1樓：射手賀浩
維生素c也叫抗壞血酸、維他命c，是一種有機化合物，具有較強的還原性。維生素c具有抗氧化、膠原蛋白合成、抗癌抗腫瘤、雙向調節膽固醇的代謝與合成等功能。人體如果缺乏維生素c可能會導致壞血病、骨質疏鬆、牙齦炎等疾病，還會降低身體的免疫能力。
研究人員經過實驗發現燃緩與新鮮橙子含有的維生素c含量相比，蒸煮10分鐘的橙子維生素c的含量損失將近8%，皮猜模蒸煮20分鐘的橙子維生素c的含量損失超過20%。這說明含維生素c量比較高的水果，加熱的時間越長，丟失的維生素c也就越多。因此，不建議比較重視維生素c的攝入，或為了補充維生素c才吃水果的人將水果煮熟後吃。
除了橙子，士多啤梨、石榴、山楂等水果都含有比較豐富的維生素c。
不過，並不是說吃做熟的水果毫無好處。一般來說，水果中的糖、礦物質、膳食纖維等營養元素是不會受高溫影響的。加熱做熟的水果兆沒可以在一定程度上減輕腸胃不好的人的消化道負擔。
蒸熟的梨有止咳潤肺的功效，將蘋果蒸熟了吃則有止瀉的功效。
富含維c的水果做熟後吃還有營養嗎？
2樓：戴蒙掩炯
富含維c的水果為何不建議做熟後吃，是因為維c會受到高溫的破壞，導致其含量大大降低。維c是一種水溶性的抗氧化劑，對人體有很多益處，比如增強免疫力、促進鐵的吸收、預防壞血病等。所以，為了保證維c的攝入量，最好選擇新鮮的水果，並且直接食用或榨汁。
水果做熟了還有維生素c嗎？
3樓：網友
富含維c的水果，如柑橘、士多啤梨、獼猴桃等，因為維生素c比較易於被破壞，所以不建議做熟後食用。以下是幾個方面的說明：
特性方面：維生素c是一種易於被氧化的物質，當水果遭受高溫加熱時，會發生氧化反應而失去維生素c。
人體角度：維生素c在人體內具有很強的抗氧化作用，可以幫助清除自由基，增強免疫力，促進膠原蛋白的合成，有助於保持**、牙齒、骨骼等健康。因虧鄭此，我們建議生吃富含維生素c的水果，以充分保留維生素拿弊c的營養價值。
口味方面：很多水果的口感和味道會因為做熟而發生改變，可能會變得不夠鮮銷敏頌美或口感變軟爛，影響口感體驗。
哪種維生素c的水果做熟了更好吃？
4樓：法自
維生素 c 是一種水溶性維生素，在水中很容易被溶解和分解。因此，富含維生素 c 的水果在加熱、煮熟或放置在高溫環境中後，其維生素 c 含量會大大降低。因此，不建議富含維生素 c 的水果做熟後再食用。
此外，維生素 c 在高溫團顫下很容易氧化，氧化後會失去其營養價值。因此，建議您儘量選擇新鮮的水果食用，以保證其維生素 c 含量的完整性。
富含維生素 c 的水果包括橙子、菠蘿、番石榴、櫻桃、士多啤梨、芒果、獼猴桃、芭樂、檸檬、葡萄柚、火龍果、西瓜、蘋果、梨等。這些水果都富含維生素 c，可以幫助提高免疫力、保護**健康、促進傷口癒合、降低心血管疾病的風險等。建議慧或核您每天都要吃一些富前掘含維生素 c 的水果，獲得健康的身體和心情。
富含維c的水果是不是不可以加熱吃啊？
5樓：網友
維c（維生素c）是一種水溶性維生素，具有抗氧化和免疫調節作用，對人體的健康至關重要。而富含維c的森大羨水果如橙子、檸檬、士多啤梨等，在加熱過程中會失去一部分維c。
這是因為維c在高溫下容易被氧化分解，從而失去活性。另外，維c也容易溶於水，所以在加熱的過程中，維c也會被水溶解並流失仿前。
因此，建議不要將富含維c的水果過度加熱或烹飪，最好是生吃或此拍在加熱時儘量避免高溫和長時間加熱。如果需要加熱，可以選擇低溫烹調或者蒸煮，儘量減少維c的流失。另外，飲食中不要過度依賴某一種食物，應該保持多樣化的飲食結構，以獲得全面的營養。
哪些食物富含維C
能補充維c的食物有獼猴桃 檸檬 橙子 柑橘 士多啤梨 青椒 芹菜 西蘭花等。富含維生素c的食物通常是新鮮蔬果，在常見食物中，維生素c含量較高的一組食物包括 獼猴桃 檸檬 橙子 柑橘 士多啤梨 青椒 芹菜 西蘭花等。總的來說，只要我們日常注意多吃新鮮蔬果，即可達到補充維生素c的目的。需要注意的是，吃蔬...
哪些蔬菜富含維c，什麼蔬菜含維C高？？
維生素c含量較高的蔬菜有 雪裡蕻 薺菜 青蒜 菜花 紅柿子椒 辣椒 蒜苗 蘿蔔 生菜 圓白菜等，可優先選用。含有較多維生素c的水果有 獼猴桃 櫻桃 柑橘 鮮棗 山楂 士多啤梨 菠蘿 柿子 鴨梨等 水果中有的含有豐富的維生素c，有的維生素c的含量卻很少。有資料表明，獼猴桃 鮮棗 士多啤梨 枇杷 橙 橘...
哪種水果含維c最多哪種水果含維C最多？
鮮棗的維c含量最高 每100克鮮棗中的維生素c含量可達200 500毫克，高於獼猴桃60 200毫克的含量，其中的鉀 鐵等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鮮棗，即可滿足人體一天的維生素c 無論是北方的蘋果梨桃杏，還是南方的橘子香蕉芒果，或是甜美的葡萄菠蘿荔枝，都無法與鮮棗比肩。維生素c的好處...