根洗淨切段。
5.黃豆芽洗淨，炒鍋倒清水燒開，倒入豆芽煮至斷生。
6.撈出豆芽放入容器裡。
7.炒鍋新放入清水燒開，用筷子把醃製好的肉片放入開水中汆燙至肉片變色撈出。
8.汆熟好的肉片撈起放在豆芽上。
9.炒鍋倒食用油燒熱，放入榨菜丁、生薑末、蒜末、剁椒、杭椒段炒香。
10.鍋內倒入清水燒開。
11.根據喜好加適量香醋。
12.加少許生抽後關火。
13.肉片放上蔥花和黑胡椒粉。
14.把燒好的酸湯倒入放豆芽和肉片的容器中，最好用漏勺過濾一下，湯色更清亮好看。
15.把過濾出來的菜丁再放在肉片上，撒上香菜即可。
7樓：網友
煮 酸辣味30分鐘 較低熱量。
主料 2人份。
豬裡脊肉250克。
輔料粉皮1大片、西紅柿1/2個、白菜2大片調料姜2片、食鹽1茶匙、醋1湯匙、香油1/2茶匙、十三香1/2茶匙、雞精1/4茶匙、白胡椒1/4茶匙、雞蛋清1個、澱粉1湯匙、辣椒(紅，尖，幹)1個。
白肉片酸辣湯步驟1
備好食材，粉皮用冷水泡10分鐘。
步驟2裡脊肉切片，切完為止。
步驟3裡脊肉用澱粉和蛋清抓均勻，配菜切好。
步驟4將配菜全部切完，肉片在鍋中焯下。
步驟5撈出過水，幹辣椒，姜切末。
步驟6重新燒水，水開後番茄切塊下入鍋中，下入粉皮步驟7下入白菜葉子，加入鹽、醋、十三香、雞精、白胡椒步驟8加入白肉片，加入幹辣椒和薑末。
步驟9在稍煮下出鍋，加入香油，盛出即可。
8樓：
前言這幾天感冒鬧的我實在太難受了，聽說酸辣湯可以驅寒，能治感冒。做起來，喝一次試試。
酸湯肉片的家常做法大全怎麼做好吃**
9樓：默唸之殤
酸湯肉片的做法。
1.準備材料：豬瘦肉，尖椒，野山椒，蔥，姜2.
分別把泡山椒切碎，青紅小尖椒切圈。小蔥切末改刀切好備用3.豬瘦肉切片加鹽，白胡椒粉，黃酒拌勻，醃製15分鐘左右，空心菜洗淨控幹水分。
4.鍋中加入清水，煮沸，下入空心菜燙熟。
5.撈出控水後放入容器。
6.鍋中新加入清水，煮沸，下入醃製好的豬肉片汆燙至肉變色即可撈出7.焯燙好的肉片放在裝空心菜的容器裡。
8.炒鍋加熱，鍋熱後放油燒熱，倒入薑末和野山椒末稍炒9.再下入黃辣椒醬2勺，在鍋邊淋入10ml的黃酒，再倒入高湯或清水煮開。
10.調入鹽、胡椒粉、魚露和大紅浙醋調味。
11.最後放入切好的尖椒圈稍煮20秒關火，連湯倒入容器中，最後撒上小蔥末即可。（在倒湯的時候可以用漏勺過濾掉所有雜質，這樣湯色更好看，小云就是用漏勺過濾了，然後把過濾的調料放一些在面上，這樣上桌更好看哦！）
10樓：夜落不覺
主料豬裡脊肉。
200g金針菇50g
黃豆芽50g
雞蛋清1個。
雞蛋黃1個輔料油。
適量朝天椒。
5個泡姜2塊鹽。
適量白醋。10ml
胡椒粉少許。
料酒10ml
白糖1g生粉3g
