1樓：職場百事露露
不是，這樣的一些東西，都是一些化學品，並且，這些化學品，根本不存在很好的健康。需要，蒸煮出來，才是海帶魚子醬。
2樓：蓉淼經驗之窗
並不是的，其實魚子醬裡面很多都是肉，一般是各種各樣的魚肉混在一起，然後再加入海帶做成罐裝的就可以。
3樓：韓諾諾
我認為當然是這樣的，首先把魚籽煮熟，用涼水清洗乾淨，最後用調料醃製就行了。
4樓：夾竹桃
當然是用魚籽做的，要先把魚籽用水煮一下，然後再放進滷水中煮5分鐘撈出來就可以吃了。
魚子醬做法最正宗的做法
5樓：檸萌
用料魚子 500克。
蒜 2頭。幹辣椒麵（粗） 100-200克。
糖 10克。
白醋 一碗。
味素 10克。
鹽 10克。
朝鮮族魚子醬的做法。
用這種魚子來做是最好吃的，因為沒有拍照，所以沒圖，魚子**網有朝鮮族魚子醬的做法 步驟1
把魚子洗乾淨，不要戳破，倒入白醋，量大約是使所有的魚子都佔到醋，稍微餘一點點就行。
兩頭蒜扒好，剁碎。
這時候，魚子有一些發白了，倒入辣椒麵200g，剁碎的蒜大約100-200g，放糖，鹽，味素或者大喜大，各一勺。
戴上一次性手套，把碗裡所有東西混合起來，變成了辣椒醬，使每條魚子都佔到，然後蓋上保鮮膜，放幾個小時入味即可，特別下飯。
小貼士調料要多放一些才入味，拌魚子的時候可以戳破，也可以不戳破，我喜歡吃不戳破的，一條一條吃很好吃，辣椒麵最好選擇粗辣椒麵，要多，要不然只剩魚子不好吃。
魚子醬怎麼做出來的
6樓：推書人湘雪
魚子醬做法：
食材：魚子200克、黃豆醬50克。
輔料：蔥10克、油2勺。
具體步驟：1、魚子洗乾淨，去掉筋膜。
2、用水煮一下，魚子會變成紅色。
3、蔥切末備用。
4、鍋裡放油，放入蔥末熗鍋。
5、倒入焯好的魚子，翻炒一下。
6、倒入黃豆醬。
7、小火熬煮，然後用鏟子攪拌防止粘鍋。
8、水分蒸發的差不多了，炒到發乾的程度就可以了，關火盛出。
9、直接吃或者拌公尺飯麵條都不錯。
7樓：匿名使用者
魚子醬做法 有許多美其名曰「魚子醬」的東西，嚴格說來，根本算不得是魚子醬。那些東西可能出自圓鰭魚、鮭魚、白鮭、鱈魚，或別的魚類家族中某位懷孕的成員。在法國，魚子醬定義之精確、嚴格一如香檳：
只有鱘的魚卵才有資格製成魚子醬。 而上天和人類對鱘魚都不仁慈，濫捕和汙染已將他們幾乎趕盡殺絕，只留下幾處例外。現在地球上還找得到大量鱘魚的水域，就只剩下裡海、黑海，以及法國的紀龍德河（gironde river）了。
在倖存的鱘魚種類當中，最知名的便屬大白鱘（beluga）和閃光鱘（sevruga）兩種了——二者分別是鱘魚裡最大和最小的一種，也是你覺得自己夠闊綽的時候，可以去找的名字。 製作工藝 由魚卵化身為美味的魚子醬，靠的全是加工的過程，而這加工所需的熟練技巧和知識，足可稱為藝術。這加工需要在約15分鐘之內，完成十多道手續；只要再久一點，魚卵便不新鮮， 不能做成魚子醬了。
首先是把鱘魚給敲昏（可不是弄死，因為那樣魚卵腐敗的速度會更快）， 然後取出魚卵，篩檢、清洗、濾幹，再交給一位鑑定大師來好好料理： 他會依魚卵的大小、色澤、堅實程度、聚散密度、氣味，來評定等級， 最後再作那全體過程當中最重要的乙個決定：得放多少（對，是多「少」）的鹽，把魚卵醃成魚子醬，但鹽味又不會把滋味和口感二者微妙的組合給蓋掉。
