1樓：網友
水果儲存。1、冷藏的水果不要洗。
最好先用紙袋裹住，防止水分蒸發，如果沒有紙袋用塑料帶也可以，但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用，避免在水果蒸發的水分成為微生物滋生的源泉。
2、注意儲藏溫度。
每種水果的適宜儲存溫度和保質期不盡相同，而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°c，如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質期變短。所以買回來的水果最好儘快吃完，一般以一週以內最好。
3、對於一些熱帶水果，比如香蕉，菠蘿，木瓜，芒果等等，他們的最適儲存溫度比較高，所以就沒有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低，反而會租早導致果皮凹陷或者產生斑點或褐變，比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。
4、某些水果在儲存是會產生乙烯，有催熟的作用。比如蘋果，梨，香蕉等，最好將他們跟別的水果分開儲存，以免加速水果的成熟和老化，影響質量。
5、水果去皮後，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色差碰，非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。
蔬菜儲存。1、儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
3、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變虛型談色，可將菜心摘除，然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
4、大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，儲存時最好能保持原貌。大蒜的儲存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。
果蔬儲存方法有哪些？
2樓：性凡雁習蓮
1.利用自然冷源貯藏。系低溫貯藏，即利用自然和調節自然低溫，使貯藏場所維持較低溫度進行貯藏的方法，包括堆藏、溝藏、窖藏、通風庫貯藏、凍藏等。
2.人工降溫貯藏。在具有良好隔熱效能的庫房中，安裝機械製冷裝置，通過機械製冷系統的作用，控制庫內的溫、溼度，從而維持適宜的貯藏環境，達到長期貯存果蔬產品的目的。
3.氣調貯藏。分為昌頌團人工氣調貯藏和自發氣調貯藏。
人工氣調貯藏。是指在相對密閉的環境中（氣調庫房）和冷藏的基礎上，根據果蔬產品的需要，採用機械氣調裝置，人工調節貯藏環境中氣體成分的濃度並保持穩定的一種氣調貯藏方法，其優點是；氧氣和二氧化碳的比例能夠嚴格控制，而且能做到與貯藏溫度密切配合，因而貯藏時間長，貯藏效果好，但是氣調庫建築投資大，執行成本高。
自發氣調貯藏。又稱簡易氣調或限氣貯藏，是在相對密閉的環境中（如塑料薄膜袋、帳等密封方式），依靠貯藏產品自身的呼吸作用和塑料薄膜具有的一定程度的透氣性，自發調節貯藏環境中的氧氣和二氧化碳的濃度的一種氣調貯藏方法。該方法使用方耐橘便，成本較低，可設定在普通冷庫內或常溫貯藏庫內，還可在運輸中使用，是氣調貯藏櫻棚的一種簡便形式。
蔬菜水果長期保鮮的方法 蔬菜水果怎麼儲存
3樓：金傢俱製造
1、常溫儲存。這種保藏方法是非常普遍的，也是最簡單的保藏方法。可將這些蔬菜水果直接放置在涼爽乾燥的環境中，避免放置在潮溼的地方，也不能放置在光照過多的環境中。
這是一種存放冬瓜，洋蔥，土豆和甘薯的理想方法。果蔬的保鮮鉛答，首先是要把果蔬洗乾淨，不要有任何的損傷，否則就會有腐爛的現象，如是冬瓜、南瓜等，就是要把上面的杆子適當的留下。
2、冷藏。許多蔬菜放進冰箱裡就能儲存得很好，當新鮮蔬果採摘後，可以先裝上保鮮袋，然後放進冰箱裡儲存，這樣的儲藏方法，最孝悉長能儲存兩三個星期，當然，這是在理想的狀態下。在包裝好之後繼續冷凍這些蔬菜，將這些蔬果放在12度以下的溫度中。
3、罐頭儲存。採用密封的罐子儲存蔬菜和水果，都是很好的方法，能很好巧激乎地保藏蔬菜和水果中的水分，有些番茄、豆類、蘑菇等也可以保藏。但是用乾淨新的，密封完好的罐子，但是也不能直接放進去，除了罐子要加工處理外，蔬菜和水果也要經過適當的乾燥後才能放進去，可以烤後再放進去。
維持良好的通風環境，防止果蔬腐爛變質，保證蔬菜水果完全成熟。
如何儲存新鮮蔬菜
4樓：貓貓老師來解疑
