1樓：方程老師
土豆和麵粉一起發酵後的香味是土豆和麵粉一起發酵後是酵香味，還有土豆和麵粉的香味。
原材料：土豆1個，高筋麵粉500克，酵母5克，白糖20克，純牛奶200ml
步驟：1、土豆去片，切成薄片，上鍋蒸熟，用勺子壓成泥。
2、悄手倒入500克的麵粉，5克的酵母，20克的白糖，用筷子邊攪拌邊倒牛奶，攪成絮狀，上手揉成光滑麵糰，放到溫暖的地方醒發成2倍大小。
3、案板上撒一層乾麵粉，把醒好的麵糰放到面板上，揉搓排氣，搓成長條，切成大小均勻的小劑子。
4、把每個小劑子壓扁擀成小圓皮，5個一組逐個疊放一起，最上面放一條小拇指細粗的麵條，當花蕊。
5、從花蕊的那一頭，慢慢的捲起來。
6、卷好後從中間一切兩半。稍加整理即成玫瑰啟畝嫌花的生胚。
7、依次都做好之後，上蒸屜耐搜，二次醒發20分鐘。
8、醒發好後，**蒸15分鐘，悶5分鐘，就可以出鍋了。
2樓：秀萍
醇香味，土豆和麵粉一起發酵後是酵香味，還有土豆和麵粉的香味。
3樓：佳音
土豆和麵粉一起發酵後，是一種很美味的美食，有淡淡的土豆的清香味，還有面渣兄粉的香味如派襲摻雜在一起，是一種很好吃的羨叢美食。
4樓：來自金海湖柔美飄逸的馬尾松
面香味。用土豆泥和麵做的發麵餅鏈握，沒想到口感相當的不錯衝滾，深受全家人的喜愛。做出的餅餅是空心的，可以裝上喜歡的棚判慶菜菜，吃起來十分的。
5樓：凡人夏至
答：將土豆蒸熟後和上一點麵粉，發酵脊櫻好之後，做成小圓餅，放在攔亂鍋上烙一烙，底部還有一層脆脆的硬殼，吃起來鬆鬆軟軟的簡野檔，有一種軟糯香甜的味道。
6樓：休半
土豆和麵粉一起發酵後是酵香味，還有土豆和麵粉的香味。
7樓：舒葶王
土豆和麵粉一起發酵，會產生醇香味，還有土豆和麵粉的香味。
8樓：康碧戎
應該是臭味，而不是香味。
早餐土豆餅的做法簡單好吃
9樓：網友
吃食是一種幸福，品味是一種情趣。
土豆是個很好的食材。有了土豆後，在各種各樣的食材中，大家也多了一種選擇，而且土豆也是很有營養的一種食材，並且頂飢，這也就讓土豆成為以前大眾很喜歡的一種食材，如今大家把土豆做成不一樣的菜或者美食，大家現在也是對土豆有著很深的感情。
如果把土豆不作為菜吃，而是作為主食來吃，那麼你會怎麼做，還是跟很早以前一樣，直接把整個土豆煮熟就吃嗎？除非特別喜歡純土豆味道的人，可能會那樣吃，而一般人都不會那麼選擇了對吧？那今天就跟您分享下早餐吃的土豆餅怎麼做。
早餐可以吃土豆餅哦，土豆餅是這樣做的。把土豆挑揀一下，取其中大小一致的，不要太大的土豆。把它們清洗下，鍋裡放入清水，把清洗過的整個土豆放入蒸鍋中，蒸熟後，等土豆稍涼後，把土豆皮直接揭下來。
蒸熟的土豆特別好揭皮兒。
雞蛋液放乙個碗裡，加澱粉和一點點麵粉。再加些鹽、胡椒粉、辣椒醬調味。把它們混合起來攪拌，攪勻後放一邊。
現在準備工作好了，那就可以製作土豆餅了。煮熟的整個土豆用手壓一下，僅僅壓到稍微扁平就可，讓土豆有些些裂縫就行了。
把拍成餅的土豆浸入到雞蛋液，土豆餅的每個角落都沾上。有電餅鐺的就用電餅鐺，沒有電餅鐺的話，就用普通的鍋也可以。往鍋裡刷一層油，土豆餅煎炸一下，一面煎幾分鐘後，換另一面。
直到煎熟為止。
土豆餅的做法還有這種哦。土豆削皮切絲兒，土豆絲兒越細越好。白麵粉、酵母、雞蛋、牛奶和土豆絲兒一起攪拌後，等它發酵，發酵完成後，把麵糰揪一點，揉成圓球后，拍成片，就成土豆餅了。
把土豆餅往鍋裡煎就行了。早餐就吃這個土豆餅吧。
10樓：小周
