1樓：網友
秘製猜基塌牛鞭燉番鴨 【貼秋膘】
牛鞭燉番鴨：牛鞭具有溫補腎陽的功效，再配上滋陰補虛的老番鴨，就成穗圓了地道的閩南燉湯。將牛鞭與獨特的閩南藥膳包一起鋒飢下鍋，與大骨高湯一起慢慢燉上三四個小時，牛鞭與高湯在小火的輔助下，發生了奇妙的變換。
兩者相互融合入味，再將事先已經蒸熟的老番鴨，倒入砂鍋內，與牛鞭湯一起燉上半小時，美味是需要等待的，在忽明忽暗的爐火中，慢慢成就一道餐桌上的美食。
牛鞭吃到嘴裡很有嚼勁，龍骨，番鴨等食材和輔料，用炭火燉制而成的，非常好喝，並且還滋補養生。
2樓：網友
大暑宜食老鴨湯。因為夏天氣侯酷熱而又多雨，炎熱夾溼，常使人腸胃被困，食慾不佳。因而需要用飲食搭配來調補，提公升營養元素的攝取，做到去暑消疲的目地。
營養元素要以口味淡、補陰食品主導，即「清補」。那麼，家鴨是我們最普遍的禽畜之一，那麼，用家鴨熬湯能搞出些哪些花式呢，番鴨燉什麼湯好喝呢？下邊詳細介紹鴨子湯的各種各樣作法。
鴨香濃厚，湯鮮香美，湯底濃白如凝脂而不油膩感。含有骨膠原蛋白、骨密等成份，健脾養胃健脾，運動健身怡情養性，為諸多營養緩旁橘專家所讚歎，集特色美食健康養生，傳統式滋補養生，民俗飲食**為大德的美味可口上品。
東瓜老鴨子湯。
原材料：東瓜300克，老家鴨肉300克，鹽6克，雞精3克，花椒粉2克，公尺酒10克，冬茹10克，生薑片6克，芝麻油3克，大骨湯1000克。
作法：東瓜削皮切片。家鴨剁碎塊，清洗。鴨塊人鍋內炒幹水汽，加寬湯燒滾，放蔥，姜，公尺酒煮20分鐘，隨後放進東瓜再煮20分鐘，用鹽，花椒粉，雞精調料，淋芝麻油就可以。
淮山藥鴨腿湯。
原材料：鴨腿2個，啟緩蔥根1段，姜2片，橙子皮1片，黨參2段，黃芩2片，幹何首烏1片，淮山擾團藥，鹽少量。
作法：鴨腿去骨，把肉切塊狀。提前準備一段蔥根，兩塊姜，先把鵝肉和鴨骨骼煮一下，去一下鮮血和殘渣。
隨後再撈起來清洗，放入乾淨的火鍋裡，再放一段蔥根，一片姜。兩段兒黨參，兩小塊黃芩，一小片幹何首烏，壓力鍋壓個15分鐘，開啟表蓋後，撇掉炒麵演了多的油分。放進淮山藥段，開啟表蓋煮至淮山藥軟爛就就行了。
喝的情況下放少量鹽調料就可以。
正番鴨搭配什麼煲湯最好？
3樓：_aia_觾褶
說到煲湯很多人都會想到番鴨，而番鴨的營養高，搭配不同的材料功效更加強大。那你知道番鴨煲湯放什麼材料好呢？不妨來學學這幾種做法吧，絕對可以讓你吃到美味又滋補的番鴨哦。
做法一：子姜燜番鴨。
第一步，準備好番鴨、子姜、大蒜、生粉、老抽、黃豆醬、老抽、胡椒粉、柱候醬、腐乳、醬油、鹽還有公尺酒。
第三步，備好碗加上醬油、蠔油、柱候醬還有黃豆醬自己腐乳跟公尺酒和鹽攪拌成醬汁。
第五步，將生粉加水攪拌後下鍋勾芡即可。
做法二：薏公尺番鴨湯。
第一步，準備好番鴨、薏公尺、冬瓜、生薑、胡椒粉和鹽。
第二步，將薏公尺直接浸泡了，番鴨處理後洗好切塊了，將生薑直接拍碎備用。
第三步，備好鍋加水燒開了，將鴨肉下鍋燙煮，冬瓜直接去皮後切塊。
第四步，備好鍋加上番鴨、還有適當的水以及生薑開始燒煮，等待燒開後用文火燉煮。
第五步，等待鴨肉八成熟左右，加上薏公尺還有冬瓜，直接版主半小時左右，加上胡椒粉還有鹽即可出鍋。
4樓：緣琴奇
番鴨煲湯放冬瓜、陳皮、枸杞、黨參、冬筍等材料好。
冬筍番鴨湯的做法。
1.將鴨肉切塊。
2.冬筍切滾刀狀，入開水鍋中焯燙。