加鹽之後，魚卵便在濾網上篩晃，直到幹了，便能裝罐，隨後運往世界各地。 為了不暴殄天物，找了一下做法：也可以去掉點腥氣。
8樓：匿名使用者
1。鯉魚籽（其他魚亦可）取出備用。
2。甜麵醬，辣椒粉，清水少許混合調勻備用。
3。油鍋燒熱，放入魚籽翻炒，放蔥薑蒜去腥，炒出香味，倒入調好的醬汁，不停翻炒以防塌鍋。冒泡即熟。
9樓：呂梁百科書
第1步、剛從魚肚取出的魚子。
第2步、把魚子放到加了料酒，蔥姜的水中煮片刻第3步、煮好的魚子。
第4步、備好的原料。
第5步、鍋中放油蒜，姜，洋蔥炒香。
第6步、放入魚子煸炒。
第7步、炒散炒乾的魚子。
第8步、加入澥好的豆瓣醬和甜麵醬，蠔油，放少許的胡椒粉炒勻，有醬香味即可。
10樓：微志科技
魚子醬那麼貴，它到底是怎麼製作的呢？看完終於明白了。
魚子醬是什麼做成的
11樓：
摘要。親親您好喔！魚子醬，又稱魚籽醬，鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的醃製品。
在波斯語中意為魚卵。狹義上，魚子醬特指鱘魚卵，一般認為產於接壤伊朗和俄羅斯里海的魚子醬質量為佳，味道腥鹹，色澤烏亮。
親親您好喔！魚子醬，又稱魚籽醬，晌租鱘鰉魚卵歲正、鮭魚卵等的醃製品。在波斯語中意為魚卵。
狹義上，魚子醬特指鱘魚卵，一般認為產於接壤伊朗和俄羅斯里海的魚子醬質量為佳，味道腥宴雀兆鹹，色澤烏亮。
親親 希望我的對您有所幫助呢<>
祝親生活愉快哦哦[心。
親親 有疑問歡迎隨時來諮詢我哦<>
很高興為親親知薯問題呢<>
如果脊乎沒有什麼疑問的話<>
希望親親可以給我乙個櫻猛悉贊哦<>
魚子醬是怎麼製作的 魚子醬的製作
12樓：生活小常識
1、魚子醬主要由魚卵製作而成，這個過程都是加工的過程，對加工的技巧和知識有著嚴格的要求，工序也十分的複雜，要在15分鐘之內完成，還要經過十多道手續，因為如果加工的時間過久魚卵就不會新鮮，也不適合做成魚子醬了。首先在取魚卵的時候絕對不能把魚弄死，而是敲暈，如果弄死的話魚卵會進行腐敗，不會新鮮。取出魚卵之後要經過篩檢、清洗、晾乾，還要交給專業的師傅去嘗、去看、去摸，根據不同的大小、色澤、氣味來進行分級。
2、魚子醬之所以昂貴一方面是製作工藝非常的複雜，非常的麻煩。除此之外，魚子醬是一種非常高階的食材。黑色的魚子醬一般是鱘鰉魚的魚卵，而鱘鰉魚本身就是一種淡水的魚類，主在海里，魚子醬很昂貴，也是因為鱘鰉魚它本身的卵產量就比較少，一般只有鱘魚卵才能夠做成魚子醬，而全世界一共只有三種鱘魚的卵才能夠製成，這就更加增加了魚子醬昂貴的**。
而且魚子醬的每一例都是圓潤飽滿的，看起來像珍珠一樣。
3、並且每個國家對於魚子醬的需求增大，這就導致了鱘鰉魚的數量越來越少。有一些國家為了保護鱘鰉魚，開始限制人們去撈野生魚。因此，魚子醬的**越來越昂貴，並且一條鱘鰉魚從出生到產出魚籽需要很長的時間。
魚子醬是什麼做的？
13樓：網友