把土豆去皮切片，放進鍋裡面煮熟，然後用鏟子壓成特別細的土豆泥，在把洋蔥切成小丁留著備用。起一口鍋裡面放一些油，等有燒熱後，把我們先前準備好的洋蔥和肉末放進去炒出香味，再加入黑胡椒粉調味，等到肉沫變色後就可以撈出來。然後把我們的土豆泥和洋蔥肉末放在一起攪拌均勻。
把土豆泥團成肉丸大小，上面再裹一層面粉，用乙個碗裡面打入雞蛋液，準備一些麵包糠，把裹了麵粉的土豆泥在雞蛋液和麵包糠裡面再滾一下。等土豆你全部弄好後，把土豆泥壓成圓形。起乙個平底鍋，裡面放入較多的油，等油熱後把這些壓好的土豆餅放入鍋中炸，等到土豆餅炸到兩面金黃後就可以撈出來了。
11樓：候山
1、奶香土豆餅的用料。
製作奶香土豆餅的材料是需要自己精心準備的，要準備兩個新鮮的土豆和50毫公升的新鮮牛奶，以及適量的清水和適量的麵粉。要做出正宗美味的奶香土豆餅的話，那麼這幾樣材料是不可以缺少的，如果缺少了這些材料就沒有辦法作出奶香土豆餅了，所以大家一定要把這些材料全部都備齊，並且要確保其新鮮優質。
2、奶香土豆餅的做法步驟。
首先把洗乾淨的土豆放到沸水中，稍微煮一會兒，大概在5分鐘左右，煮完以後再把它撈出來，將它的外皮撕乾淨，再將它放到碗裡面碾壓碎，碾碎以後把準備的澱粉和水放進去攪拌均勻，再把牛奶也倒進去攪拌，攪拌好以後將它揉成一團，鍋裡面放入油，將油燒熱以後，把處理好的土豆，一塊一塊的放進去煎熟，煎的過程中一定要注意翻身，避免糊掉。直到將其煎成金黃色即可享用。
3、奶香土豆餅的特點。
奶香土豆餅吃起來，清香味十足，不僅非常的美味，而且營養價值也是極高的，可以補充很多的膳食纖維和很多的微量元素，如果自己出現了食慾不振或者是消化不良的情況的話，那麼可以製做這道奶香土豆餅來吃，不僅口味很好，而且可以促進消化，改善食慾。
用土豆和麵粉做的饅頭
12樓：網友
土豆饅頭，吃過嗎？
工具/原料。
more麵粉 (500g)
土豆 (1個)
酵母 (4g)
水 200g
可可粉 適量。
方法/步驟。
1/9 分步閱讀。
準備500g麵粉，乙個土豆，土豆重約120g.
把土豆切片，微波爐高火2分鐘，翻面，再2分鐘，熟了，用勺子壓成泥。
檢視剩餘1張圖。
把土豆泥放麵粉裡，酵母放溫水裡融化，水量約200g，。
把水倒麵粉裡揉成麵糰，水慢慢加，根據麵粉的吸水性適當調節。土豆泥在揉的過程中有少許顆粒，不夠細膩，沒關係，這樣饅頭吃起來還有筋性。
蓋保鮮膜發酵至原來的一倍大，發酵好了。
拿出分成等量6份，揉成麵糰，醒10分鐘。
再揉勻成橢圓狀，在一張油紙上撒上可可粉，把麵糰在粉裡滾一下，用牙籤戳上幾個眼，成土豆狀，依次做完。
鍋中篦子上抹油，把麵糰放上再醒發10分鐘。
涼水開蒸，有蒸汽冒出後蒸15分鐘關火。悶2分鐘開蓋，土豆饅頭熟了。應該做成8個麵糰，會更像土豆，這樣是超大土豆饅頭了。
土豆和麵粉發酵過後很稀怎麼回事
13樓：府今藺心
土豆和麵粉都是富含澱粉的食物，發酵後，乳酸菌酵母菌會對裡面的澱粉和纖維性成分進行水解形成多糖，導致原有的分子結構遭到破壞，因此很稀。
也可能你發酵的時候水放多了。
14樓：魚羽彤縱美
很稀就起水太多，加面再發酵。要是不稀就正常，很粘對吧？還有大氣孔。
說明醒的很好，後面揉的時候用力多揉就行了，要是想硬一點，在揉的時候在面板撒點生面也是可以的（不要一次放太多，跟據個人需要）
15樓：第幼安秦藝
土豆本身有不少水份，所以導致水分過多了。
16樓：網友
土豆是不可以發酵的吧，而且本身土豆也含有水分吶。
白麵 土豆 雞蛋 白糖 發酵會變成什麼物質
17樓：網友
白麵 土豆 雞蛋 白糖發酵的情況十分複雜，如果用酵母菌發酵會有二氧化碳、水，如果呼吸作用不完全還會有酒精，這是主要反應。
