1樓：
豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可
2樓：超超
豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋
3樓：生活領域縱橫家
回答您好～您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦～請放心，不會不回覆您的～
5、提前將續煮鍋內鍋裡的水燒開，放入上好色的豬蹄、胡蘿蔔、食用油以上調料，大火燒開後提起內鍋放入離火續煮鍋的外鍋，等40分鐘後就可以了。
準備食材：豬蹄兩隻（約800克）、小蔥兩根、生薑一塊、八角兩顆、桂皮一小塊、鹽適量、冰糖20克、生抽少許、料酒適量。
1.答案對您有幫助的話可以點個贊和關注
2.如還有其它問題可以繼續向我諮詢
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4樓：s飯學堂
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。
5樓：大雁做美食
紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。
6樓：太陽貓
道菜味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏的功效
7樓：愛別等
紅燒豬蹄、燉60分鐘左右，喜歡吃軟爛一點的燉90分鐘
8樓：耿鈮
紅燒豬蹄，年夜飯不可少的一道菜
9樓：一人廚
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法
紅燒豬蹄怎麼做好吃 家常紅燒豬蹄的做法？
10樓：匿名使用者
主料：豬蹄1000克
輔料：花椒少許、八角1顆、蔥1段、姜3片、食用油5毫公升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、鹽3克
1、豬蹄切塊放入有水的鍋中，加入花椒、八角、蔥、姜、中火慢燉15分鐘。
2、另起鍋放油、冰糖、薑片，倒入處理好的豬蹄。
3、加料酒、老抽，倒入涼水直至沒過豬蹄。
4、小火慢燉1小時。
5、加鹽，出鍋即可。
6、紅燒豬蹄成品圖。
11樓：一人廚
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法
12樓：太陽貓
道菜味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏的功效
13樓：爆死
豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可以美容養顏的功效。
紅燒豬蹄食材介紹
豬蹄1只，香菇6朵，小油菜4顆，桂皮1片，鹽2勺，八角2個，白沙糖1勺，醬油1勺，
紅燒豬蹄的做法步驟
1、鍋裡放水燒開，倒入剁成小塊的豬蹄焯一下2、準備好薑片，香菇，八角，桂皮
3、焯過水的豬蹄撈出瀝乾水分
4、鍋裡放油燒熱放入白糖炒出糖色，倒入豬蹄裹著糖色5、翻炒均勻，加入香菇，桂皮，八角
6、再倒入料酒可以去腥
7、加入適量的清水，加入鹽調味
8、再倒入高壓鍋裡燉煮
9、高壓鍋裡燉煮上25分鐘左右關火
10、鍋裡放水燒開，倒入小油菜焯熟
11、小油菜撈出擺盤
12、豬蹄盛出裝盤即可
小竅門豬蹄不宜煮太爛的
沒有高壓鍋用炒鍋燉煮也是可以的
14樓：梅子美食廚房
紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。
15樓：匿名使用者
紅燒豬蹄，年夜飯不可少的一道菜
家常簡單紅燒豬蹄的做法
16樓：一人廚
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法
17樓：超超
豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋
18樓：
豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可
19樓：雙子mr秦
懶人紅燒豬蹄，超簡單，學會了在家自己做
20樓：梅子美食廚房
紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。
