1樓：匿名使用者
010牛蒡雞湯。
材 料 雞1只、牛蒡9只（約斤）、甘杞1匙、調味料少許。
調味料 醬油、鹽為素各適量。
作 法 1.牛蒡斜切成細片約3支放入雞肚內，剩餘的滾刀切厚斜片在蔥、姜水中川燙後取出。
2.川燙過的雞與牛蒡、水入鍋煮20分鐘後再爛小時，食用前加酒及調味料。
牛蒡排骨湯。
材 料 牛蒡1條、排骨半斤。
調味料 鹽、味素各少許。
作 法 1.牛蒡削皮洗淨，切長方塊或滾刀塊，排骨洗淨川燙去血水。
2.將（1）料加水，以電鍋燉煮，或直接煮成湯，調味後即可。
丹參當歸牛膀湯原料：丹參20克，當歸20克，牛膀250克，甘草3克。丹參當歸牛膀湯的做法：
將牛月展洗淨，切小塊；丹參、當歸、甘草洗淨。②把全部用料一齊放人鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮4小時，調味即可。隨量飲用。
丹參當歸牛膀湯功效：牛月展茄孫即牛腿肉，性味甘平，功能補益氣血、強壯筋骨；丹參性味苦微睜餘寒，功能活血調經、祛瘀止痛；當歸性味甘苦辛微媼，為**常用之補悉納滾血活血、調經止痛藥物。藥理研究表明，丹參、當歸、川芎……等活血化瘀藥能抑制纖維細胞的生成和有溶解纖維結締組織的作用。
甘草性味甘平，生用清熱解毒，甘草所含甘草次酸有腎上腺皮質激素樣作用，因而甘草有抗炎及溶解纖維作用。本湯對創傷或炎症造成的組織粘連有鬆解作用，可作為官腔粘連或輸卵管堵塞性不孕的食療品。
2樓：匿名使用者
最好煲牛肉或排骨湯。
牛膀煲什麼湯
3樓：網友
惡實、大力子、東洋參，又名東洋牛鞭菜等。一千多年前日本從中國引進並改良成食物，在日本佔據臺灣時拿辯大曾在臺南要求當地農民大量種植，主要原因是臺南有曾文溪畔松沙土質、北迴歸線氣候加上有名阿里山延脈造就其當地牛蒡得天獨厚的珍貴性，臺灣已作為蔬菜食用多年，有牛蒡發祥地灶高之稱。屬桔梗目，菊科二年生草本植物，基生葉寬卵形，長達30釐公尺，寬達21釐公尺，頭狀花序多數或少數在成傘房花序或圓錐狀傘房花序，瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形，兩側壓扁消豎，淺褐色。
花果期6-9月。主要分佈於中國、西歐、克什公尺爾地區、歐洲等地。中國牛蒡的種植主要產地分佈於江蘇省和山東省，江蘇省的徐州豐縣、沛縣，山東省的蒼山種植歷史悠久，面積規模較大。
牛膀跟什麼放在一起煲湯好？
4樓：阿剛裱畫
只有嘗吃過的人才知牛膀的滋味，煮時一股中藥味。何謂五行湯呢？牛膀 蘿蔔 香菇 胡蘿蔔 與蘿蔔茵子。
不過在城裡蘿蔔茵子難找，不放或者加點芹菜葉或其它味重的蔬菜葉也可，煮湯喝可反覆幾次如煎中藥一樣。煮後的牛膀放進嘴裡巳無味，只可棄之。
牛旁煲湯煲什麼好
5樓：安菲爾德
牛蒡山藥排骨湯。
材料排骨400g，牛蒡1根，鐵棍山藥1根，枸杞10g，鹽少許做法1.排骨用水沖洗乾淨，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻後撈出備用；
2.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老薑切片；
3.將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、薑片一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材，大火燒開後，調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可。
牛膀和黑豆煲湯有什麼好處
6樓：小成的解說
這個還真不清楚，不過建議吃蜂蜜，我家是養蜂的。
牛膀是牛的哪個部位？
7樓：網友
牛膀是指牛的胰臟，也就是牛的膀胱。哺乳動物象人羊牛狗等等都必不可少的消化器官，主要功能是分泌胰液（包含胰蛋白酶等多種消化酶）。
另外胰腺中胰島細胞分泌胰島素，是控制血糖的激素。牛膀含有豐富的蛋白質和低飽和脂肪酸，還含有維生素、鐵、磷、鈣、鎂、葉酸等營養成分，每100克牛膀可提供能量235 千卡。
8樓：戲立誠
牛膀是指牛的胰臟。
1、牛膀的營養價值：脾調養食譜，補氣食譜，是孕婦的優選菜譜。
有利：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素c,富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質。
不利：膽固醇含量過高，不宜食用過多。尤其是血壓血脂高的人群不宜食用。
2、牛胰臟煲淮山湯的製作材料：
主料：牛胰子150克，牛肉(瘦)250克，山藥(幹)50克輔料：蓮子50克，薏公尺25克。
調料：姜5克，鹽3克。
3、牛肉的部位與做法：
腰 腹 部 分(質嫩)：適合炒肉片，火鍋。
後 腿 部 分（較老，瘦）：適合：烤，醬，滷。
肩 胸 (前腿) 部分 (質老，略肥)：適合：燉，紅燒，醬，滷。
肘子， 胸口 (質極老) ：適合： 燉，紅燒，醬，滷。
牛大力和什麼煲湯好牛大力怎樣煲湯有何功效
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吃牛大骨搭配什麼湯好，牛大骨湯有什麼好處？
葉落秋寒 搭配蘿蔔吧。牛大骨蘿蔔湯健康功效 花椒 溫中 止瀉 止痛姜 降逆止嘔 化痰止咳 散寒解表白蘿蔔 消食積 化痰 寬中 食材食譜熱量 160 大卡 主料 牛骨1根草果 一種香料 1個白蘿蔔1個輔料 姜一塊花椒數粒蔥花方法 步驟把姜拍一下備用。把草果也用刀拍一下，輕輕拍開口就可以 高壓鍋裝少半鍋...