白麵 土豆 雞蛋 白糖中還會有一些不常見的物質，在微生物的作用下生成沼氣或一些氮的化合物，硫的化合物等複雜化合物。
18樓：網友
所謂發酵。
是指糖類物質在厭氧菌作用下發生的降解反應。
所以，你所提到的4種物質，雞蛋不能發酵，因為它含蛋白質而不含糖類物質。
所有的發酵，根據發酵程度，可能有2種走向：
1. 徹底發酵。 生成乙醇和水，以及二氧化碳2.不完全發酵。生成乳酸和水，以及二氧化碳。
19樓：網友
物質的本源是不能隨便變得。本來是什麼就是什麼啦。
士豆蒸熟了和白麵一起成麵糰又發酵了，可以吃嗎？
20樓：悠悠青草地
土豆蒸熟了，和白麵在一起，成麵糰應該放在油裡煎一下，就變成土豆餅了。
21樓：阿凱生活百事通
土豆中熟了和白麵一起發酵是可以吃的。
22樓：網友
可以吃啊，而且還會很好吃的。粉中帶筋的。
土豆加麵粉加酵母會發酵嗎
23樓：青島英茂匯
會。
因為土豆加麵粉加入酵母在一定溫畢歲、溼度情況下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵糰充氣膨脹，當酵母菌在麵糰裡面有氧的環境下，將澱粉轉化為糖並手慶睜消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體，從而會發酵。
發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動差搏來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。
麵粉蒸土豆怎麼做，軟糯又入味，大人和小孩都愛吃呢？
24樓：葬身北海道
將麵糰混合揉成光滑的狀態，再搓成長條切小段。 用一點麵粉和清水揉成白色麵糰，這個不用加酵母。 黃色小麵糰揉成橢圓形，稍按扁。
白色的麵糰搓出數小細長條。 用筷子將白色的小細條戳洞壓入。 刷上少許可可粉抹開。
墊上油紙冷水上鍋靜止10分鐘 大火燒開轉中火10分鐘，燜3分鐘揭蓋。
25樓：嘎又嘎學姐
可以在裡面加入一些糖，這樣做出來的味道是非常不錯的，受到很多人的喜歡。
26樓：繁新人
首先，土豆切塊，然後用水泡出澱粉。其次，用熱水蒸土豆。最後。蒸土豆時間一定要控制在五分鐘內。
土豆和雞蛋和麵粉混合一起用油炸可以吃嗎
可以做成土豆雞蛋餅。做土豆雞蛋餅的方法步驟如下 所需原材料 1 主料 馬鈴薯丁 脫水 1000g 麵粉300g 雞蛋2個。2 輔料 食鹽 調和油。第一步 先將土豆去好皮洗乾淨。第二步 然後放入鍋中煮。第三步 準備好麵粉 切好的蔥花和雞蛋。第四步 將煮好的土豆撈起來放涼。第五步 放涼的土豆壓成泥放入切...
紅薯面能發酵嗎，紅薯能和麵一起發酵嗎
當然要發酵了，做法如下 主料 紅薯面250g，麵粉250g 輔料 牛奶35，酵母4g 奶香紅薯面饅頭的做法步驟 1.麵粉 紅薯面混合 2.溫水加入酵母 讓酵母醒過來 3.牛奶 可以加熱 成溫的也可以常溫直接用 想發酵快點就用溫的 不過不要太熱 就把酵母燙死了 4.把2中的酵母加入麵粉裡 再加牛奶 不...
土豆和面可以一起煮嗎，土豆和蝦可以一起煮嗎？
當然可以，最好先把土豆切成片炒差不多了在加水煮面比較好吃。可以煮在一起，但要把土豆煮到8分熟，再放麵。可以的啊。把土豆皮削去，或者把土豆切絲，和麵條一起煮，再放些材料就可以吃的了，多吃土豆有好處。可以，土豆切塊就好，切片容易煮碎，湯裡面加一丁點碎碎的紫菜 只能加一丁點哦 會很有味道。有條件的話，等麵...