1樓：苦梅子
1、 蛋白質。
蛋白質是奶中最有價值的成分之一，人體對奶蛋白質的消化吸收率為98%，高於其他食物蛋白質，因而奶蛋白是人體優質食物蛋白**。對不同**奶進行統計，奶中總蛋白含量為犛牛奶＞水牛奶＞山羊奶＞奶牛奶。
2、 氨基酸。
奶品營養價值與奶中氨基酸含量有密切關係。氨基酸構成不同直接影響了蛋白質的品質。對不同**奶中的必須氨基酸進行統計可知犛牛奶中17中氨基酸含量均顯著高於水牛奶、山羊奶和奶牛奶。
總氨基酸、 總必需氨基酸和總非必需氨基酸含量變化趨勢均表現為犛牛奶 ＞ 水牛奶＞ 山羊奶 ＞ 高蛋白奶牛奶 ＞ 低蛋白奶牛奶。
3、 脂肪酸。
現代醫學研究發現，食物中脂肪酸的種類和含量與人體健康密不可分，研究發現，犛牛奶較普通牛奶富含脂肪酸，除亞油酸之外，其中功能性脂肪酸含量都在普通牛奶的2倍以上。
其中epa（大腦、神經系統的重要組成部分）和dha（大腦發育、成長的主要物質之一）是普通牛奶中所沒有發現的。
犛牛奶中的共軛亞油酸含量是普通牛奶的10倍。
2樓：誰能接我一賤
其實吧。兩者營養成份基本差不多。
只不過。人們覺得。
犛牛奶吃得少。
加上在高海拔的地區生活。
吃飲料的比較少。
所以廠家拼命宣傳。
才造成這種觀念。
牛奶的營養價值及功效與作用
3樓：中草大全
純牛奶是一種備受推崇的營養食物，但很多人並不清楚純牛奶的成分有哪些。純牛奶的營養價值高嗎，具有什麼功效作用呢。
4樓：網友
牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一，每年5月的第三個星期二，是「國際牛奶日」；喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識，牛奶中含有豐富的鈣、維生素d等，包括人體生長發育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。
5樓：香香手勢舞
牛奶有很多的蛋白質可以補充身體所需的鈣質。強身健體。
6樓：網友
牛奶營養豐富，含有人體所必需的八種氨基酸，而且還有豐富的蛋白質，可以起到美容養顏的效果。同時，牛奶中還含有一種可抑制神經興奮的成分，當心情不好、煩躁不安的時候，可以喝一大杯牛奶安神，同時還可以促進睡眠，另外，在小孩子生長發育階段，喝牛奶還可以提高視力，增強骨骼的發育。但需要注意的是，在服藥的前後不要喝奶，否則牛奶會與藥物中的各種成分發生反應從而產生對人體有害的物質。
我們常見的牛奶，能夠提供人體需要的哪些營養呢？
7樓：奔跑的野馬
牛奶可以補充蛋白質、脂肪、糖類，也可以補充鈣、維生素以及碳水化合物等人體必需的營養物質。
8樓：小阿星
能夠提供人體所需要的蛋白質，鈣物質，鐵元素，鋅元素，硒元素等等，對身體健康有很大的幫助，能夠增強身體的抵抗力和免疫力。
9樓：教育知識之家
牛奶補鈣效果好，高鈣牛奶補鈣效果會更好，這是大家按照常理推斷的結果。然而事實卻並非如此，牛奶補鈣效果好並不僅僅是其鈣的含量高，還因為牛奶中有促進鈣吸收的蛋白質及維生素d和良好的鈣磷比等。
純牛奶的功效與作用是什麼？
10樓：網友
1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。
2、牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3、牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長。
4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生。
11樓：小萌老師
1、保護消化系統。
純牛奶能夠讓胃潰瘍癒合的速度變快，可以中和胃酸，讓胃功能變得更強，對於胃炎的恢復以及**有著相當大的幫助。
2、保護心血管疾病。
牛奶裡面的一些成分能夠抑制膽固醇生成，可以達到很好的保護心血管作用，經常喝一些純牛奶可以讓血壓下降。
3、美容護膚。
純牛奶具有美容功效。純牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等，具有天然保溼效果，純牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的瘢痕。
