1樓：暨如之
無論是做士多啤梨奶凍還是芒果奶凍還是其他水果奶凍，做法基本都一致。奶和水果就不說了。最重要的**，吉利丁，用吉利丁粉或者吉利丁片都可以。
先將吉利丁片用涼水泡軟，將牛奶加熱，不要燒開，放入淡奶油，砂糖和吉利丁片，攪拌至融化，燒開隨即關火。將牛奶放涼，匯入容器，放入士多啤梨或者其他水果，奉上保鮮膜，蓋上蓋子放入冰箱冷藏5小時左右就可以切塊了。簡單的士多啤梨奶凍就做好啦。
2樓：影子
備好所需要的原料：新鮮士多啤梨、牛奶、吉利丁、蜂蜜、糖。然後，我們開始動手做吧。
士多啤梨泡淡鹽水浸泡十五分鐘左右，用水洗乾淨後，再用清水泡十分鐘，將水分濾乾淨後放一旁備用。將吉利丁片弄成小塊，泡水。再把士多啤梨去蒂，切成瓣。
然後，牛奶、糖放入奶鍋，小火加熱至糖融化，切記千萬不要讓牛奶沸騰，關火。等牛奶放置溫熱後，加入泡軟化的吉利丁片，加入蜂蜜攪勻。若是有模具的話最好，在模具中放入切好的士多啤梨。
倒入拌好的牛奶，放入冰箱冷藏兩個小時以上，即可食用。
3樓：匿名使用者
士多啤梨泡鹽水15分鐘，再用清水洗乾淨後，瀝乾後切角切粒都可以，吉利丁片切小塊放入冷水裡泡軟，牛奶、白糖一起放入煮奶鍋，小火慢慢熱至糖融化，不要沸騰，關火，煮好的牛奶放到溫熱後，加入泡好的吉利丁片，重要的一步，加入蜂蜜攪拌均勻，蜂蜜可憑個人喜好，可加可不加，準備好盛器裡放入切好的士多啤梨，最後一步倒入拌好的牛奶，放穩冰箱冷藏3-5小時即可。
4樓：
士多啤梨和牛奶的比例最好是一比二，這樣才好吃。
5樓：我愛士多啤梨粥
首先士多啤梨打泥（留幾個切塊），將牛奶，淡奶油，糖加熱，煮至糖化離火，泡軟的吉利丁片瀝乾後加入2中，攪拌至融化，與士多啤梨泥混合拌勻，剩餘的士多啤梨切成小顆粒加入拌勻，放入冰箱冷藏至凝固。
6樓：小月哈哈
準備士多啤梨、酸奶、吉利丁、蜂蜜、糖，將士多啤梨洗淨切成丁盡可能的小一點，不僅能縮短醃製時間，成品口感也會相對來說好一點。白砂糖均勻撒在士多啤梨上，醃製半天。浸泡吉利丁片，士多啤梨要醃製出水。
士多啤梨連湯汁倒入鍋內煮開轉小火，將士多啤梨煮出更多水分後，加入酸奶，煮化關火，切記不要煮太久，不然會影響口感。等待稍微涼了以後，加入吉利丁倒進瓶子裡冷卻，放在冰箱冷藏凝固後，取出便可享用啦！
7樓：曉淡
士多啤梨洗淨後打成汁，士多啤梨汁中加入牛奶、玉公尺澱粉，充分拌勻。倒入鍋中小火加熱至粘稠狀，不停地攪拌均勻。將士多啤梨糊倒入方形容器中冷藏5-6小時（容器底部撒上椰蓉）。
砧板上撒上椰蓉，將凍好的****倒扣脫模，切成小小的方塊。最後繼續在奶凍表面撒一點椰蓉就可以了~
8樓：三世無緣
吉利丁片用冷水泡軟備用；將鮮牛奶、砂糖放入奶鍋內攪拌均勻，再倒入鮮奶油拌勻，開小火，邊煮邊攪拌，注意不要煮沸，煮到變黏稠，加入香草酒攪拌均勻，關火；等牛奶糊降溫到60~50度時，放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻；模具墊好烘焙紙，將牛奶糊的一半倒入模具或者盒子裡，再將士多啤梨用自己喜歡的方式碼好，倒入剩下的一半牛奶糊，自然晾涼後冰箱冷藏2小時即可；脫模切塊，淋上巧克力醬或者楓糖漿享用美味。
9樓：烽火戲九月
士多啤梨和牛奶一定要挑質量最好的，然後凍在一起。
10樓：老沙門徒
士多啤梨要挑好，如果士多啤梨的質量不行的話整個奶凍就很糟糕了。
11樓：安徽新東方烹飪學校
1.選用鮮奶和鮮奶油。
2.用法國的牛奶巧克力，也可選用常見的。
3.將忌廉500ml、牛奶160ml還有100g糖的混合漿加入小鍋內，加熱，控制火候，待全部融合，不需要煮沸。
4.不需要降溫，加入巧克力和果凍片（果凍片事先放入涼水中1個小時，變軟）攪拌均勻後，放入冰箱保鮮層。
5.1個小時後，將剩下的400ml奶油倒入小盆內，攪拌至半固體狀。
6.將步驟5的材料加入步驟4的材料中，攪拌均勻後入模。
7.兩小時後取出，由於很難倒出，所以建議用熱水燙下模具。
8.分別做好冰激凌。
9.準備自己喜歡吃的水果，切塊。
10.把水果倒上奶凍。
11.最後撒上蛋捲粉，就好了。
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抹茶椰奶凍的做法步驟 抹茶椰奶凍的做法 11.吉利丁片用冷水50ml泡軟。備用。抹茶椰奶凍的做法 22.準備好椰漿。我推薦純椰漿，沒有增白劑。純椰漿有些灰色的感覺，不是純白的。推薦使用不含增白劑的椰漿。抹茶椰奶凍的做法 33.就是這個顏色。煮沸。抹茶椰奶凍的做法 44.春光純椰子粉一包。這裡是為了增...
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