綠葉類的蔬菜儲存方法：綠葉類蔬菜包括：菠菜、韭菜、生菜、白菜、捲心菜、油麥菜、蒜苗、空心菜等還有胡蘿蔔也可以放冰箱，先將未清洗過的綠葉蔬菜放在乾燥處風乾表面的水滴，如果是清洗過的，一定要確保擦乾淨水分，再用紙巾包好，放保鮮盒或保鮮袋中，最後將袋子扎口，放入冰箱冷藏室儲存。
儲存葉菜類的青菜時，儘可能以直立的方式放進冰箱的蔬菜室中冷藏。這種方法將綠葉蔬菜放入冰箱中儲存過程中，紙巾會吸附一些水氣。這樣，菜葉和菜梗兒就不會被溼漉漉的水分浸泡，也就不會腐爛。
所以可以延長綠葉菜的儲存時間，一般情況下，幾天的時間是沒有問題的。【茄子】茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱裡儲存，避免磕碰、受熱，最好儘早食用。【青椒】青椒沾水以後會變質，儲存前不要用水洗，直接擦乾入保鮮袋再存放於冰箱內。
不適合放冰箱儲存的蔬菜儲存：【西紅柿】西紅柿怕低溫，在冰箱的低溫下會凍壞，容易變軟出現水泡爛掉，或容易出現黑斑，所以不宜放在冰箱裡儲存。買回來後放在陰涼通風的地方常溫儲存就可以了。
洋蔥】將買來的洋蔥頭晾乾，裝進網兜裡，放在涼爽、乾燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑膠袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。【土豆】土豆在冰箱的低溫下會促進內部的澱粉分解成糖分，吃起來有一種砂礫的感覺，影響土豆的口感，在土豆袋子裡放乙個蘋果，可以抑制土豆發芽，用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變幹、腐爛和長芽，土豆怕凍，要放在紙箱裡，離寒冷的地方遠點，土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉。
5樓：無雅詩
蔬菜的存放方法：
1.蔬菜的放置方法很重要，很多人喜歡隨便的亂放蔬菜，其實蔬菜要豎著放。豎著放的蔬菜生命力會更強一些，營養價值也會流失的較慢。
2.其實存放蔬菜就和先洗菜後切菜一樣，為什麼先洗菜後切菜呢？因為蔬菜在切開以後，營養會流失的比較快更加容易氧化，所以很容易造成變質腐爛。
那麼存放蔬菜，也是那麼乙個道理，存放蔬菜時，不要切開存放。
3.最好不要將蔬菜存放在冰箱，其實冰箱並不是乙個存放蔬菜的好地方。每一種蔬菜，對於溫度溼度的要求都不一樣，有時候將蔬菜放在冰箱內更容易造成腐爛。
對應的蔬菜選擇適宜的溫度，才能更好的存放蔬菜。
4.在存放蔬菜時，其實可以用保鮮袋保護蔬菜，然後再在保鮮膜上加上幾個小孔蔬菜會存放得更久，記住保鮮膜，一定要選***，無毒無害的。要不然因為保鮮膜造成蔬菜的變質、營養流失，是很不划算的。
存放蔬菜時，你還要注意，其實不用先把蔬果洗乾淨，再存放。愛乾淨，雖然是乙個好習慣，但是存放蔬菜時水分更容易帶走蔬菜的營養。而且不要把所有型別的蔬菜都放在一起，不僅容易造成蔬菜的腐爛，還容易串味兒，使蔬菜變質、味道變壞。
還有如果你把蔬菜完全的密封儲存，其實效果適得其反，並不是在完全密封的狀態下蔬菜就會很完整的儲存好。如果不給蔬菜一點透氣呼吸的空間，密封了反而會讓蔬菜更快的腐爛。
怎樣儲存新鮮的水果，如何儲存新鮮蔬菜水果？
放在通風陰涼處 如果買來的水果正熟，只要放在通風 不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃 果盤中，讓自然清新的果香為家裡添上幾分迷人的味道。一般來說，適合水果的儲存溫度介於7 13攝氏度之間，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果 葡萄 桃子 李子 柿子等，冰箱冷藏室是個存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不...
新鮮果蔬如何儲存能新鮮過冬？
這個要看什麼果蔬和什麼地敗皮方，北方這邊一御枯伏般情況都是用地窖儲藏紅薯，蘿蔔一類的。有的可以直接埋地下。像蘿蔔和大蔥都可以埋地下，吃的時候直接鎮攜開啟一點，可以儲藏很久。冬天北方也比較冷，基本上不會壞，當然還有其他儲藏方式，有的曬乾，風乾。太多了。但是都是根據產品的特色去處理的。儲存前不要清洗水果...
新鮮冬筍如何儲存方法，新鮮冬筍怎麼儲存方法
新鮮竹筍不剝殼儲存方法 1.短期可以吃完 如果未剝殼的竹筍數量不多，半個月內可以吃完，那麼不用太費心去儲存，可以放在陰涼 通風的地方儲存，也可以放在容器裡面儲存。儲存方式 把竹筍放到大桶 壇 罐或是缸等容器裡。用水壺噴一點水，稍微濕潤筍殼即可。用蓋子等密封起來。放置在避光陰涼處。這種方法儲存時間不能...