4、鎮靜安眠。
對於純牛奶的催眠作用，已在國內外公認，睡前喝一杯熱的純牛奶，可以使人通宵得到舒適的睡眠，特別對醒來不易再睡著的人作用較好。
營養價值。純牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳**，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。純牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
純牛奶中的蛋白質主要是含磷蛋白質，也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質都含全部必需氨基酸。純牛奶的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量低階脂肪酸，如丁酸、己酸、辛酸等。
此外，還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經，具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效，用於久病體虛、氣血不足、營養不良等症。
牛奶有什麼營養
12樓：由義果雲
牛奶，又稱「牛乳」。牛奶性平、味甘。具有補虛損、益肺胃、生津潤腸的作用。但脾虛洩瀉者禁忌。
牛奶具有較高的滋補價值，是一種全價蛋白質營養食品。在每百克牛奶中，含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物6克，鈣120毫克，磷90毫克，鐵毫克，鉀144毫克，維生素a
140國際單位，維生素b1
毫克，維生素b2
毫克，煙酸毫克，維生素c
1毫克等物質。牛奶中所含的物質及其含量，與人乳十分相近，可以代替母乳，單獨作為嬰兒的主食，因此，牛奶是缺奶或斷奶嬰兒不可缺少的滋補強壯佳品。
牛奶的食用價值很高，牛奶不但營養十分豐富，而且易於消化吸收，經常飲用牛奶，可以防治虛弱勞損、大便秘結、反胃噎膈等疾病。因此它不僅是老、弱、病、婦嬰的滋養強壯佳品，也是人人皆可食用的保健食品。
牛奶不宜在日光照射下儲存，因為只要陽光直射片刻，牛奶中的維生素b和維生素c很快就會消失；牛奶也不宜冰凍儲存，因為冰凍後，容易呈現凝固沉澱物，產生異味、脂肪上浮、營養價值下降；牛奶更不宜在高溫下儲存，因為高溫可使香味下降，蛋白質沉澱，維生素減少。喝牛奶時最好不加糖或少加糖，因為糖是酸性物質，而牛奶中的鈣是鹼性物質，酸鹼反應後能使鈣質大量失去。如非要加糖時，應在牛奶稍涼之後再加。
為了利於消化吸收、鎮定安神、消除疲勞，最好在晚上睡之前喝牛奶。
羊奶真比牛奶更有營養嗎，為什麼羊奶比牛奶營養高？
它不是更有營養 而事實上是它的分子顆粒比牛奶的小 對於嬰幼兒的腸胃來說比較容易吸收，也就是說吸收的營養比較多，所以有些人才會說羊奶比較有營養 其實是一樣的 只是吸收的問題 當然如果有些人腸胃不太好選擇羊奶也不錯 那是當然，你想想那些少數名族吃的都是現擠的羊奶啊，不過羊奶比牛奶熱性大，吃多了可能會上火...
犛牛奶粉和普通奶粉有什麼區別，犛牛奶粉有什麼好，和普通奶粉有什麼區別？
犛牛奶粉和普通奶粉的區別有 性質不同 價值不同 適用人群不同。犛牛奶粉是由犛牛奶生產加工而成。犛牛乳比普通的牛乳更富含營養。犛牛奶粉適合營養需求較高的成長期兒童等。犛牛奶粉與普通奶粉的區別是它們的性質不同，價值不同，適應適的人群也不同。犛牛奶粉是由犛牛奶生產而加工成的。普通奶粉是將牛奶除去水分後製成...
牛奶和羊奶有什麼區別，牛奶和羊奶的區別是什麼？
羊奶粉和牛奶粉各有各的好處，我們不能一概而論。以下是羊奶粉和牛奶粉的比較 1 牛奶 便宜，在歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍，國內羊奶粉的 也要高於牛奶粉很多。2 營養價值 羊奶在國際營養學界被稱為奶中之王，營養更豐富，羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其中蛋白質 礦物質及各種維生素的總含量均...