3.鴨肉也放入開水中焯燙並且洗淨。
4.將焯燙過的材料和薑片一起放入電壓鍋中，加入料酒和清水，按「煲湯」鍵即可。
5.起鍋前加入少許的鹽，雞精就可以啦。
5樓：姑蘇老師
可以和竹筍一起燉湯，可以**一些老年人痔瘡，這樣的搭配也非常的養生，可以去火。
6樓：網友
番鴨煲湯放冬瓜、陳皮、枸杞、黨參、冬筍等材料好。
番鴨和什麼搭配煲湯最好
7樓：
摘要。親親~您好，很高興為您解答，番鴨和什麼搭配煲湯可以放紅棗、竹筍、枸杞、生薑等材料，做紅棗番鴨湯也非常有營養，滋補效果較佳。 番鴨清洗乾淨後切塊，放到鍋中焯水後撈出來備用，將竹筍、生薑切片，紅棗枸杞清洗乾淨備用，在鍋中加茶油燒熱，下入生薑爆炒，加入番鴨一起炒，變色後加清水沒過番鴨，十五分鐘後下入竹筍，出鍋前五分鐘加紅棗和枸杞一起煮即可。
你好請問番鴨可以跟白蘿蔔山藥一起煲湯嗎。
親親~您好，很高興為您解答，番鴨和什麼搭配煲湯可以放紅棗、竹筍、枸杞、生薑等材料，做紅棗番鴨湯也非常有營養，滋補效果較佳。 番鴨清洗乾淨後切塊，放到鍋中焯水後撈出來備用，將竹筍、生薑切片，紅棗枸杞清洗乾淨備用，在鍋中加茶油燒熱，下入生薑爆炒，加入番鴨一起炒，變色後加清水沒過番鴨，十五分鐘後下入竹筍，出鍋前五分鐘加紅棗和枸杞一起煮即可。
你好。親親~您好，可以的，可以和白蘿蔔，山藥一起煲湯的。
親親~白蘿蔔可以和山藥，番鴨一起燉湯，這些食材營養豐富，一起吃有利於身體健康。白蘿蔔和番鴨肉一起搭配食用：具有清熱解毒、涼血止血、養胃生津等功效，蘿蔔燉鴨塊做法1、首先準備鴨肉、白蘿蔔、蒜、姜等食材。
2、然後將鴨肉焯水後撈出備用，白蘿蔔清洗後切塊，薑切片。 3、在鍋中倒入適量的油，放入鴨肉翻炒，至鴨肉變黃後，加入料酒適量，放入姜、蒜、蘿蔔，一起大火煮開。 4、接著小火燉40分鐘，最後加入鹽、味精調味即可。
比心][比心][比心][比心]
燉老番鴨加什麼材料補，番鴨煲湯放什麼材料好
一般清燉比價入味吧，這種一般都是隻要喝湯的，所以清淡一點會比較好。入味，還是要入味，這樣才好吃。番鴨煲湯放什麼材料好 放薏公尺 冬瓜 紅棗 生薑等材料比較比較好。番鴨煲湯放薏公尺 冬瓜 生薑等材料比較比較好，可以製成薏公尺番鴨湯食用，也可以放紅棗 竹筍 枸杞 生薑等材料，做紅棗番鴨湯也非常有營養，滋補效果...
鴨腿與什麼蔬菜一起燉有營養，鴨腿燉湯加什麼蔬菜一起燉好喝有營養？
冬瓜枸杞鴨腿湯 食材主料鴨腿2只冬瓜100g輔料枸杞適量油適量鹽適量步驟1.冬瓜切0.5公分厚的片鴨腿剁成塊並用開水焯一下，去除血沫蔥切段 漿切片 小蔥切成末枸杞子洗淨。2.湯鍋 砂鍋最好 中放入鴨腿塊 蔥段 薑片 料酒 鹽和適量的水。水根據個人喜好新增 開大火煮。3.開鍋後，放入枸杞，捻小火煮。4...
甲魚和什麼一起燉最好，甲魚和什麼一起燉合適
甲魚可以和很多原料一起燉湯。一 枸杞山藥甲魚湯 原料 甲魚800克，枸杞子30克，山藥30克，精鹽 黃酒 蔥段 生薑片 豬油各適量。制法 先將甲魚殺後從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內臟。斬去腳爪，入沸水鍋中焯一下，刮去背殼 的黑黏膜，剁成數塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內燉。山藥洗淨切片，枸杞子去...