1樓：電光石火
拔絲湯圓 用料激悶：速凍元宵一袋（250克）色拉油500g（實耗50克）
白糖200g
青紅絲 適量。
清水：半碗 200ml
夜冷，帶著一身的疲憊回到家中，熱湯圓曾經是我最愛的夜宵。湯清而醇厚，糯公尺圓子柔軟甜蜜。曾經還加上甜酒釀、桂花醬，不過久而久之就厭倦了她的一成不變甜膩。
一日週末做著拔絲香蕉時，肢鎮靈機一動，拿出冰箱久被遺忘的 香芋湯圓（別的口味也很好吃），讓清純的湯圓經過火的洗禮，變成熱辣香豔的火爆女郎。
將色拉油倒入炒鍋，油五成熱的時候，用小火慢慢將湯圓炸成誘人的金黃色後撈出，須用炒勺不停的撥散湯圓，一面粘連在一起，湯圓一批批炸好後，可最後放入油鍋，再復炸一次，將炸好的湯圓放入寬口**內。將炒鍋內的油倒掉，倒入少量清水，再放入200g白糖，中火熬至糖變稀成糖稀後，倒入盤內，讓湯圓沾滿湯汁，撒上一些青紅絲（不用也可）。連同冷水一碗一起上桌就可以吃了。
一粒粒**圓子拔絲在晶瑩剔透的糖衣中閃閃發光，誘人食慾，夾起乙個**圓子一抻，細細長長銀亮的拔絲更讓吃這道菜變成乙個好玩的遊戲。平淡的生活是否也要多一些童心呢。
小帖士：湯圓無需解凍，直接下鍋炸即可，糖汁用冰糖熬製，更加純淨，熬製的時候火不要太大，中火歷鉛粗即可。冷水不僅能使拔絲菜迅速降溫，不至於燙傷口膜，還能使糖汁拔出好看的絲來。
此方法也可以做拔絲薯條等。
2樓：泥三詩
做拔絲，學會這指棚幾步桐巨集了老公局逗冊孩子都喜歡吃。
3樓：a師兄美食
拔並襲山絲禪擾教程絕中。
4樓：卻如松
美爛扮食教洞歷頃納陸程。
拔絲湯圓的家常做法大全怎麼做好吃**
5樓：網友
原料冷凍湯圓、白糖、花生油。
摺疊本段做法。
摺疊做法一。
1.鍋中注油燒至五成熱，分批放入湯圓，小火慢炸至金黃色撈出，盛入盤內。
2.鍋中倒入清水和冰糖，用中火熬成半透明狀的糖液，均勻地淋在湯圓上，最後撒上核桃粒即可。[1]
摺疊做法二。
第一步：炸湯圓 用大火把有燒熱，燒熱後，再改小火，將湯圓沿著鍋邊滾入鍋中，炸至金黃，快要出鍋時，在改用大火。
第二步：炒糖 加少量的油，改小火，加兩湯勺的湯，不停的攪動。待湯可以吹出絲狀。
第三步：掛絲 將炸好的湯圓放入翻炒的糖中攪拌均勻。
拔絲湯圓的做法 拔絲湯圓怎麼做
6樓：種山之原
用料。芝麻湯圓。
1袋。調料。
植物油：500毫公升白糖：200克。
步驟點選步驟進入廚房模式。
1湯圓從冰箱拿出不用解凍。鍋中倒入足量的油，油5成熱後分批放入湯圓，並用筷子撥開防止粘連，用小火慢炸至湯圓微金色後撈出。
2鍋中留少許底油，放入白糖用中火熬成金棕色較黏稠的糖漿，放入炸好的湯圓迅速翻炒，直至糖漿均勻地裹在每粒湯圓上迅速裝盤，並趁熱食用。
烹飪技巧。1、湯圓上桌時可上一碗涼開水，一同沾著吃才不沾牙也更香脆口。
2、可依照此法制作拔絲土豆、蘋果、香蕉等拔絲菜餚。
3、也可以用清水來熬糖漿，用中火熬成金黃色的黏稠糖漿就可以放材料了，我覺得比用油的更好掌握。
拔絲小湯圓的介紹
7樓：大愛感動
拔陪姿絲湯圓是一道經典的漢族小吃，屬於魯菜系。此菜外脆內扮亂鍵粘，香甜適口。屬於湯圓的一種，是由冷凍湯圓、廳巧白糖、花生油製作而成。
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拔絲地瓜的做法 拔絲地瓜怎麼做，拔絲地瓜的做法，拔絲地瓜怎麼做好吃，拔絲地瓜
食材主料 紅薯500g輔料油 50ml 白糖50g 步驟1.紅薯去皮切塊瀝乾水份備用，鍋中下色拉油燒熱2.油燒到六成熱時下紅薯塊不斷翻炒 3.炸至兩 黃 4.瀝油撈出備用 5.鍋中留底油 6.用鏟子不斷的攪拌 7.至糖炒化並變成深色至起泡 8.倒入炸好的紅薯 9.至糖液均勻的包裹住紅薯即可 小貼士1...
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