1樓：zeze嘖
平時生活中，帶魚也是我們常吃的一種食物。所以平時我們在製作帶魚的時候，是不需要去將他它外面的那一層銀白色的給刮掉的，那一層銀白色的，他也是有一些營養的，所以我們在吃的時候，只需要將帶魚清洗乾淨，將它的內臟清洗乾淨就可以了褲高行，這樣帶魚就可以去煮著吃了。
一、帶魚的做法也是有很多種的。
平時我們在吃帶魚的時候，也是可以做糖醋帶魚，或者是油炸帶魚或者是紅燒帶魚，這種做法都是非常好吃的。
二、首先我們可以做乙個油炸帶魚。
首先我們準備一些新鮮的大帶魚，然後將它清洗乾淨，然後切成多少，在它的身上改花刀，然後再在鍋裡面放入一些油，然後再將帶魚放進去，炸至兩面金黃，然後撈出來在將帶魚上面撒上一些孜然粉，這樣做出來的油炸帶魚，非常的美味好吃。
三、紅燒帶魚也是非常不錯的。
首先我們在做紅燒帶魚的時候，要準備蔥薑蒜，料念兄酒，首先我們就是起鍋燒油，然後放入蔥薑蒜，料酒，然後再放入一些老抽，然後再放入一些清水，然後水開之後，我們將帶魚放進去，然後再放入一些糖，味精，鹽。煮上30分鐘就可以了。
平時我們在家裡面做帶魚的時候也是非常簡單的，所以平時我們也是可以按照自己喜歡的口味去做自己喜歡吃的那種帶魚。帶魚對孩子，老人來說他們也都是非常喜歡的，平時最受歡迎的也就是糖醋帶魚了，糖醋帶魚也是非常不錯的，首先我們可以準備一些新鮮的大帶魚，然後將它切成段。然後放到鍋裡將它炸熟，然胡譁後再放入一些番茄醬，醋還有糖，然後再將帶魚放進去翻炒一下就可以了。
2樓：小美美學姐
是雹碼穗需要的，因為這樣做模敗出來的味道才是最好吃的，而且是也會保留營養，不會讓營養流失，吃到身體裡面也不會源卜有***。
3樓：莫九牧
我覺得製作帶魚的時候，是不需要刮掉外面的膜。因為這層膜不僅可以吃，而且有較高的營養價值。
4樓：happy薛醜醜
是需要刮掉的，刮掉的話能夠讓調料更好的入味，而且製作起來也是比較方便的。
帶魚外面的白膜需要刮掉麼帶魚外面的白膜要不要刮掉
5樓：潮孤陽
1、在處理帶魚的時候不需要將外面的白膜刮掉，因為這層白色的膜也稱為「銀脂」，銀脂中含有不飽和脂肪酸。
和卵磷脂，是營養價值較高且無腥味的優質脂肪。
2、處理帶魚時如果帶魚身上的腥味和油膩較大，可把帶魚先放在鹼水中泡一下，再用清水洗。
帶魚外面的白膜需要刮掉麼
6樓：田野中的動植物小能手
帶魚外面的白膜不需要刮掉。很多人再吃帶魚的時候總是喜歡將帶魚身上的頃租白色物質刮掉，認為這層白色物質是不可以吃的，但是其實帶魚表面的白色物質就是帶魚的油脂，並且是具有較高的營養價值以及食用價值的，因此適量食用對人體的健康具有好處，所以帶魚白色是不需要刮掉的。
帶魚表面的一層白膜：帶魚表面的肆鏈這一層白膜，被稱之為「銀脂」，它是一種天然無腥味的優質脂肪，裡面的營養價值是非常高的，是帶魚中最營養的乙個地方，比帶魚肉還更營養。在帶魚的表面銀脂中，富含了不飽和脂肪酸和卵磷脂，這兩種物質對降低人體膽固醇，有很好作用，還能起到烏髮、養膚等功效，都是非常不錯的。
但是有一點要注意的是，並不是所有帶魚表面都會有銀脂。
帶魚表面的銀脂，正常顏色呈現為銀白色，裂乎孫或者是銀灰色。如果在帶魚表面的銀脂，顏色呈現為黃色的話，那麼證明這樣的帶魚，肉質已經變質，是由於氧化而導致的。遇到這樣的帶魚時，就不要購買了，帶魚已經不新鮮。
帶魚外面的白膜需要刮掉麼
7樓：
摘要。您好，帶魚外面的白膜不需要刮掉的。
您好，帶魚外面的白膜不需要刮掉的。
1、在處理帶魚的時候不需要將外面的白膜刮掉，因為這層白色的膜也稱尺塵為「銀脂」，銀脂中含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，是營養價值較高且無腥味的優質脂肪。2、處理帶魚時如果帶魚身上的腥味和油膩較大，可陵叢禪把帶魚先放在鹼鄭兄水中泡一下，再用清水洗。
