肉三鮮都有什麼肉三鮮餡餃子是哪三鮮

2021-03-05 09:20:27 字數 4708 閱讀 4271

1樓:豌豆貓耳朵

有羊肉、豬肉、牛肉三種主料,然後加上香菇、蘿蔔、芹菜、蓮菜等輔料,調味製作而成,下面介紹做法:

準備材料:羊肉餡100克 、牛肉餡50克、豬肉餡50克、香菇30克、蘿蔔30克、水芹菜30克、蓮菜30克、蔥20克、濃湯寶2個

製作步驟:

1、蔬菜切成小丁加一點的食用油拌勻備用。

2、3種肉餡加一點點薑末剁一下。

3、取濃湯寶2個加少量的水熬化開,然後和混合剁好的肉餡拌勻。

4、將拌勻的肉餡和蔬菜混合在一起攪拌均勻。

5、包成餃子。

6、鍋裡放水量多些,可以防止餃子煮露餡,然後把餃子下到鍋裡煮,餃子先是沉底,水再次開後會飄上來。

7、等到餃子都漲起來,圓鼓鼓的時候就差不多熟了。

8、成品圖。

2樓:拾萬里之外

肉三鮮水餃的做法:

1.將豬肉剁成肉餡,加入蔥薑末,鹽,花椒麵,醬油,攪拌均勻。

2.剁完餡,別著急洗菜,再把面和好,

3.肉在養著,面在醒著,這時候該準備菜了!韭菜擇好,清洗乾淨。

4.將韭菜切碎。

5.木耳泡好後放入鍋中用水煮一煮。

6.將木耳剁碎。

7.鮮蝦去殼,去蝦線。

8.將蝦仁剁一剁,記住不要太碎。

9.將所有的材料放入盆中。

10.炒鍋燒熱,放入花生油,油熱後關火。涼後倒入餡中,攪拌均勻。

11.揉麵糰,切劑子。

12.擀皮子。

13.包餡。

14.包好的餃子下鍋煮熟即可。

3樓:匿名使用者

所謂「三鮮」只是說裡面有三種主要原料。至於放什麼自己把握啦。有人愛吃海鮮,就用蝦仁+豬肉+韭菜,或者用魷魚、鮁魚等等。

愛吃素的做素三鮮,放油菜、香菇、雞蛋這些都可以。只要餡料裡的食品本身不相互衝突且出來的口感匹配就都沒有問題。

4樓:匿名使用者

雞肉,豬肉,蝦,我覺著這三個在一起好吃

5樓:匿名使用者

黑木耳,韭菜。豬肉。麵粉。

6樓:匿名使用者

蝦仁。魷魚。火腿腸。

肉三鮮餡餃子是哪三鮮

7樓:小浩

一、餃子三鮮餡是韭菜、雞蛋、小河蝦。

二、具體製作步驟

材料準備:韭菜400克、雞蛋3個、餃子皮48個、小河蝦250克

調料:鹽適量、雞精少許、醬油適量、十三香少許、姜一片、蔥一小段、香油少許

1、將新鮮的小河蝦清洗乾淨。

2、待小河蝦焯到變色後,然後再將蝦焯好後的下手撈出瀝乾。

3、先將雞蛋打到碗裡然後慢慢攪拌均勻,然後將鍋加熱放油,先開小火,再倒入雞蛋,用筷子攪碎。

4.接著再將切碎的蔥薑加入,再將雞精,醬油,十三香,香油加入,攪拌均勻。

5、餃子肉餡做好後,可以進行包餃子,將水燒開後,將包好的餃子下鍋。水裡可以少放一點鹽,待水開後放入餃子,這時候等待水再次開,加入小半碗涼水,開後再加一次,然後基本上就熟了。

6、最好呈現成品。

8樓:曉龍修理

豬肉餡、蝦仁、韭菜。

肉三鮮水餃是一道美味的菜餚,含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。

三鮮餡也可選用雞肉及其它海鮮來製作;如無冬筍可用香菇等代替;如餡中不放豬肉,也要加入豬肥膘肉或化豬油,以增加餡料的滋潤口感。

1.餃子在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」等等名稱。三國時期稱作「月牙餛飩」,南北朝時期稱「餛飩」,唐代稱餃子為「偃月形餛飩」,宋代成為「角子」,元代稱為「扁食」;清朝則稱為「餃子」。