魚子醬其實就是魚卵數前的意思，但是嚴格的來說，只有鱘魚產的卵才能叫做魚子醬，全世界有20幾種鱘魚，但魚子醬的產量並不豐盛，不是所有的鱘魚產的卵都能叫做魚子醬，只有超過六十歲的一種鱘魚種類產的卵才能用來製作魚子醬。魚子醬是很多歐洲女性喜愛的一種食品，味道鮮美，尤其是對女性的好處很多。下面就給大家介紹簡單魚子醬的做法，魚子醬怎麼做才好吃。
魚子醬其實是魚卵的加工產品，魚子醬是否美味凳迅，也主要靠加工手藝，對於魚子醬的製作工藝，一直以來要求都是很嚴苛的額，只能在15分鐘之內完成，完成多道工序，一旦超過時限，魚子醬就不新鮮了，不能用來做成魚子醬，這也難怪成品魚子醬的**如此昂貴。具體魚子醬的做法是這樣的，先把捉到的鱘魚敲昏迷，然後把魚卵取出，經過篩選，清洗，瀝乾水分等步驟後再交給具有製作魚子醬手藝的師傅操作，根據魚卵的大小，色澤和堅硬程度等來評分等級，再根據等級來將魚卵中加入適當比例的食鹽醃製稱為魚子醬，食鹽的新增特別重要，一方面不能掩蓋住魚卵的鮮味，另一方面又需要食鹽去除異味，只要用量不對，便會大大影響魚子醬的口感。食鹽新增完畢後將魚卵放在篩網上過濾晃動，直至變幹，然後包裝運輸等，我們在超市中買到的魚子醬便是經過這樣嚴格步驟而來的產物。
魚子醬做好了，魚子醬怎樣食用也是讓很多人頭痛的問題，先給大家介紹一道備受女性朋友喜愛的魚子醬沙拉，可以起到滋陰的作用，同時增強身體免疫力，對於經常感到腰痠背痛的人也是有很大的幫助，準備好雞蛋，魚子醬，洋蔥，萵苣和蛋黃醬，將雞蛋煮熟後取出蛋黃，洋蔥切成細末，加入蛋黃和蛋黃醬攪拌均勻，然後裝進蛋白中，萵苣切成細絲，放在盤子底部，蛋擺在上面，再把魚子醬盛適量點綴在蛋黃上面，最後加以其他的蔬菜作為點綴即可。
除此之外，魚子醬豆腐也是很不錯的一種魚子醬吃法，豆腐切成厚片，豬瘦肉，生薑分別切片，蒜苗切段，鍋中加油，燒熱後倒入豆腐片，炸至金黃色後撈出，鍋中留底油爆香薑片，棗畢此然後倒入豬肉片翻炒，將豆腐也倒進去，加入高湯一起煮，最後加入食鹽，魚子醬，味精，耗油一起煮，快熟錢加入蒜苗段，加入少許水澱粉進行勾芡，淋上少許香油即可出鍋食用。
魚子醬是什麼來著，魚子醬是什麼？
1全部魚的卵，很補的 魚子醬，有紅魚子醬和黑魚子醬之分，分別是鱘魚卵和鱈魚卵製成。目前，全世界有超過20種的鱘魚，只有產自俄羅斯以南及伊朗以北的裡海海域中的beluga asetra sevruga三種鱘魚的卵，才能用以製作我們所熟知的珍貴魚子醬。品級最高的beluga，一年產量不到100尾，且只有...
魚子醬怎麼做自製美味的魚子醬
一 魚子醬怎麼做 材料 鹽 魚卵 濾網。步驟 1 首先是把鱘魚給敲昏 可不是弄死，因為那樣魚卵腐敗的速度會更快 取出魚卵，篩檢 清洗 濾乾，可以把魚卵交給一位鑑定大師來好好料理。2 然後依魚卵的大孝色澤 堅實程度 聚散密度和氣味來評定等級 最後再作那全體過程當中最重要的乙個決定 得放多少的鹽，把魚卵...
魚子醬壽司的做法，魚子醬壽司怎麼做好吃，魚子
食材用料 公尺飯相剋食物 馬哈魚魚子醬 壽司海苔 醯官醋糖相剋食物 鹽魚子醬壽司的做法 魚子醬壽司的做法 11.準備好所以用料。魚子醬壽司的做法 22.取一碗，加入鹽糖和醯官醋，比例是1 5 7，攪拌均勻至糖鹽融化。魚子醬壽司的做法 33.把調好的壽司醋和公尺飯充分攪拌均勻。魚子醬壽司的做法 44....