1樓：幸運的楓陽
豬肉圓白菜餡餃子的做法
步驟 1.麵粉用溫水合成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。
2.餡料；圓白菜、豬肉。
3.豬肉剁成餡。
4.剁好的肉餡放入蔥薑末、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。
5.加入所有調料的肉餡炒乙個方向攪打稍稍上勁。
6.圓白菜洗淨控乾水分，切成末。
7.切好的圓白菜放入肉餡中拌勻備用。
8.醒好的麵糰放在案板再次揉勻。
9.用刀切成條狀。
10.切好的麵糰分成小劑子。
11.分好的劑子團圓按扁。
12.擀成餃子皮，取乙份餃子皮放上適量的餡。
13.按自己的習慣包法包成餃子。
14.所有依次包好
15.包好的餃子開水下鍋，鍋開後激少許涼水，重複3次，關火，煮好的餃子可以出鍋了。
2樓：嘉我
材料蝦皮 雞蛋 韭菜 高筋麵粉(普通麵粉也可以)做法1:麵粉加溫開水揉成麵糰(揉到不粘手 開水和麵擀出的麵皮軟 冷水和麵擀出的麵皮硬)盆底鋪上幹麵粉 把麵糰放進去蓋上蓋子餳半小時左右
2:鍋燒熱放油低溫倒入雞蛋 用鍋鏟把雞蛋均勻剷碎(不放鹽)關火放涼3:韭菜洗淨切碎和雞蛋蝦皮倒在乙個盆子裡
4:把餳好的麵糰揉成長條狀 切出大小一樣的面劑 用手掌乙個個按壓再擀成麵皮 薄一點容易熟中間稍厚一點
5:韭菜餡料裡放鹽(太早放鹽容易出水 準備包時才放鹽)也可以加點油或是麻油
6:把餡放在麵皮中間 麵皮對折封邊 要捏牢 避免加熱後湯汁溢位7:鍋燒熱倒油 溫熱後放入韭菜盒小火煎至麵皮熟透兩面金黃即可
餡餃子的做法，圓白菜餡餃子怎麼做好吃，圓
3樓：最初的簡單
主料圓白菜500克雞蛋200克蝦皮100克 輔料油適量鹽適量橄欖油適量味精適量香油適量
步驟圓白
版菜素餡餃子的做法權步驟11.把雞蛋炒好
圓白菜素餡餃子的做法步驟22.麵和好餳著
圓白菜素餡餃子的做法步驟33.圓白菜洗淨剁碎擠擠水圓白菜素餡餃子的做法步驟44.把蝦皮用油煸炒一下圓白菜素餡餃子的做法步驟55.
姜剁碎倒在餡裡圓白菜素餡餃子的做法步驟66.把炒好的蝦皮和雞蛋倒裡放鹽圓白菜素餡餃子的做法步驟77.放味精
圓白菜素餡餃子的做法步驟88.倒橄欖油
圓白菜素餡餃子的做法步驟99.倒香油攪拌均勻圓白菜素餡餃子的做法步驟1010.面做劑擀皮圓白菜素餡餃子的做法步驟1111.
