1樓:林夕的微笑
做法1. 五花抄肉洗淨後放入冷水鍋中大火燒開2. 燒沸後略煮一會兒(將血水浮沫去除乾淨)撈出,再用冷水洗淨3. 把燙過且洗淨的肉切成小塊瀝乾
4. 用大火將鍋燒熱入油,放入薑片爆香
5. 放下肉塊,煸炒肉塊至出油
6. 加入料酒翻炒
7. 加醬油炒勻肉塊
8. 加水至肉塊剛淹沒
9. 加鍋蓋,用大火將水煮沸
10. 加糖,用勺炒勻
11. 轉小火鍋蓋燜燒
12. 15分鐘掀蓋翻炒後,再燜燒
13. 約15分鐘左右肉已轉色,再加糖15克炒勻後繼續燜燒14. 約10分鐘後肉汁呈粘稠狀
15. 轉大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤即可16. 將紅燒肉切成約1厘公尺見方的小丁塊,鍋燒熱,加少許開水,放入肉丁,炒勻燒滾,也可放點紅蔥頭末增香.
17.取一碗,盛入適量的白公尺飯,將鍋中的紅燒肉丁盛入,揀上兩根蘿蔔乾即可.
紅燒豬肉的做法步驟圖,紅燒豬肉怎麼做好吃
食材來明細 生淨豬里脊自肉400克 生菜適量適量 a 精鹽 胡椒各少許 b 白糖半大匙適量醬油半杯適量 酒2大匙 洋蔥 泥 少許適量 生薑 根 胡蘿蔔 泥 蔥白均適量適量 紅燒豬肉的做法詳細步驟 操作 1用叉子把肉穿五六個洞,淋上調味 a 再用棉繩綁緊。3將肉浸在攪拌均勻的調味 a 裡大半天,期間用...
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豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可 豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋 回答您好 您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦 請放心，不會不回覆您的 5 提前將續煮鍋內鍋裡的水燒開，放入上好色的豬蹄 胡蘿蔔 食...
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