21樓：匿名使用者
紅燒豬蹄，年夜飯不可少的一道菜
22樓：宗榮寇怡木
1、先將豬腳洗淨，斬成小塊，在開水中焯一會兒，更徹底地去除髒東西，瀝乾水分備用。
2、熱鍋，倒入豬腳炒乾水汽，盛出備用。
3、用適量的食用油加熱到5成熱，炒香蔥薑，大料，花椒，放入冰糖和老抽炒成汁，把豬腳倒入，加入料酒翻炒至上色。
4、上色ok後就加入適量的清水或高湯，加入鹽和雞精調正味就可以翻入高壓鍋壓到軟爛~~搞定了~！
紅燒豬蹄的簡單家常做法
23樓：一人廚
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法
24樓：太陽貓
道菜味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏的功效
25樓：大雁做美食
紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。
26樓：s飯學堂
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。
27樓：功語晨
一道紅燒豬蹄送給大家，油炸是關鍵，時間不要太長
28樓：
豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可
29樓：超超
豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋
30樓：秦小廚美食
懶人紅燒豬蹄，超簡單，學會了在家自己做
31樓：耿鈮
超好吃的家常紅燒豬蹄的做法
32樓：愛別等
紅燒豬蹄、燉60分鐘左右，喜歡吃軟爛一點的燉90分鐘
紅燒豬蹄的家常做法步驟
33樓：一人廚
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法
34樓：太陽貓
道菜味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏的功效
35樓：功語晨
一道紅燒豬蹄送給大家，油炸是關鍵，時間不要太長
36樓：超超
豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋
37樓：
豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可
38樓：大雁做美食
紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。
39樓：s飯學堂
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。
40樓：愛別等
紅燒豬蹄、燉60分鐘左右，喜歡吃軟爛一點的燉90分鐘
41樓：耿鈮
超好吃的家常紅燒豬蹄的做法
紅燒豬蹄的做法
42樓：匿名使用者
醬乳豬蹄的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 滷醬菜
醬乳豬蹄的製作材料： 主料：豬蹄500克。
調料：叉燒醬,排骨醬,八角,香葉,桂皮,生抽,鹽,味精,糖,蔥,姜,黃酒,紅麴公尺各適量。教您醬乳豬蹄怎麼做，如何做醬乳豬蹄才好吃豬蹄洗淨，焯水，加調料醬燒成熟即可。
醬乳豬蹄的製作要訣： 豬蹄的趾間有很多老皮，應去除洗淨。 走油豬蹄的做法詳細介紹 菜系及功效：
湘菜 美容菜譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：五香味 工藝：滷走油豬蹄的製作材料： 主料：豬蹄2000克
調料：植物油100克,料酒50克,江公尺酒50克,大蔥15克,姜15克,八角10克,桂皮10克,醬油50克,鹽10克,醋50克,味精2克,胡椒粉1克,香油15克,辣椒油10克走油豬蹄的特色： 肥而不膩，味濃鮮香。
教您走油豬蹄怎麼做，如何做走油豬蹄才好吃 1.將肥大豬蹄先用夾鉗去長毛，再用火燒去殘存的絨毛，用溫水浸泡10分鐘，然後用刀刮去黑殼皮，剁去爪尖，用清水洗淨，再用冷水鍋煮地撈出洗一遍，放入湯鍋煮到五成爛時撈出，抹幹水分，抹上江公尺酒汁。
2.將油燒沸，把豬蹄下入油鍋炸成金黃色，皮起泡時撈出，再放入湯鍋浸泡10分鐘後撈，去淨骨，切成6厘公尺長、3厘公尺寬的塊，放入有墊底的沙缽內，加入桂皮、大料、拍碎的蔥、姜、料酒、鹽、醬油、香醋、湯，用小火煨約半小時左右至酥爛為止。
