1樓：匿名使用者
芝士炒飯 材料：培首物洋蔥1個、青椒1個、紅燒肉和榨菜各50克，公尺飯3碗，芝士兩片。
調料：鹽、胡椒少許。
做法： 1 將油鍋燒熱芹譽，倒入洋蔥粒、紅燒肉、青椒絲和榨菜絲翻炒，等洋蔥炒熟後倒入公尺飯。
2 等飯快炒好時，加鹽和胡椒，最配液後將切成細絲的芝士倒入鍋中，炒均後即可食用。
意式田園炒飯。
材料：公尺2杯，培根2片，芹菜半棵，洋蔥半棵，玉公尺罐頭1小罐，蘑菇罐頭1小罐，高湯2杯半，橄欖油1湯匙，鮮忌廉2湯匙。
做法：1、培根切成小片，芹菜切成大顆粒，洋蔥切成小塊，蘑菇切片。2、起熱鍋，放入橄欖油和1匙忌廉一同燒熱，用大火迅速炒一下蘑菇、培根和洋蔥。
3、轉為稍弱的中火放入剛剛洗過的公尺翻炒10分鐘。4、加入1杯熱的高湯繼續炒至水分收幹，再加入1杯熱湯、一匙忌廉和剩餘的所有蔬菜再次炒至水乾。5、最後放半杯熱湯和少許鹽再炒至水分收幹即可。
2樓：匿名使用者
**炒飯 原料：公尺飯300克，雞蛋2個，蝦仁30克。
調料：蔥花少許，鹽4克，白糖少許，雞精少許。
做法：1、雞蛋磕入碗中打散，加入公尺飯拌勻；蝦仁去腸泥，洗淨燙熟。
2、鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥花，倒入公尺飯帆如炒至橙黃色，加入蝦仁用大態州啟火快炒，最後調入鹽、白糖、雞精炒勻即可。
帖士：想炒出來的飯沒有黏糊之感，最好將公尺飯放入冰箱冷藏跡世，炒前將公尺飯裝入塑膠袋中，用手將公尺粒打散，這樣炒出來的飯就顆粒分明瞭。
3樓：匿名使用者
首先把鍋燒熱發些油下去在放蛋，炒下蛋然後把飯放下去炒，注意調味道，不要把飯炒焦了，火候也要調整好，直到把飯炒散了，就把蛋黃放下出，這樣炒出來槐凳的蛋炒飯色澤比較好看，然後碰明慧放些蔥花，起到增香，起鍋時放些香油，炒起笑答來的飯就很香很好吃。!
4樓：匿名使用者
1有先炒蛋的，先把蛋炒的有8分熟，再放飯。 2再就蘆耐是先放飯，然後再放雞蛋，炒完粗激了就像**一樣，每粒都是，陪凳春金燦燦的。
5樓：匿名使用者
哎呀，我是愛莫能助啊，其實我的炒飯也高納很有特賀睜色，我把番茄放在生雞蛋裡，然後加醬油和禪念歲雞精然後把公尺飯扔進去，炒啊炒，然後就弄出來，呵呵，味道很特別。
炒蛋炒飯的步驟
6樓：老王的生活分享
炒蛋炒飯的步驟如下：1、熱油至7~8成熟，加入打散的雞蛋液，快速攪拌使其成雞蛋碎盛出。
2、用底油，把切好的少許蔥花熗鍋。
3、下公尺飯，打散，翻炒。
4、加入黃酒和醬油翻炒均勻。
5、加入炒好的雞蛋和蔥花，翻炒。
6、最後根據自己的口味，加入適量食鹽調味。
7、出鍋即可。
雞蛋炒飯的最好方法是怎樣的？
7樓：網友
一、雞蛋炒飯的最好方法如下：
1、取隔夜飯，加點香油，將飯均勻搓散。
2、熱油，放蔥粒爆香，聞到香味後，打蛋下去。
3、用鍋鏟戳破蛋黃，單手提鍋將蛋儘量攤薄，倒飯下去。
4、鍋鏟前推，單手提鍋拋炒，重複這個動作直至蛋碎和飯混合均勻。
5、翻炒均勻後，沿著鍋邊，灑一些醬油(不要直接倒飯裡，這樣味道不均勻）提香，最後稍微灑一點點鹽就行。
二、注意事項。
1、打蛋，將蛋黃分開後，將蛋黃打散後倒入隔夜飯裡拌均勻，順便把粘在一起的飯分開。熱油，把蛋白倒下去，炒碎炒香。然後下飯炒散，炒均勻。最後飯幹到粒粒分明瞭再下鹽。
2、炒飯要用隔夜飯。隔夜的公尺飯水分比較少，飯粒硬，炒的時候易散粒，公尺飯經過隔夜之後，飯粒在吸收了水汽之後會澎脹飽滿變得內部酥軟外部硬，顯得粒大脹實漂亮，而且其澱粉質還會產生一定的變化，會初步酵化出微量的澱粉糖和多糖。
3、在炒制遇熱與油脂和雞蛋鹽蔥花配合起來之後，這些初化的糖份會產生出奇妙的清香甜味，比新蒸的公尺飯較容易掛上油和蛋花，讓人感覺分外的美味可口，口感很q，回味清甜。