帶魚外面的白膜需要刮掉麼 帶魚怎麼清洗
8樓：不愛吃香蕉的小朱
帶魚外面的白膜不用刮掉。帶魚是常見的一種食材，我們在處理帶魚的時候會發現在帶魚的缺培表面覆蓋著一層白色的膜，這層膜被稱為銀脂，是可以食用的，所以無須去除。下文是關於「帶伏虧唯魚外面的白膜需要刮掉麼」的具體內容介紹。
1、銀脂：帶魚表面的那層白膜就是銀脂，它是帶魚為了保護自己在深海中生活而形成的。
2、作用：帶魚的銀脂可以防寒，因為深海的溫度是比較低的，深海的壓力也十分大。
3、成分：帶魚表面的白膜含有卵磷脂，而卵磷脂是對人類有益的物質，所以是可以食用空襲的。
4、分辨：銀脂的正常顏色應該是銀白色，如果是不新鮮的帶魚，其表面就會變成黃色。
在知道了「帶魚外面的白膜需要刮掉麼」這個問題的答案之後，我們來聊聊帶魚怎麼清洗。可以採用15度的溫水清洗帶魚，可以不傷銀脂，又洗得乾淨。
帶魚身上白色的膜可以吃嗎，清洗的時候要不要刮掉？
9樓：明小聊生活
這種膜的話是可以吃的，但是個人建議如果能不吃的話儘量不要吃，因為他的膜畢竟是生活在整個魚的外部，那麼一些汙水的汙染啊之類的，都會導致不乾淨。
10樓：霅霅愛朵拉
可以，不要刮掉。其實這是魚身上的油脂，具有較高的蛋白質含量，刮掉就浪費了。
11樓：小徐說民生
其實是不需要刮掉的，這上面是有一定的營養物質的，而且是完全可以吃的，是非常優質的脂肪。
魚子外面包裹著的膜要不要去掉
12樓：網友
用醋一泡，用筷孒攪慢慢的剝下來。
大量的加工是：用水洗在網上用手輕搓，魚籽漏下去就行了，魚籽和膜就分開了。
魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。鯰魚、河豚魚等少數魚的卵有毒應忌吃。魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
魚籽每100克含有水分克；脂肪克；粗蛋白質克；粗灰分克（粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質，其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品）。卵中維生素a、b、d的含量也很豐富、而維生素a可以防止眼疾，維生素b可防治腳氣和發育不良，維生素d可防治佝僂病。此外，魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。
這些營養素對人體，尤其是對兒童生長發育極為重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。
從營養的角度來說，孩子吃些魚籽是無妨的。但要注意老人儘可能少吃，因魚子富含膽固醇，老人多吃無益。孩子吃魚籽是不會變笨的，有些老年人，說小朋友吃魚籽會不識數，會變笨是沒有科學道理的。
同時魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏髮的作用，使人煥發青春。不過得吃少汙染區域的魚。
因為魚頭部和魚子的農藥殘留量高於魚肉的五至十倍。所以購買魚籽要選健康無汙染的。另外，吃什麼都要適量，魚籽膽固醇和蛋白質較高，過量食用無益於吸收。
飲食注意事項。
1）烹飪的過程中要煮透能食用，否則吃了後容易消化不良；
2）吃的時候不要吃得過量；
3）有的魚籽有毒不能食用，如河豚魚子。
13樓：網友
不要，還有很多超過魚子的營養還在裡面。
帶魚要刮魚鱗嗎?