2.三鮮餃子是一種以多種食材剁碎混合而做成餡製成的餃子,風味因配料以及習俗不同而存在差異。它可以分為素三鮮和肉三鮮,口味鹹鮮。

9樓:霽雨若初

「肉三鮮」,餡料是豬肉、蝦仁、雞蛋。

賣點:皮薄餡大,鹹鮮可口,香味濃郁,很有特色。

原料:豬肉餡、麵粉各500克,清水400克,水發木耳90克,雞蛋100克,蝦仁150克,淨韭菜120克。

調料:鹽、花雕酒各10克,味精15克,薑蓉、蔥末各50克,醬油80克,雞粉、胡椒粉各5克,調和油500克,香油4克。

拓展資料:

具體做法如下:

1、將上述原料和調料搭配調製餃子餡。

2、取適量餃子餡置於提前準備好的餃子皮上(餃子皮可在外邊買),按照熟悉的包法包好。

3、將包好的餃子下鍋煮。

10樓:blackpink_羅捷

餃子三鮮餡是韭菜、雞蛋、小河蝦。

主料:韭菜400克、雞蛋3個、餃子皮48個、小河蝦250克

調料:鹽適量、雞精少許、醬油適量、十三香少許、姜一片、蔥一小段、香油少許

做法步驟:

1.買的新鮮的小河蝦

2.焯到變色,比**上再稍微深一點,這個時間把韭菜洗乾淨,切好。蝦焯好後撈出瀝乾!

3.雞蛋打到碗裡然後攪拌,熱鍋放油,小火,倒入雞蛋,用筷子攪碎,**這樣就可以出鍋了,先不要和韭菜放一起,晾一晾,在雞蛋裡加鹽,吃起來稍鹹一點,一會兒韭菜和蝦裡面就不放了,韭菜特別愛出水。

4.加入切碎的蔥薑,雞精,醬油,十三香,香油,攪拌均勻。

5.買的餃子皮,比較方便,包好後燒水,水裡可以少放一點鹽,水開後放入餃子,這時候等待水再次開,加入小半碗涼水,開後再加一次,然後基本上就熟了

6.成品

11樓:幽影傳說

肉三鮮:韭菜,雞蛋,肉,素三鮮:韭菜,雞蛋,蝦仁

12樓:殘缺女孩

所謂「三鮮」只是說裡面有三種主要原料。至於放什麼自己把握啦。有人愛吃海鮮,就用蝦仁+豬肉+韭菜,或者用魷魚、鮁魚等等。

愛吃素的做素三鮮,放油菜、香菇、雞蛋這些都可以。只要餡料裡的食品本身不相互衝突且出來的口感匹配就都沒有問題。

一般在三鮮餡餃子裡都放什麼東西啊

13樓:楊佩玖

肉三鮮是:蝦仁/豬肉/韭菜 或豬肉/蝦仁/雞蛋素三鮮是:韭菜/雞蛋/蝦皮

下面是詳細的做法:

①素三鮮餃子

主料:韭菜 (適量) 雞蛋 (適量)蝦皮 (適量) 餃子皮 (適量)調料:油 (適量) 香油 (適量) 五香粉 (適量) 鹽 (適量)步驟:1原料備用。

2韭菜洗淨切碎。

3雞蛋炒成小顆粒。

4把韭菜,雞蛋末和切碎的蝦皮,還有生薑末,五香粉,鹽,香油放入大碗內。

5攪拌均勻做成餡料備用。

6取適量餡放在餃子皮中,手指粘水,在餃子周圍抹上水。

7捏出自己想要的形狀,邊角捏牢即可。

8鍋內水燒開,下入包好的餃子。

9煮熟即可。

②素三鮮餃子

主料:小麥麵粉500克

輔料:雞蛋150克,韭菜200克,蝦仁150克,肥瘦豬肉100克調料:鹽8克,味精2克,料酒15克

步驟:1.麵粉加入適量溫水,和勻備用;

