1樓：惠企百科
正宗甘孜松茸可分為出口型和經濟型。按大小可分為3-5cm、5-7cm、7-9cm、9-12cm、12cm以上。無傘無蟲眼的松茸越大越稀有，**也越高。
第二步空間純牛奶手撕吐司的做法第一步一般市面上賣的都是3-5cm/5-7cm/7-9cm的松茸。它的營養價值相差不大，清洗儲存方法也是一友虛租樣的。下面我將詳細介紹如圖7-9cm所示的松茸。
第三步空間純牛奶手撕吐司的做法第一步松茸到貨後，先將松茸從泡沫盒中取出，檢查有無破損。一般情況下，松茸有泥土好兆的味道，表面略溼。這是因為經過長途運輸，松茸悶在箱子裡。
有時，它們中的一些稍微張開或者它們的表面很滑。這是正常現象。第四步空間純牛奶手撕吐司的做法第一步然後開始清理松茸。
先把松茸柄底部變硬的土切掉，做成鉛筆狀。為了最大限度的保留松茸體，請不要整塊切下。第五步空間純牛奶手撕吐司的做法第一步把松茸菇柄上的土一下子全部剪掉，直到這個時候，松茸都不需要蘸水了。
第六步空間純牛奶手撕吐司的做法第一步然後在流水下將松茸表面的沉澱物逐一沖洗乾淨。沖洗時，也可以用柔軟譽山的溼布幫助擦掉沉澱物。動作要輕柔迅速。
不要浸泡松茸，否則會損失很多香氣。
2樓：帳號已登出
新鮮的松尾怎麼清洗來說的儲存方法其實就是把它放在水裡面清洗乾淨，曬乾就可以儲存。
3樓：情感諮詢
新鮮松茸怎樣清洗 這個就是用水浸泡幾分鐘 還有就是把它曬乾之後儲存 這樣能夠儲存的時間更久一些。
乾的松茸怎麼儲存方法
4樓：你粉底沒我的厚
松茸的儲存方法：1、如果買來就是幹松茸，找乙個乾燥且避光的地方存放便可。
2、如果買來是新鮮松茸，那就需要先清理松茸了。首先用盆子放一盆清水，水龍頭開著保持活水的狀態，但是不要太大的水。接著在水中輕輕地剝去菌子上的泥土和雜草。
在菌根位置，用小刀小心地削去根部的泥沙。一般來說，松茸本身就是偏褐色的菌類，菌蓋的絨可以刮也可以不刮，它本身是完全可以吃的。清洗完之後，可將新鮮松茸切片。
然後再放在陽光下曬乾。在將它曬至無水狀態後，用塑料包裝袋包好，乾燥避光存放，這樣便可常年儲存。
松茸營養價值：1、松茸這種名貴的野生食用菌，肉質肥厚、帶有香氣、味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪以及各種氨基酸，尤其是人體所需的8中氨基酸，都能從松茸中找到。
2、此外，松茸還含有豐富的維生素b1、b2和維生素c和pp，營養價值一級棒，而且還具有特殊的藥用效果，如強身、健腸胃、理氣化痰、止痛。松茸還能夠**糖尿病，對抑制和預防癌細胞都有特殊的功效。
5樓：網友
陰乾後用膠帶封裝，夏秋兩季注意防潮，最好拿出來涼曬兩三次。量大陰乾或烘乾後裝膠帶放入冷庫儲存。
松茸怎樣清洗和儲存
6樓：溫嶼
1、新鮮松茸清洗特別講究，不能直接將其放入水中浸泡，而要將其置於流水下，邊沖洗邊用海綿或棉布輕輕擦拭，以免松茸吸入過多水份影響味道。
2、松茸用清水洗淨後，溫水浸泡30分鐘後烹飪。
3、如果之前有冷凍儲存松茸，簡單清洗後請在自然解凍後烹飪。
4、對於只需要儲存兩天左右的新鮮松茸，可以用白菜葉子把新鮮松茸包裹、覆蓋起來，放置在陰涼潮溼的地方。
5、如果新鮮松茸需要儲存一週左右甚至更久，建議清洗後切片放入冰箱冷凍室。
1、冷藏儲存。如果想讓松茸儲存更長的時間，把鮮松茸放在冰箱保鮮層儲存，也是一種不錯的儲存方法，這種方法可以讓松茸的保質期延長到3到5天。
2、冰凍處理。把新鮮松茸放入冰箱進行冷凍處理，可以讓松茸的保質期延長到幾個月。冷凍有兩種選擇，一種是清洗後冷凍，一種是連泥土一起凍，香味儲存更好。
可按照重量分別裝成小袋，更方便食用。)
3、切片曬乾。把鮮松茸切成片狀以後，放在陽光下曬乾，可儲存很長時間不變質，只是松茸的口感會有很大的改變，既使食用時用清水泡開，也會失去它應有的鮮香之氣。除了這種方法以外，大家還可以把鮮松茸切片以後放在容器中加鹽醃製，在食用時直接從裡面取出松茸洗淨做菜就可以。
