1樓：匿名使用者
1、泡工夫茶的時候第一遍茶水好，還是第二遍的茶水好？
對於樓主的這個問題，當然是第二遍的茶水好。
真正喝茶時，最好的茶應該是第三遍和第四遍的。俗話說「頭遍水、二遍茶，三遍四遍是精華」。
2、一般鐵觀音需要悶多廠的時間啊？
這個問題要因茶、因遍數、叢團因人而定，一般前邊時間短，後邊時間長（不然味道會變淡），沒有一定之規。泡的時間短，茶湯就淡，泡的時間長，茶湯就釅。
3、如果是第二遍才喝的話 那第一遍的茶就直接倒掉嗎？不是用來涮喝茶的茶具嗎？鐵觀音也一樣？
喝功夫茶時，第一遍沖泡的茶，慧迅因為口味不佳，被稱為「泥茶」，是要倒掉的。就是直接倒掉，涮茶具是用白滲碧橘開水。鐵觀音也一樣。
2樓：匿名使用者
不同的茶水有不一樣的沏法。
煮茶的正確方法
3樓：當代生活體驗迷
煮茶的正確方法：
1、直接煮，適合滋味較輕的壽眉、貢眉等茶葉，洗茶後往茶壺加入冷水，投茶後開始煮。
2、先泡後煮，適合滋味較濃的普洱等茶葉，先將水煮沸，再投茶煮茶。
直接煮時，先洗茶葉，往壺中加入冷水後，再投茶開始煮。對於已經泡過的茶葉，適合等水煮沸後再投茶，以免滋味過於濃烈。煮茶時注意茶葉不可太多，也不能久煮。
通常煮第一壺茶時，水檔脊沸騰後即可備春關閉電源，等待一分鐘後再倒出茶湯。等到第二壺時，水沸騰後繼續煮1-2分鐘倒出茶湯，第三壺茶在第二壺的基礎之上，時間增加1-2分鐘。
煮茶是茶藝的一種，指的是將茶葉放入水中煮後再飲用。煮茶的時間不宜過久，否則茶湯的口感會變得愈加苦澀。煮茶的方法簡單，只需要將茶葉冷水下鍋，煮至水沸騰即可。
煮茶可以選用兩種茶，一種是發酵重的茶葉，例如熟普洱茶、老茶頭、紅茶等。一種則是陳年的茶葉，例如陳年普洱茶、陳年鐵觀音、陳年白茶等。
選購常識：
茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，**與**，以及茶葉的審評、檢驗方法等。
茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑑別，但是對於普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能**幹茶的外形和色澤，聞幹香，使得判行滾滲斷茶葉的品質更加不易。
這裡粗略介紹一下鑑別幹茶的方法：幹茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和淨度。
煮茶的正確方法
4樓：網友
煮茶的正確方法1.準備茶具煮茶飲用前，首先要準備配套的茶具，根據茶葉的種類選擇茶具，最好搭配一套透明玻璃的煮茶壺、盛放茶葉的茶荷、茶匙、茶海、品茗杯以及茶濾等，先燒一壺熱水，然後衝淋所有使用到的茶具，讓茶具保持清潔鄭餘且無異味的狀態。2.
取茶醒茶根據飲茶的人數取出適量茶葉，取茶時不能直接用手，最好用茶匙從茶葉罐中將茶葉取出，先放在茶荷上，用茶則把幹茶葉按照粗細大小區分，在不能把控投茶量的情況下，可以藉助克稱進行稱重，3-5人飲茶可以投入5克左右茶葉。3.煮水投喊液滾茶茶葉分好且稱重後，用透明的玻璃茶壺煮水，最好用礦泉水或是純淨水，等待水加熱至冒泡沸騰時，把茶荷中的茶葉撥入煮茶壺，此時能從看見茶壺中的茶葉在沸水中翻滾，翻滾時茶葉會逐漸伸展，茶湯也開始變色。
4.煮埋槐茶出湯茶湯煮好後，在茶海上放置茶濾，把茶壺中的茶湯通過茶濾倒入茶海，需要注意的是，茶壺中的茶湯不能全部倒出，需要保留三分之一的茶湯量，茶海里的茶湯以此均勻的倒入品茗杯，先嗅聞茶湯，觀茶色，最後飲入口中。5.
續水煮飲茶葉不論是沖泡還是煮飲，都能反覆續水飲用，煮茶續水時，茶壺中保留三分之一的茶湯，如果想要茶湯滋味變得濃郁，可以續冷水或常溫水，如果用沸水須茶，那麼第二次煮茶出湯的時間要適當才能保證茶湯滋味基本沒有變化。
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