2.把大蝦去頭、去皮洗淨;

3.韭菜洗淨切碎;

4.雞蛋打入碗內攪勻,炒熟;

5.把蝦仁切成大點塊;

6.在豬肉剁餡裡放入鹽、花椒麵、雞精調味;

7.把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順乙個方向攪勻;

8.將麵糰用擀麵杖擀成多個薄皮,分別放入適量餡,包成餃子。

9.將包好的餃子擺放入蒸鍋中,蒸熟即可。

14樓:楊佩玖

肉三鮮是:蝦仁/豬肉/韭菜 或豬肉/蝦仁/雞蛋素三鮮是:韭菜/雞蛋/蝦皮

下面是詳細的做法:

①素三鮮餃子

主料:韭菜 (適量) 雞蛋 (適量)蝦皮 (適量) 餃子皮 (適量)調料:油 (適量) 香油 (適量) 五香粉 (適量) 鹽 (適量)步驟:1原料備用。

2韭菜洗淨切碎。

3雞蛋炒成小顆粒。

4把韭菜,雞蛋末和切碎的蝦皮,還有生薑末,五香粉,鹽,香油放入大碗內。

5攪拌均勻做成餡料備用。

6取適量餡放在餃子皮中,手指粘水,在餃子周圍抹上水。

7捏出自己想要的形狀,邊角捏牢即可。

8鍋內水燒開,下入包好的餃子。

9煮熟即可。

②素三鮮餃子

主料:小麥麵粉500克

輔料:雞蛋150克,韭菜200克,蝦仁150克,肥瘦豬肉100克調料:鹽8克,味精2克,料酒15克

步驟:1.麵粉加入適量溫水,和勻備用;

2.把大蝦去頭、去皮洗淨;

3.韭菜洗淨切碎;

4.雞蛋打入碗內攪勻,炒熟;

5.把蝦仁切成大點塊;

6.在豬肉剁餡裡放入鹽、花椒麵、雞精調味;

7.把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順乙個方向攪勻;

8.將麵糰用擀麵杖擀成多個薄皮,分別放入適量餡,包成餃子。

9.將包好的餃子擺放入蒸鍋中,蒸熟即可。

15樓:匿名使用者

調料:油 (適量) 香油 (適量) 五香粉 (適量) 鹽 (適量)

16樓:匿名使用者

韭菜、雞蛋、蝦仁,比較喜歡吃白菜、蝦仁、雞蛋的。白菜餡的白菜要邊剁白菜邊放鹽,攥幹水分後再放到餡裡就比較好吃了。

17樓:匿名使用者

雞蛋餅、粉絲、肉、香料、鹽、油、海蜇,還需要別的自己加。。。。

18樓:無奈和無耐

韭菜 木耳 雞蛋

19樓:匿名使用者

海參豬肉蝦仁.00000000000

肉三鮮餃子餡怎樣調,正宗肉三鮮餃子的做法

一 肉三鮮餃子餡的調法 1 豬肉手工剁餡,加入薑末 五香粉 胡椒粉和醬內油。2 充分攪拌均勻 容。3 然後把150克水分5 6次加入,每次加水後都要順乙個方向充分攪拌至水完全吸收再加下一次。4 水完全加入後繼續順乙個方向攪拌,直到餡料上勁。5 雞蛋炒成小散穗。6 鮮蝦剝出蝦仁,挑去蝦線。我買的蝦比較...

三鮮餡餃子怎麼做,三鮮餡的餃子餡怎麼做

三鮮水餃,屬於東北菜系,餃皮硬香爽滑,肉餡鮮嫩,蔬菜味美,別有滋味。製作簡單,只需麵粉,豬肉,上漿蝦仁,上漿雞肉粒,蝦子,韭菜,鹽,紹酒,花椒,香麻油,熟清油 等食材,稍作加工,便可成就一道豐美的佳餚。白麵粉500克,精上豬肉餡300克,上漿蝦仁100克,上漿雞肉粒100克,蝦子15克,韭芽100克...

三鮮餃子餡怎麼做最好吃三鮮餡餃子最好吃的做法是?

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