新鮮松茸怎麼洗才能乾淨
7樓：親愛的郡愛生活
新鮮松茸一定不能用水浸泡和直接清洗，會影響松茸的香味和口感以及營養。方法如下：
用小刀將菌杆上的泥土刮掉，然後用乾淨的布擦乾淨，可以用陶瓷刀或竹刀小心的削去根部的泥沙，儘量別用鋼刀，鋼刀會讓松茸沾上腥氣，最後用水刷去表面浮塵即可畢歷。
動作要快，必要時用一把小軟刷。也可以用刀將松茸其他地方都刮一下，松茸本身就是褐色的菌子，菌蓋的絨可以刮也可以不刮，那個是完全可以吃。
放在擰乾備用的溼毛巾上，將附在表面的水分拭去，接著放在墊有乾毛巾的容器內。擦乾後，即刻烹飪使用，避免放置時間過長，營養會流失一些。根據烹飪需要可以改數此將松茸按4—6等分撕開。
撕開或切開後的松茸在下鍋前不可再次接觸水。
新鮮松茸儲存方法
鮮松茸在家庭常溫下核迅的儲存一般不能超過2天，放在冰箱冷凍室內儲存，儲存期可以延長3~5天時間，超過這個時間，松茸的活性營養會發生變質，香氣會迅速消失，顏色會發黃，口感會發酸，經過細胞休眠保鮮技術處理過的鮮松茸，在冰箱冷凍櫃裡可以儲存6~8個月。
新鮮的松茸怎麼儲存方法
8樓：生活小學問
1、冷凍：對於需要儲存3天以上的新鮮松茸儲存時需要放入冰箱的冷凍層儲存，若是將其放入冷藏室儲存時間李此過長會導致其變質產生異味等情況。
2、兄中冷藏或是常溫儲存：對於2天左右內可以食用掉的松茸可以放入保鮮袋後放置於冰箱內冷藏可以儲存，常溫下只能儲存1天左右。
松茸的選購方法：
1、挑產地：因為松茸對生長環境要求過於苛刻，只生長在遠離人煙的自然環境中，所以我國只有少數地方是生長松茸的，而且各羨擾山地區所產的松茸品質差異很大，**上也相差很多，其中雲南省香格里拉境內，高海拔地區所產的松茸是被公認為品質最好的松茸。
2、看顏色：新鮮松茸的顏色應該是為淡黃色或是公尺白色的，大家購買的時候一定要認真看清楚，如果是松茸顏色變黃或是變黑的情況下，說明松茸已經變質了。
3、聞氣味：可以拿起松茸聞一聞，如果是好品質的松茸，聞起來的時候有一股獨特的香味，這是非常明顯的乙個特徵，如果是聞不到很香的味道，那麼說明這樣的松茸沒有那麼的新鮮了。
新鮮松茸怎麼清洗
9樓：乾萊資訊諮詢
如果是用做刺身，最好不沾一滴水，直接用刀刮乾淨。否則，水浸溼松茸，會非常影響口感和鮮度。用作泡湯等其他用途的松茸，也不能直接將其放入水中浸泡，用溼毛巾輕輕擦拭，或者流動的水沖洗，動作要快。
一、用小刀把根部團譁逗削淨，因為根部有泥土和一些纖維，不好清洗，所以用刀削乾淨。
二、在小水下快速沖洗松茸。
三、再用手指甲輕輕刮塌賣去松茸頂部的雜質。
四、用廚房蘆蠢用紙將清洗過的松茸多餘的水分擦乾，如果沒有廚房用紙，用抹布也可以。
五、清洗完成。
幹姬松茸的做法大全，幹姬松茸怎麼做好吃，幹姬松茸的吃法
可做成 姬松茸燉羊肉 食用，方法如下 用料主料 羊肉適量姬松茸適量。輔料 鹽適量姜適量枸杞適量紅棗適量。1 枸杞和紅棗泡泡洗淨，姬松茸用涼水泡軟洗淨撈起。2 羊排涼水下煲裡，大火燒開轉小火撇去血沫，一定得撇乾淨。3 加薑。4 把姬松茸加進去，燉60分鐘左右 我這是羊羔肉特別的好燉 5 把紅棗，加煲裡...
怎麼判斷松茸的品質
松茸的品質的好壞可以通過多個方面如顏色，氣味，味道，產地，茸傷，大小，品相等來判斷，一般來說，香格里拉所產 顏色呈淡黃或公尺白 有淡淡香氣 嘗起來比較勁道 個頭較大 沒有蟲傷，品相完好的松茸品質更好一些 而顏色發黃，香氣微弱或沒有香氣，吃起來綿軟，被蟲咬過，個頭比較小，瘦弱或畸形的松茸品質比較差。松...
鑑別松茸都要注意些什麼，採集松茸的最佳時間是什麼時候？
鑑別 四個辦法分好壞 松茸至今無法養殖，全部是野生的，市場上 的姬松茸其實是巴西蘑菇，是人工培育的，二者是完全不同的兩種植物，主要區別點 巴西菇菌杆較細，菌蓋開啟幅度大。鑑別松茸最簡單的方法 1 聞味，品質不好的松茸一般都被化工鹽水或藥水泡過，能聞到防腐劑的味道。2 看顏色，品質好的松茸皮下呈色白，...