開始包餃子圓白菜素餡餃子的做法步驟1212.鍋開煮餃子3分鐘
捲心菜肉餡的做法步驟圖，捲心菜肉餡怎麼做好吃
4樓：莫不可明
用料肉末2斤
捲心菜1顆
5樓：蟲蟲助手樹哥
餃子做法
準備適量麵粉
麵粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子麵糰，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻
捲心菜洗乾淨在開水裡淖一下
瀝乾水分剁細
把捲心菜菜和肉餡放在一起
加鹽、醬油、五香粉、味精、料酒、蔥薑末順著乙個方向攪打上勁， 攪拌均勻成餃子餡。
麵糰在案板上搓成條，分割成劑子
把麵劑子按扁，擀成餃子皮
取一張餃子皮，中間放入餡料
左手做乙個小碗狀、右手捏餃子邊，包成月牙形的餃子鍋內加足水，大火燒開，下入餃子，用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉起來不沾鍋底，待鍋內水開起來，打入半碗涼水，再開起來還要打入半碗涼水，反覆3次。直到餃子的肚子鼓起來即可出鍋了
圓白菜豬肉水餃怎麼做
6樓：今夕何夕是朝夕
主料捲心菜100g、豬肉500g
調料調和油適
量、食鹽適量、醬油適量
包菜豬肉餃子步驟1
準備好包菜，版豬肉，蔥花
步驟2豬肉剁權碎
步驟3蔥花切碎
步驟4包菜切碎
步驟5包菜碎和豬肉餡蔥花，調入鹽和醬油攪拌均勻步驟6拿一片餃子皮，包入包菜豬肉餡
步驟7鍋中燒開水，把餃子放入蒸屜蒸15分鐘
豬肉圓菜餡餃子的做法
7樓：匿名使用者
食材用料：
包菜（圓白菜）半個
麵粉五花肉末500克
小蔥5-6棵
金針菇一把
生抽和老抽少許
香油鹽餃子餡調料
料酒菜譜做法：
1.和麵，現在天氣熱，我一般是麵粉和清水2：1（如果是100克麵粉，加50克清水就可以。）和成麵糰，蓋上濕布或保鮮膜醒上15分鐘。
2.將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、餃子餡調料、生抽、老抽、用筷子朝乙個方向攪拌上筋。
3.包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎。
4.把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料。
5.案板上撒上幹麵粉，然後將麵糰搓成長條，切成小劑子，將小劑子按扁，用擀麵杖擀成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可。
6.燒開一鍋水，放入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反覆3次，餃子浮上水面就可以吃拉。
豬肉包菜餃子餡怎麼做
8樓：再涼過人心
步驟豬肉包菜餃子的做法步驟11.麵粉裡打入乙個雞蛋和一點點鹽和麵。
豬肉包菜餃子的做法步驟22.和好，醒在一邊。
豬肉包菜餃子的做法步驟33.包菜圓蔥洗好。
豬肉包菜餃子的做法步驟44.寶採用開水輕輕燙一下後用涼水過。
豬肉包菜餃子的做法步驟55.豬精肉剁成茸。
豬肉包菜餃子的做法步驟66.圓蔥剁碎。
豬肉包菜餃子的做法步驟77.圓蔥碎加到肉餡裡，加入適量雞精，鹽，五香粉，油，老抽，乙個方向拌好。
豬肉包菜餃子的做法步驟88.包菜剁碎。
豬肉包菜餃子的做法步驟99.包菜攥幹放入拌好的肉餡。
豬肉包菜餃子的做法步驟1010.拌勻。
豬肉包菜餃子的做法步驟1111.麵醒好，做小麵劑子。
豬肉包菜餃子的做法步驟1212.包成餃子。
豬肉包菜餃子的做法步驟1313.水燒開，煮餃子嘍。開鍋後點涼水煮三個開即可。
豬肉包菜餃子的做法步驟1414.美味餃子。
豬肉洋白菜餃子餡如何調好吃
9樓：匿名使用者
水分不要擠掉啊，營養全部流失了，我有好辦法。
我覺得白菜豬肉餡好吃又簡單。
做法：1.將豬肉洗淨，剁成肉泥。蔥、姜洗淨，分別剁茸。
2.大白菜洗淨切碎後，用油拌勻。
3.將肉餡、蔥花、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。
4.打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。
注意：為什麼大白菜洗淨切碎後，用油拌勻？白菜水分大，做餡容易出水，乙個有效的方法（適用於各種蔬菜）：
