炸串哪幾種最好吃最有名氣？

1樓：love水晶乳酪

你好！其實很多油炸蔬菜十分美味，比如這幾種蔬菜就可以油炸著吃。

日常生活中愛吃花菜的朋友不在少數，相對於西紅柿等「水汪汪」的蔬菜，花菜的含水量相對較少，是比較適合用來油炸的一種花菜，其做法簡單，把花菜洗淨之後，瀝乾水分，裹上一層事先調味好的麵糊，就可以下鍋烹炸了，油炸花菜的味道還很不錯的。

街頭巷尾的烤地瓜很多人都吃過，水煮的地瓜大家也吃了不少，但是油炸地瓜你吃過嗎？雖說每種地瓜的做法都要不同的風味，但油炸地瓜的味道肯定會讓你感到驚豔的，如果想吃酥脆一點的，可以把西瓜片切的薄一點，若是喜歡軟糯一點的口感，則可以切的稍微厚纖猜一點再油炸。

這物絕是大家很喜歡的一道油炸蔬菜，吃起來有一種獨特的香味，讓人回味無窮。香罩豎姿菇是一種很神奇的食材，鮮香菇、幹香菇、炒著吃、酌湯、油炸都是不一樣的味道，喜歡吃香菇的小夥伴可以嘗試下。

蓮藕常常被人們拿來煲湯、清炒、或是做成涼拌菜，但其實油炸蓮藕的滋味兒更是美妙，小夥伴們可以在蓮藕中夾入調好的肉餡，然後放入油鍋中一起烹炸，這樣吃更美味。

其實像一些含水分量少的蔬菜一般都可以油炸著吃，比如油炸土豆、油炸茄子、油炸玉公尺，甚至是一些類似菠菜的綠葉蔬菜。

炸串串品種

2樓：陽春龍喜迎春

炸串串的品種有土豆、魚丸、雞排、牛排、骨肉相連、蘑菇、素雞、豆腐皮、菜卷、蟹肉、牛羊肉、火腿腸、午餐、金針菇、蘑菇、豆腐乾、紅薯、蟹棒、魚丸、青菜、鵪鶉蛋、雞排、骨肉相連、魷魚、雞心、茄子豆皮卷、年糕等。

油炸又叫長藥油炸、油炸串串、樂山油炸，是一道源自樂山的川味小吃。油炸串串選材於常見食材，如牛肉、雞皮、五花肉、花菜、韭菜等。烹飪方式則是"炸"制。

講求油而不膩，脆而不焦。油炸串串起源於樂山，樂山位於川南偏西，盛產毛竹等竹子，民間自古有用竹籤串制食材的習慣，串串便是用毛竹籤制而成。改革開放以後，串串小攤、小店成為樂山街頭一大特色，油炸串串便是其中一種。

油炸串串一般經由選材、切片、串籤、醃製、油炸、調味而成。其中醃製主要用於葷菜，除腥上味；調味則是在起鍋後，撒上鹽、味精、五香粉等調味品。

炸串的種類有哪些？

3樓：數碼小靈通

禽肉類：炸羊肉串、炸豬肉串、炸骨肉相連、炸牛肚串、炸香酥排條、炸脆骨串、炸雞柳、炸火腿腸、炸肥腸串、炸肚片、炸雞胗串、炸雞心串、炸肉丸串、炸香腸、炸鴨胗、香辣雞翅、脆皮雞頸、香酥牛排、香辣鳳爪、脆炸肉丸、香辣炸雞腿、炸魚丸串等。

水產品：炸青蝦串、鵪鶉蛋、炸豆腐丁、炸千張串、炸臭乾子、炸龍蝦串、炸素雞串、炸魚乾、串魚泡、炸蟹棒、炸魚丸、炸海帶、炸魷魚串、炸墨魚串、炸千葉豆腐等。

蔬菜類：炸薯條、炸蘑菇串、炸菠菜串、炸白菜串、炸生菜串、炸金針菇、炸香乾子、炸藕片、炸茄片、炸青椒、炸玉公尺棒、炸木耳、炸土豆串、炸茶樹菇串、炸豆油皮串、炸豆條等。