14樓：叫那個不知道
多數人認為帶魚體表的銀鱗有腥味兒，初步加工時都要將銀鱗去除乾淨。
其實所謂的銀鱗並不是鱗，而是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為「銀脂」，是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪。
15樓：詩允love詩傑
鱗的價值：
其實所謂的銀鱗並不是鱗，而是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為「銀脂」，是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪。該脂肪中含有三種對人體極為有益的物質：
一、不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效。同時可以增強**表面細胞的活力，使**細嫩、光潔，使頭髮烏黑光亮，是難得的美容秀髮產品。
二、卵磷脂。可減少細胞的死亡率，能使大腦延緩衰老，被譽為能使人返老還童的魔力食品。
三、6—硫代鳥嘌呤物質。該物質是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤均有防治作用。
帶魚營養價值：
一、帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素a、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。
二、帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及**乾燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育；少兒多吃帶魚有益於提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆；女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長髮烏黑，面容更加靚麗。
三、帶魚的dha和epa含量高於淡水魚。dha是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚更具補腦功能。epa則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。
帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
四、帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做乾鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易於消化，是老少咸宜的家常菜譜。
16樓：俞俞學院
帶魚要刮魚鱗，因為不刮魚鱗的話腥味兒會很重，所以在初步加工時一般都要選擇將帶魚的銀鱗給去除乾淨。
17樓：匿名使用者
目前營養學家們研究發現，魚鱗中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸以及多種礦物質。有些人記憶力下降，其原因是血液中膽鹼含量較低而影響到腦細胞的記憶功能。魚鱗含有較多的卵磷脂，卵磷脂內含有大量的膽鹼，它不僅可以增強記憶力，而且可控制腦細胞的退化，具有防衰老的作用。
魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸，可以在血液中以結合蛋白質的形式傳送和乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有防治動脈硬化、高血壓及心臟病等作用。帶魚的魚鱗中還含有抗癌物質。
目前，國內外已興起「魚鱗食療熱」，堪稱藥食兼備的營養保健佳品，其食法各異，風味獨特。如將較大的魚洗淨，刮下魚鱗片用清水漂洗，置鍋內煮至湯呈糊狀，撈出魚鱗片，加上蔥、姜、鹽、料酒等佐料，再煮透即可食用；也可將魚鱗熬湯或製成魚鱗凍食用；還可將魚鱗進行系列食品加工，如魚鱗罐頭等，均有開發增收與創匯的前途。因此，充分利用漁鱗是致富的新門路。
18樓：匿名使用者
網銀是需要去銀行開通的，一般銀行預設是關閉狀態，建議樓主去銀行辦個ukey 工行的好像叫u盾。
19樓：匿名使用者
生活南京上說不用刮的呀，只要把表面洗乾淨了就可以了。我們家就沒有刮過。
帶魚外面的白色鱗片還需要去掉嗎，帶魚身上的白色的鱗用不用刮掉
不要去掉，那很營養的物質。帶魚是一種較為兇猛的肉食性魚類，鱗片退化，其身上表面的白色 魚鱗 並不是鱗，而是一層由特殊的脂肪形成的表皮，稱為 銀脂 這種銀脂是營養價值較高的脂肪，而且無腥味。這種脂肪中含有三種對人體極為有益的物質 第一種是不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效 第二種是卵磷脂，可減少細胞的...
帶魚身上的白色的鱗用不用刮掉，吃帶魚的時候，帶魚上面的白色鱗還要去掉嗎
二丫妙招 處理帶魚時，外面的魚鱗到底要不要刮？可惜才知道，快告訴家人 香豬豬啦啦啦 帶魚身上的白色鱗不要去掉，那很營養的物質。帶魚是一種較為凶猛的肉食性魚類，鱗片退化，其身上表面的白色 魚鱗 並不是鱗，而是一層由特殊的脂肪形成的表皮，稱為 銀脂 這種銀脂是營養價值較高的脂肪，而且無腥味。這種脂肪中含...
醃帶魚時需要放鹽嗎，帶魚是鹹的嗎 做的時候要不要放鹽啊
為了防止變壞，一般家庭醃帶魚都是要放的。1 帶魚富含脂肪 蛋白質 維生素a 不飽和脂肪酸 磷 鈣 鐵 碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃 澤膚 補氣 養血 健美以及強心補腎 舒筋活血 消炎化痰 清腦止瀉 消除疲勞 提精養神之功效。2 帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人 兒...