先將切好的各種蔬菜放少許食用油（菜油或麻油都可以）攪拌，在加入肉、蔥、薑等調料攪拌均勻，這樣子拌的餡不易出水，而且營養不會流失的。原因是現放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分擠掉，失去太多營養太可惜了。還有就是大白菜不宜切得太碎了。
10樓：匿名使用者
首先要把圓白菜切成1cm的小塊，用開水淖一下（燙軟
即可），撈出待稍微涼一些，攥幹。豬肉剁成餡，放入蔥、薑末調勻，放醬油、少許鹽、味精打勻，看顏色和肉末的均勻感決定醬油的新增量，然後放油（調餡最好是花生油，較豆油味好且好吃），放的量要看肉餡的肥瘦程度和個人的喜好，繼續調，最後放入已攥幹的圓白菜調勻，再放些香油調勻即可，你可以試試，不好再商討，呵呵 ！
豬肉圓白菜餃子怎麼做
11樓：也聽會歌好
法步驟du
1.麵粉用溫水合成zhi軟硬適中的麵糰，蓋上dao保鮮膜醒回30分鐘。
2.餡料；圓白菜、豬肉答。
3.豬肉剁成餡。
4.剁好的肉餡放入蔥薑末、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。
5.加入所有調料的肉餡炒乙個方向攪打稍稍上勁。
6.圓白菜洗淨控乾水分，切成末。
7.切好的圓白菜放入肉餡中拌勻備用。
8.醒好的麵糰放在案板再次揉勻。
9.用刀切成條狀。
10.切好的麵糰分成小劑子。
11.分好的劑子團圓按扁。
12.擀成餃子皮，取乙份餃子皮放上適量的餡。
13.按自己的習慣包法包成餃子。
14.所有依次包好
15.包好的餃子開水下鍋，鍋開後激少許涼水，重複3次，關火，煮好的餃子可以出鍋了。
小貼士煮水餃時，在水中加入一勺食鹽，煮出來的餃子不會粘連。
煮肉餡水餃時，水沸騰後激些涼水，水餃更容易煮透。
12樓：匿名使用者
主料回麵粉
300克
清水175克
輔料捲心菜適量答
豬肉末適量
大蔥適量姜適量
油適量料酒適量
醬油適量
蠔油適量
十三香適量
甜麵醬適量鹽適量
香油適量
清水適量
步驟1.捲心菜洗淨，切成塊。
2.放入菜餡機。
3.攪碎成餡。
4.蔥薑切碎。
5.肉餡中加少許清水把肉餡打到膠狀。加入薑末、料酒、醬油、蠔油、十三香、甜麵醬、鹽攪拌均勻，最後加些香油提香。
6.等到要包餃子的時候把捲心菜和蔥末加到肉餡裡拌勻，再加適量的油攪拌。
7.清水倒入麵粉中。
8.攪拌至絮狀。
9.用手揉成的麵糰，蓋濕布醒半小時。
10.醒好的麵糰揉光滑。
11.取部分醒好的麵糰搓成長條，揪成小劑子。
12.然後擀皮。
13.包餃子。
14.包了好多。
15.下鍋煮熟，就可以開始吃了。
小貼士1、捲心菜和蔥末一定要到開始包餃子的時候才能和肉餡拌勻，否則鹽分會讓捲心菜出水，讓蔥有臭蔥味。
2、拌餡時最後加的油可以包裹蔬菜，鎖住水分。
3、麵糰剛揉好的時候不容易光滑，沒關係，醒麵半小時後就很容易揉光了。
白菜豬肉蘑菇餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料雞蛋 只要蛋清 1只 豬肉糜 500g 白菜 100g 雞蛋 只要蛋清 1只 小蔥 兩把 姜 適量版 生抽 兩勺 鹽權 適量 麵粉 適量 廚房用紙 適量 白菜豬肉蘑菇餃子的做法 將超市買來的豬肉糜解凍，將小蔥 薑切末，肉餡裡加入生抽 鹽之後攪拌均勻，放置20分鐘左右使肉糜入味。將白菜切末，用廚房...
園菜餡餃子的做法大全，豬肉圓菜餡餃子的做法
餃子的做法。原在新疆原則切成碎末，然後跟各種那個蔥薑蒜末攪和在一起，包在餃子皮裡的針就可以了。我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬於自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關係，如果你能自己掌握它們的做法，那什麼問題就都解決了。現在，就請大家跟我一起來學著如...
怎麼做好吃的豬肉餃子餡，豬肉圓心菜餃子餡怎麼做好吃
主料豬肉500g 麵粉300g 輔料大蔥適量姜 適量食鹽 適量十三香適量醬 適量香油 適量雞精 適量味精 適量雞蛋 適量鮑魚汁 適量步驟 1.新鮮豬肉一塊，洗淨去皮將豬肉切小塊。用刀慢慢剁碎 2.將大蔥洗淨用刀拍一下，使蔥變扁，這樣剁餡的時候，免得蔥花四濺。3.將拍扁的大蔥剁入肉裡，同時加入姜一起剁...