1樓:匿名使用者
食材bai
糯公尺粉 300g
白糖du 90g
芝麻 適量
水 180g
方法/步驟zhi
糯公尺粉倒入碗中,另取
dao小碗放白版糖加入開水,待糖權融化倒入糯公尺粉中用筷子攪拌均勻接著用手搓搓個五六分鐘。如圖,放置十分鐘。
糯公尺加糖和成麵糰,搓成小圓子滾上白芝麻
放進冷油中小火炸,用鏟子慢慢動,等到麻球有點浮上來了用漏勺輕輕的壓,這樣會慢變大,炸到金黃就可
出鍋咯,好看又好吃
這是加了楊梅汁的,比較符合我的胃口,大家斟酌著加哦
2樓:匿名使用者
糯公尺粉 適量 白芝麻 適量 白糖 適量
麻球怎麼炸才又大又松
3樓:富克納斯包裝製品廠
1、和面:來按比例將糯公尺粉
源500克、白糖100克、豬油50克加清水揉和均勻即可。需要注意的是,應先將白糖溶化成水後再加入到糯公尺粉中,否則成品表面會出現黑色斑點。另外,白糖的用量也不可過多,若麻圓糖份過重,炸製過程中還未成熟就已色呈金黃,繼續炸下去可能會使表面炸煳,味道發苦。
和麵時的加水量至關重要,若水加得過多,麵糰太軟會使麻團成品塌陷;水加得過少,麵糰太硬,又會增加製坯的難度且成品不膨鬆。一般來說,以500克糯公尺粉加200克水為宜。
2、炸製: 炸製麻圓時應先用二三成的低油溫進行浸炸,同時用手勺輕輕推動幾下,只可推,不可拉,以免粘鍋。等到麻圓已內熟且色呈微黃時,再改用五六成熱的油溫進行炸製。
只有這樣才能使麻圓達到質地膨鬆、中間空心的效果
注意:油一定要足夠多,油溫不要太高,五成熱即可放入麻團,小火炸,要轉鍋,以免粘在一起或者爆裂。
4樓:我的青青世界
麻球的製作材料:復
水磨糯公尺制乾粉750克,白芝麻200克,花生油1500克,豆沙餡300克,白糖適量。
麻球的特色:色澤金黃,皮薄香脆,甜糯適口。
教您麻球怎麼做,如何做麻球
1.盆內放入水磨糯公尺乾粉,加白糖拌勻擦透,靜置發酵,至糖分被公尺粉吸收、粉團發軟即可。
2.粉團摘成每個約40克的生坯,稍加揉捏後將其搓圓,用大拇指在中間按捏成碗形,包入豆沙餡,捏攏收口,滾上芝麻,即成生坯。
3.鍋內加花生油,用中火燒至七八成熱時,放入生坯炸3-4分鐘,待外殼發硬時,撈出瀝油即成。
麻球的製作要領:
1.粉團要揉勻餳透,熱天餳約3小時,冷天餳約12小時;
2.油炸時要不斷翻動,炸至體積膨大為宜。
5樓:匿名使用者
教你在家炸麻球,做法配方都告訴你,蓬鬆酥脆,好吃又健康,真香
6樓:匿名使用者
2020.5.5 想吃麻球(麻團)不用出去買了,在家自己製作,按照這個方法製作出來,外皮酥脆,裡面軟糯香甜,並且不需加泡打粉,個個蓬鬆空心,色澤金黃,好看又好吃,大家趕緊試試吧。
麻球怎麼炸才又大又松 空心麻球的做法和配方 江
7樓:高雅大氣很有笵
方法/步驟
1350g的糯公尺粉和5g泡打粉拌勻,50g白糖加入適量開水,讓它化成糖水,待糖水放涼些慢慢加入糯公尺粉中,邊加水邊揉糯公尺粉,後續還需要再加水的,一點一點慢慢加,以防水太多糯公尺粉太稀不成型,揉成這樣就可以了
空心麻球的做法和配方
2揉出乙個25g-30g的糯公尺團,揉圓後稍稍壓扁,裹上白芝麻,輕輕拍一圈,讓白芝麻粘得牢些
空心麻球的做法和配方
3倒入適量的油,油微熱後放入麻球,因為裹的芝麻比較多比較勻,所以不用擔心麻球會互相粘連,時不時的用鏟勺壓一壓,壓扁的一面朝下,麻球又會慢慢鼓起恢復球狀的,炸至金黃色即可撈出
空心麻球的做法和配方
4出鍋的麻球,做的比較匆忙所以不夠圓,但真的超級香呢空心麻球的做法和配方
5真的不難,嘗試了就知道哦
油炸麵食怎樣才能炸的更大更蓬鬆?
8樓:
發面後再炸。
主料:麵粉1000g
輔料:油適、鹽適量、白糖適量、酵母適量
1、麵粉加入酵母。
2、加涼水,和成較稀的麵糰,等待醒發。
3、醒發好的麵糰,加適量白糖、鹽攪拌均勻。
4、取一塊麵糰拍呈餅狀,中間劃幾刀。
5、油燒熱放油鍋炸,兩面炸成金黃色。
6、炸好的炸餅,可好吃了。
9樓:匿名使用者
發酵好的麵糰直接炸,不要揉麵。具體做法如下:
準備材料:麵粉 ,一
大杯 溫水 ,一大碗 酵母粉2-3g ,白糖一小勺 , 鹽半勺 ,泡打粉1g。
1、一大碗溫水,加入酵母粉、白糖、鹽、泡打粉,攪拌均勻,等溶解後加入麵粉,用筷子攪拌成粘稠的泥狀;
2、蓋上個蓋子(鍋蓋),發酵2個小時左右,體積增大,產生很多氣泡,不要用筷子攪拌;
3、平底鍋加油大火燒熱,然後轉成小火;
4、手上沾上油,直接揪一坨發好的麵糰,不用揉麵,丟進油鍋裡,炸好一面用筷子翻轉炸另一面,兩面金黃夾出即可;
5、炸好了,很蓬鬆。
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自己怎麼做饅頭會蓬鬆，請教 自己怎麼做饅頭才會蓬鬆細膩？經常做出來都蜂窩孔，偏硬。
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內向男生會怎麼做呢，內向男生會怎麼做呢
他至少不會直接表白 可能會和你說話多一點 還很開心的樣子吧 男孩真的bai要是內向.除了女孩主動du為.也只有zhi把男孩灌醉後才dao.才能聽到他的心裡話 內.男孩很容要搶的.內向的男孩一般自信度不是很高.考慮的問題也是很多.他怕拒絕。怕姐很多東西.內向的男孩其實很悲哀.但是這樣的男孩很可靠.外邊...