1樓：職場有我
引言：在做這道菜之前，首先要先將油菜焯一下水。焯完水後的油菜可以放在一旁控幹水分，這個時候就可以準備一些其公升纖他的調料。
那這一道菜的做法其實是非常簡單的，尤其是在春天的時候吃了這道菜，也會讓大家覺得非常的解膩。因為在春天的時候天氣比較乾燥，大部分人可能只想吃一些蔬菜。<>
可能有一些小夥伴們平常非常喜歡吃蔬菜，因為大家覺得蔬菜比較的健康，而且又非常的有營養。也有一些小夥伴們非常喜歡吃白灼油菜，那他的做法其實是非常簡單的。在這個時候大家需要先把油菜焯一下水，但是在焯水的時候先要把水燒開才行。
看見水開了之後，就可以把油菜放入水中簡單的焯一下水。然後再把油菜撈出來過一下涼水，這樣的話不會影響到菜的口感。<>
這個時候小夥伴們可以準備一些其他的相關調料，像蔥、姜、蒜、蠔油、生抽、食用鹽遊野等等。準備好這些調料之後，大家可以起鍋燒油。等到油熱了之後，就可以先把蔥、姜、蒜神笑喊先放鍋中爆香。
當大家聞到了蔥香味之後，就可以選擇把油菜放入鍋中進行簡單的翻炒。在翻炒的過程當中，再加入一些蠔油、生抽、食用鹽等等。這個時候吵的時間不需要太久，因為這樣也會破壞蔬菜的營養。
看了的介紹之後，相信很多人已經知道了這一道菜的做法，其實大部分在春天的時候可能都想吃一些比較清淡的食物。那這個時候大家也可以嘗試著做一些其他的蔬菜，像生菜、白菜、西蘭花等等。做這些菜的時候也非常的簡單，而且他們的味道也比較的鮮美。
如果說擔心只吃蔬菜沒有營養的話，也可以搭配著一些其他的食材，像魚肉或者是雞胸肉。
2樓：霏兒媽咪聊健康
知道，白灼油菜的製作方法很簡單，需要把油菜擇乾淨以後焯水，再把準備好的調味料炒熱製成料汁，淋在油菜上就可以。
白灼油菜口感清淡，色澤碧綠，看上去就讓人食慾大，振胃口大開，能為人補充豐富的維生素和膳食纖維巨集基，還能讓人吸收一些葉綠素，對維持人類身體健康有一定的好處，不過在做白灼油菜時也要注意它的做法步驟，掌握它的烹調技巧，這樣才能讓做出的白灼油菜好吃。
一、白灼油菜需要的食材
自己在家中做白灼油菜的時候，需要準備新鮮的油菜400克，準備食用油一勺，食用鹽適量，蠔油和生抽各適量準備梁絕舉一些，另外還要準備少量的生薑和大蒜橡碧，把大蒜去皮以後與生薑一起洗淨備用。
二、白灼油菜的做法步驟
1、準備好的油菜要掰開放在清水中沖洗，在鍋中放適量的自來油加熱煮開以後把油菜放在鍋中焯燙，2~3分鐘取出以後放在冷水中降溫，等它完全降溫以後取出瀝乾 水分擺放在盤子中。
2、準備好的生薑和大蒜全部剁成細末，鍋中放適量色拉油加熱以後，把薑末和蒜末放在鍋中炒香，隨後放入蠔油和生抽，再放入適量清水和食用鹽，炒成料汁煮到沸騰以後關火，把炒好以後的料汁直接澆在盤子中的油菜上，這時美味的白灼油菜就已經做好了。
三、做白灼油菜的注意事項
平時做白灼油菜的時候一定要注意油菜焯水的時候要放入適量的色拉油，這樣能更好的鎖住它的水分，也能讓它保持嫩綠的顏色，會讓做好以後的白灼油菜更好看，更好吃。另外炒料汁的時候，一定要放生抽，避免料汁顏色過深，影響白灼油菜的色澤。白灼油菜做好以後要儘快吃完，不要隔夜，不然會讓營養流失，口感也會變差很多。
白灼油菜的做法簡單，但有一些方法與技巧，大家掌握以後就能做出好吃的白灼油菜，經常吃能讓身體吸收豐富營養，還會有好的食療效果出現。
3樓：z果果
1.用乙個湯鍋燒水備用。同時洗淨油菜。
2.把瀝乾水的油菜縱向一切兩半，（如果油菜特別大，再對切一次盯核灶）油菜不大，也可以不切直接做菜。
3.切好了油菜，但水沒有燒開時，把蒜壓成泥。
4.水開後關火，水中加氏高芝麻油3-5毫公升，再把油菜放入水中，按凱扮入熱水中。
5.把蒜末放在油菜上、 如果有紅辣椒，裝飾一下。
6.澆生抽15毫公升，再滴一點香油。
4樓：大超說教育
我知道，首殲巨集御先氏巖將油菜處理乾淨，然後在鍋中倒入清水絕唯和橄欖油，然後再加入一勺食鹽，然後再加入油菜，灼一下就可以撈出了，然後淋上油菜豉油就能吃了。
5樓：網友
將白菜用水清洗乾淨以後用熱水焯一下，然後上鍋蒸熟，最後再淋上一些醬料就可以吃了。
白灼小油菜的做法步驟圖，白灼小油菜怎麼做
6樓：愛國者搗個蛋
用料小油菜姜蒜。
紅椒蒸魚豉油。
食用油白灼小油菜的做法。
紅椒片去裡面的白筋，切成絲後用水浸泡至捲曲，撈出瀝淨水。姜切絲。蒜切末。
鍋里加水燒開，放入小油菜焯燙至葉子顏色變深。
小油菜過涼水後瀝淨水。
小油菜擺在盤中，放上蒜末薑絲，再把紅椒絲放在最上面。
5.淋上蒸魚豉油。
6.另起一鍋倒油燒至微微冒煙，再將熱油淋在盤中即可。
小貼士1.小油菜可以換成其他青菜，比如小白菜、菜心、芥藍、生菜、油麥菜等。
2.焯燙的時間不要過長，只要青菜斷生即可。
7樓：沉默灰色之歌
用料小油菜 兩小把。
油 適量。鹽 少許。
雞精 少許姜蒜。
紅椒白灼小油菜的做法。
小油菜摘好洗淨。姜、蒜、紅椒切絲準備。
鍋內放水，待水煮沸時放入小油菜焯兩分鐘。
小油菜撈入盤中，控水；依次ma上切好的蒜、姜、紅椒，，加入鹽和雞精。
鍋內入油，待油燒至冒煙兒時關火。將熱油倒入蔬菜盤中。
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