1樓：
辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：capsicum annuum l.
，茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近**或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形
2樓：安菲爾德
材料辣椒，肉，蔥，姜，鹽，醬油，糖，醋
做法1、辣椒洗淨，切絲。肉切絲，蔥、姜洗淨，切絲。
2、鍋中放油，放入薑絲、肉絲、蔥花煸炒出香味。
3、倒入醬油、辣椒，放糖、鹽、醋出鍋即可。
3樓：貧窮
爆炒，更加辣更加好吃
4樓：醜小鵝
材料尖椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽、香油做法1、先將尖椒洗淨，去蒂去籽。
2、鍋內倒油燒至七成熱，將尖椒放入熱油中，迅速撈起，控油備用。
3、底油少許，爆香蔥薑蒜，加入蠔油略炒。
4、再加入炸好的尖椒煸炒。
5、加適量鹽、味精、糖、老抽。
6、待原料入味後，加入少許香油即可出鍋。
第一種方法；收先要看辣椒的品種，把油燒熱，燒熱以後把油倒在成辣椒的容器中。 第二種法；炒，不要把辣味炒出來，出鍋以前放電視有那個鹼就好了。這樣的辣椒才會辣而香。
乾辣椒，怎麼做才能又香又辣。
5樓：支點的家
可以做辣椒油，具體做
法如下，首先準備材料：
乾辣椒：20克、蔥末：20克、蒜片：
5克、食用油：200毫公升、花椒：1克、丁香：
1克、麻椒：1克、八角：1個、桂皮：
3個、草果：1個、香葉：1片、白芝麻：
10克。
1、把乾辣椒倒入破壁機打成辣椒粉
2、蔥、蒜用清水洗淨，然後切片備用
3、起鍋放油，加花椒，丁香，麻椒，八角，桂皮，草果，香葉，大火爆香4、過濾掉調料，加白芝麻
5、加辣椒粉翻炒均勻
6、完成
6樓：這個名字有點凹
又香又辣的乾辣椒做法：
用料：朝天椒九個 食用油300g
做法：準備**個乾辣椒，可根據家裡人的喜好適當的多放或少放。
用水把辣椒洗乾淨，然後撈出來把水分控乾。
把辣椒水分控乾以後，從中見掰斷，把辣椒子倒出來，放一點芝麻更香。
把鍋燒上，倒入適量油；
等油燒熱以後，澆在弄好的辣椒上，分兩次澆，先澆一部分油，等一下在澆上剩下的油即可完成。
乾辣椒是紅辣椒經過乾製而成的辣椒產品。它的特點是含水量低、適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的乾辣椒容易霉變。乾辣椒的吃法主要是作為調味料食用。
乾辣椒價值
一、健胃、助消化。
辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。
二、預防膽結石。
常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素c，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素c的青椒，對緩解病情有一定作用。
三、改善心臟功能。
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素e，製成「保健品」，食用後能改善心臟功能，促進血液迴圈。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
四、降血糖。
牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
7樓：儍缺燒
油燒6成熱，漏勺裝乾辣椒，另用一湯勺， 反覆將熱油淋在辣椒上， 至辣椒微微泛焦。 辣椒晾冷，裝在保鮮袋裡 用擀麵仗壓碎， 然後放在容器裡（可以加一點芝麻） 再把燒至7成熱的油淋上去。
8樓：百度使用者
象在農村的時候做完飯 灶上很熱的時候就把辣椒放上面炕焦 炕焦了在拿來中
怎麼可以讓辣椒更辣，怎樣才能讓乾辣椒更香 更辣
在裝盤後澆上滾油以激發香氣，這種方法最健康哦。首先我不知道你放的什麼辣椒。如果你放的是青辣椒。那麼在煮東西的水還是冷的時候放。如果你放的是乾辣椒。那麼你要先炸一下辣椒油。然後然再加水。以鍋內飄著紅油為好。麻椒可以和辣椒一起炸。一般做火鍋都是這麼做的。而且辣椒你要選好了。要是用的不辣的辣椒。那麼你再怎...
乾辣椒炒糊了怎麼辦
下次記得將bai火調小點du 糊掉的菜建議不要吃了zhi，致癌啊 對dao身體不好，倒掉吧。重新做一專次好啦。屬 糊掉的菜建議不要吃了，致癌啊 對身體不好，倒掉吧。重新做一次好啦。糊掉的菜建議不要吃了，致癌啊 對身體不好，倒掉吧。重新做一次好啦。下次記抄 得將火調小點 糊掉的菜建議bai不要吃了，致...
辣肉絲怎麼炒，辣椒炒肉絲的家常做法？
辣肉絲怎麼炒？太簡單了。把肉切成肉絲，用生薑 蔥 醬油 鹽 糖拌勻。鍋放油燒熱，先放入辣椒粉炒香，再加入肉絲煸炒。即可。你和我朋友臘肉絲，只要你先把肉清洗乾淨，醃製是20分鐘，這樣可以用熱油把肉絲炸一下盛出來再用熱油把辣椒薑蒜大火燒開爆炒一下，加入肉絲這樣的辣椒炒肉絲，味道鮮美。辣椒炒肉絲的家常做法...