3.食用時，去掉蔥、姜、大料、桂皮，加入味精，收濃汁，放蔥花、胡椒粉、香油，裝入盤內，隨上辣椒油二小碟即成。 走油豬蹄的製作要訣： 因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克。
43樓：乍暖
主料：豬蹄500克，黃豆100克。
做法：1、先把豬蹄洗淨斬塊, 之後冷水下鍋煮沸後加入適量的料酒，繼續煮5分鐘
2、焯好的豬蹄在冷水下沖洗乾淨、瀝乾水分備用，繼續煮5分鐘
3、熱鍋放油，將備好的黃豆炒至開花，繼續煮5分鐘
4、準備乙個大砂鍋，將薑片和蔥段平鋪在底部備用，繼續煮5分鐘
5、將炒好的黃豆倒入砂鍋內，繼續煮5分鐘
6、鍋中加入適量油, 放入5、6粒冰糖, 小火慢慢熬製至冰糖全部融化，繼續煮5分鐘
7、加入豬蹄翻炒，繼續煮5分鐘
8、越炒顏色越深，炒至豬蹄均勻上色即可，繼續煮5分鐘
9、加入辣椒、大料等香料炒，繼續煮5分鐘
10、沿著鍋邊噴入料酒,加入醬油(一勺生抽半勺老抽)、鹽炒均後加入適量清水煮沸，繼續煮5分鐘
11、倒入砂鍋，繼續煮5分鐘
12、加蓋燜煮一至兩個小時即可。(中間要不時翻一下，讓其更加均勻上色)，繼續煮5分鐘
44樓：匿名使用者
紅燒豬蹄 材料:
主料：豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
做法:(1)將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
(2)用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
(3)加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
材料:豬蹄2只，黃酒30克，老抽40克，冰糖30克，姜2片，八角2顆
做法:1、豬蹄剁成塊,洗淨焯水
2、鍋中放少許油,煸出香味,入豬蹄煸炒,加入黃酒,老抽,八角翻炒,加入清水沒過豬蹄,煮沸後改小火燉約90分鐘,中間要翻幾次,以免粘鍋
3、豬蹄燉爛後加入冰糖,再煮約15分鐘,待湯汁濃稠後出鍋(其間要多次翻動)
小訣竅:
1、冰糖要最後階段加入
2、加入冰糖後要多翻動,以免粘鍋
材料:主料：豬蹄兩隻
輔料：八角，月桂葉，姜，生抽半瓶，花雕半瓶，冰糖10顆
做法:1、豬蹄氽水
2、將豬蹄、八角、月桂葉、姜，生抽、花雕、冰糖一起放入電壓力鍋，加水至淹沒豬蹄，用蹄筋模式連續燉兩次，約乙個小時。
3、倒出至炒鍋，大火收汁即可。（對多吃醬油有顧忌的，第二步可少放，到收汁時加）
備註：如果不方便或者不願意用電壓力鍋， 改成別的也可以。同樣的材料，就是大火燒開之後轉小火，燉到筷子一挑骨肉可以分離為止（一般三小時以上）
小訣竅:
如果不方便或者不願意用電壓力鍋， 改成別的可以。同樣的材料，就是大火燒開之後轉小火，燉到筷子一挑骨肉可以分離為止（一般三小時以上）
材料:豬手，姜，冰糖，八角、，花椒，生抽，老抽
做法:1.買回來的是半條的豬手，美國佬的豬骨太硬，砍不開，只的從骨縫中分一截下來，再幾片姜放在開水中飛水，在鍋裡炷，如果豬皮太韌，可用壓力鍋炷下；
2.然後撈起來，在皮上劃斜十字，這樣容易入味。
3.再放入油鍋中將皮炸，炸至稍黃色就收火。
4.在鍋中放油，燒至熱放四五茶匙糖或冰糖，熱至半焦狀態，放入八角、花椒、薑片、再加少少生抽和老抽，加水沒過豬腳麵，燒至汁稠，起鍋，再在上面澆上汁。
5.放些生菜在剩下的汁中翻下斷生，再放在碟裡澆些汁，好正點。
材料:豬前蹄乙隻，黃豆100克，胡蘿蔔200克，大蔥兩段，老薑一塊，蒜粒若干，花椒適量，八角，香葉，三奈適量，草果適量，老抽，砂糖，豆豉少許
做法:先用高壓鍋將豬蹄壓熟。這樣有個好處，就是可以除去多餘的油脂。同時一起壓的還有黃豆，湯要少一點。肉裡燒點黃豆又好吃又便於營養吸收。
在油鍋裡將大蔥、老薑、蒜粒、花椒炒出香味，加兩粒八角、適量香葉、三奈和草果。
然後將除去湯的熟豬蹄和黃豆倒進去，調入老抽和少許砂糖，對了，還要加點豆豉才香。輔菜加的是胡蘿蔔。
加入剛才燉肉的湯，中火燜燒十五分鐘左右，大火收汁。就成了。濃香撲鼻。
材料:豬蹄乙個，蔥白幾根，陳皮一片，姜6片，八角少許，花椒少許，桂皮少許，料酒，冰糖，陳醋，醬油，老抽一點，鹽
做法:1.一定要把豬蹄多洗幾遍,刮掉細毛.