花椒20粒蔥適量。
大蒜4瓣。步驟1.首先將豬裡脊切片、朝天椒切碎、蒜子切片、泡姜切碎、蔥白切蔥花，部分切段、金針菇去根、黃豆芽去根。
2.準備好裡脊肉，加少許鹽、少許白糖，淋入適量料酒，倒入少量雞蛋清，拌勻後，加一勺生粉，再次拌勻。
3.鍋中倒入小半鍋熱水，加一勺鹽，下入金針菇，焯水一分鐘，變熟撈出。接著下入黃豆芽，焯熟撈出。
4.鍋中放入油，倒入雞蛋黃，炒至成型後，下入朝天椒、泡姜、蒜子、蔥，翻炒至香味溢位時，倒入小半鍋清水，蓋上鍋蓋。
5.煮至湯汁變白，撈出食材，留湯汁在鍋中，加入一勺半鹽，撒少許胡椒粉，淋入適量白醋，將肉片倒入鍋中，煮熟。
6.準備乙個碗，碗底鋪上黃豆芽、金針菇，盛入肉片湯，撒上蔥花，備用。
7.鍋中倒入油，下入花椒粒，炸香，淋入肉片湯中，就製作完成了！
白肉絲酸菜湯的家常做法大全怎麼做好吃**
11樓：霞1212雙魚
材料。酸菜(酸捲心菜)300克，紅椒2個，榨菜50克，豬肉片50克，蔥花少許。調料精鹽適量，味精1／2小匙，八角1粒，胡椒粉適量。
做法。1、將酸菜洗淨切絲，擠幹水分。
2、紅椒洗淨去子切小塊。
3、豬肉洗淨切片。
4、榨菜切條，入沸水鍋中煮3分鐘去鹽分，撈出沖涼。
5、鍋中加2大匙色拉油燒沸，下入蔥花炒香，加豬肉片、榨菜、酸菜翻炒均勻，倒入6杯番茄湯底，加入其他所有原料煮沸後，下入調料再煮10分鐘，離火即可。
材料替換。用蠣黃替換榨菜再加粉絲，則成為蠣黃肉片酸菜湯。
口味變化。調料中增加紅油、牛肉汁則成為榨菜肉片酸辣湯。
川味酸辣湯怎麼做的做法
西紅柿炒香下荷蘭豆加水煮2分鐘，在下火腿豆腐金針菇鹽生抽醋 放調料的順序是有講究的 酸辣湯怎麼做？蔥蒜爆香下番茄炒，加入水 木耳金絲菇，小公尺辣，醬油一勺醋半勺，少許鹽胡椒粉雞精，鍋中在放點雞蛋液就可以吃了。1.先準備 雞湯 沒有雞湯，清湯也行 煮好的雞肉撕成細絲 手撕的比切的好吃入味 木耳和黃花菜...
炸好的魚鰾怎麼做酸辣湯
材料 木棉豆腐1塊，紅蘿蔔1根，黑木耳10g，金針菇50g，魚鰾60克，雞蛋2個。做法 1.把湯鍋加入1300ml的水,開大火煮。2.先加入紅蘿蔔。3.在加入黑木耳.4.加入金針菇,魚鰾。5.再加入濃縮雞湯顆粒。6.蓋上鍋蓋把材料煮熟,水滾後轉中火。7.材料煮熟後 加入三大勺公尺醋和三小勺胡椒,再加...
酸辣蛋花湯的做法，酸辣蛋花湯怎麼做
1.把雞蛋打在碗裡，攪勻 把木耳摘洗乾淨撕成小片或切成絲 豆腐切成小片或細條待用。2.炒鍋置旺火，下油1湯匙，用少量蔥花熗鍋，倒入水700克左右，把豆腐 木耳 鹽 胡椒粉 醋 味精和醬油下鍋燒開，勾入水澱粉拌勻，把雞蛋液均勻地淋入鍋裡，待蛋花剛剛浮起時，點香油，撒蔥花，出鍋即成。酸辣湯的要點在於大量...