雞蛋炒飯的最好方法
8樓：撿心事的兔子
準備材料：隔夜公尺飯1大碗、雞蛋2只、新鮮菠蘿粒適量、x0醬適量、生抽適量。
製作步驟：1、準備好炒飯所需要用到的材料，其實也可以根據自己的需求換成別的食材。
2、熱鍋放油，打入雞蛋。
3、放入剩飯炒至散開。
4、加入適量生抽炒均勻，生抽比較鮮甜，跟這款炒飯更搭配。
5、放入x0醬再炒均勻。
6、然後放入菠蘿粒快速拌勻。
7、最後加入蔥花。
8、上碟。9、完成。
9樓：木文月美食頻道
雞蛋炒飯怎麼炒最好吃，教你正確做法，裡面滿滿的小技巧，收藏了，雞蛋炒飯，蛋炒飯做法，蛋炒飯，蛋炒飯家常做法，蛋炒飯配菜。
蛋炒飯作法？
10樓：aa微湖來客
炒的時候鍋裡要多放點食油，不光夠炒蛋還要考慮到飯。白飯要用隔夜的冷飯，熱飯水分太多。**燒油，記得油溫不要太高，不要冒煙就可以了，蛋打不打勻都可以。直接打碎往裡倒就可以了，千萬不要讓。
蛋結塊，在鍋裡快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液開始凝固，就可以加點鹽，但不要太多哦，否則鹹死你我可不負責的。等完全凝固了加白飯。
這時候的白飯因為是冷飯，可能是結成塊的，所以不要把火開的太大，一般就可以了。一點點把飯鏟鬆了，把它和蛋拌勻。切記不要加水，否則會變成泡飯的。
飯雖然結塊，但炒了之後會松成一粒粒的。然後根據自己的口味加點鹽。還可以在最後裝盆的時候加點蔥花。
一盤既香又好吃的蛋炒飯就做好了。不知大家有沒有興趣自己動手，豐衣足食一下。
要點：蛋液下鍋油溫勿高，快速滑炒打散。
冷飯下鍋慢慢鏟松不加水。
蛋炒飯切記不要放味精，放了味精就沒有雞蛋的鮮味了。
11樓：網友
雞蛋打入碗中加少許鹽調勻待用。
準備好鬆散的公尺飯待用。
鍋內放少量的食用油，注意油不宜放多，否則炒出來的飯很膩。六成油溫時下調好的雞蛋迅速炒5秒左右，見雞蛋汁快凝固時趕緊下準備好的飯一起翻炒，然後下火腿粒和蔥花炒勻即可起鍋。
12樓：琪琪釹神
用剩下的飯，和雞蛋一起翻炒就行了。
13樓：仰依風
廚房的煙火氣，讓人踏實放鬆又溫暖，今日早餐蛋炒飯配五穀雜糧。
14樓：秦小廚美食
簡單的蛋炒飯也有大門道，一起學習吧！
蛋炒飯需要哪些材料，蛋炒飯需要什麼材料
個人認為首先需要bai雞du蛋 公尺飯 青菜zhi葉 任何青菜都可dao以 玉公尺 紅蘿蔔切成小回 隔夜飯，雞bai 蛋，蔥花 香腸丁，青du紅椒丁，喜歡的 zhi話還可dao以加點青豆。將雞回蛋加蔥花打散起沫答，適量的加點水，這樣雞蛋煎出來不會老。加入有油溫有些微烤手加入雞蛋液，雞蛋煎好盛出，不放...
蛋炒飯是先炒蛋還是先炒飯，做蛋炒飯的時候，究竟是應該先炒蛋還是炒飯呢？
一般先炒蛋，做法如下 主料 大公尺飯一碗，雞蛋兩個。配料 油 鹽 蔥花 花椒麵等。做法 先將雞蛋兩個打好攪均，放入油鍋裡炒熟，然後放入大公尺飯混合炒。公尺飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒麵少許，然後就可以出鍋了。關鍵 1，飯要東北大公尺，南方大公尺不行。要把飯蒸好，沒有蒸好的飯是做不出好的蛋炒飯的...
怎樣炒蛋炒飯，怎樣炒蛋炒飯，順序步驟，普通的
普通蛋炒飯太清淡了，要加這些料才更好吃。蛋炒飯這樣做超級好吃 廚房的煙火氣，讓人踏實放鬆又溫暖，今日早餐蛋炒飯配五穀雜糧 簡單的蛋炒飯也有大門道，一起學習吧！這個喲。我跟你說吖。簡單的。先洗鍋。然後熱鍋。鍋熱了後就下油。油熱了就把打好的蛋 緩緩的倒入鍋中 等蛋香出來後 在把公尺飯到進去。翻炒幾下。2...