2.鍋裡注半鍋水,把蔥白和一半的薑片放進水裡,水燒開後,把豬蹄放下去,加點料酒, 煮開後,把豬蹄撈起.
3.另起鍋,用小火,放油,把搗碎的冰糖倒進去,慢慢炒,直到糖融化成黃色的糖漿,把豬蹄倒進去轉中火快速翻炒,倒料酒,陳醋,醬油,一點老抽,上色後加水繼續翻炒.
4.把香料放進一同繼續炒,最後加鹽,味調好後,轉到高壓鍋,再加點水,合上蓋大火煮開 後,轉中火煮15分鐘,就可熄火,等高壓鍋的氣散後,把豬蹄撈出上盤就大功告成 了
材料:材料豬蹄 1只(約800克)，姜 30克調料滷包 1包，冰糖 50克，醬油、公尺酒 各1杯，鹽 2小匙
做法:1、姜洗淨，切片；豬蹄洗淨，放入滾水煮5分鐘，撈出，待涼。
2、用夾子拔除豬蹄表皮上的餘毛。
3、剁成大塊。
4、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入豬蹄略炒。
5、加入姜、調味料，用大火煮開。
6、盛入深鍋中。
7、倒入2杯水，蓋過豬蹄，用大火煮滾。
8、改小火煮至豬蹄完全熟爛即可。
材料:豬蹄3個（約700克），鹽1茶匙（5克），冰糖1小塊，白酒1湯匙（15ml)，紅葡萄酒10湯匙（150ml），老抽2湯匙（30ml)，醋1茶匙（5ml)，花椒10粒，八角（大料）2個，桂皮1塊，乾紅椒1個，薑絲、蒜片
做法:1.1 豬蹄洗淨後按骨縫分成小塊，用開水焯燙一下，撈出後再洗淨表面的血沫。
2.2 油熱後加入薑絲、蒜片爆香，放入豬蹄塊，小火翻炒五分鐘，淋入白酒、醋燜燒一分鐘，再加入超過豬蹄表面上2cm的熱水，大火開鍋後加入鹽、冰糖、紅酒、老抽、花椒、八角、桂皮、乾紅椒。
3.3 小火燒煮乙個半小時，湯汁收乾即可。
電飯鍋紅燒豬蹄 材料:
豬蹄乙隻500克，冰糖10粒，生抽10g，水漫過豬蹄
做法:1.豬蹄斬好焯水。
2.熱鍋倒油，加冰糖，加豬蹄，加水，加生抽。yes，一氣都加進去就行啊！
3.乙個鐘後就熟了
紅燒豬蹄怎樣燒才好吃，家常紅燒豬蹄應該怎麼做才好吃
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法 你知道紅燒豬蹄怎麼做才好吃嗎？紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。紅燒豬蹄，年夜飯不可少的一道菜 豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋 豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 ...
紅燒豬蹄怎麼燒好吃，紅燒豬蹄怎麼燒出來好吃
豬蹄 500克 調 料 食用油 10克 老抽 3克 鹽 2克 料酒 5克 冰糖 5克 紅辣椒 2克 香葉 2克 八角 2克 姜 5克 1 將豬蹄 已經過處理 焯水，控乾水分備用 2 鍋裡放油，冰糖放進去，小火到融化後熬到冒泡泡。倒入豬蹄，翻炒均勻 3 放入調料，炒出香味，先放料酒，沿著鍋圈澆下去，再...
豬蹄筋怎麼做最好吃紅燒豬蹄豬蹄的做法
1.豬蹄來 請賣肉師傅幫忙剁成自小塊，用清水浸泡乙個小時，中間換水一次2.將豬蹄加涼水煮，煮開後五分鐘關火 3.豬蹄撈出放溫水裡洗淨，將豬毛夾乾淨，控乾水分4.準備輔料，將蔥 姜 蒜切成如下圖 5.炒鍋裡放適量油，油六成熱時下入豬蹄翻炒6.炒到豬皮變色在鍋邊淋入白酒去腥，放蔥薑蒜 八角 香葉 乾紅辣...