1樓:匿名使用者
說起紅燒排骨,我相信大家都不是非常的陌生,有的人非常的喜歡吃,而有的人就是非常的不喜歡吃,而我的話我對紅燒排骨特別的喜歡,味道是非常的鮮美的,聞起來也非常的香,同時紅燒排骨是我們家家戶戶都有的一道菜,一道非常有特色的菜,但是你們知道紅燒排骨怎麼做菜好吃嗎?有的人做的紅燒排骨做是做好了,但是沒有紅燒排骨的味道。
紅燒排骨的話也是有許多的營養價值的,價值也是非常的高,但是也是有許多的人不能夠吃這樣的紅燒排骨,肥胖、血脂較高者不宜多食。
做紅燒排骨之前我們最重要的是要準備好食材,我們先準備好適量的排骨,生薑、大蒜、蔥、乾辣椒、花椒、鹽、老抽、生抽、火麻油這些都只需要適量的就可以了,不需要太多,準備好這些食材之後我們就開始了做紅燒排骨了。
做紅燒排骨有幾個步驟:
第一步:先把排骨洗乾淨之後要把排骨放進鍋子裡面煮熟,煮熟之後就把煮熟的排骨撈出來,把水倒掉這是煮排骨的第一步。
第二步:把準備好的蔥花和生薑、大蒜切好。
第三步:鍋中放入少量亦舒堂火麻油,燒至冒煙,放入姜、大蔥,花椒、乾辣椒爆香,再把排骨放入,翻炒片刻,要的等到排骨完全的變顏色之後,也就是我們所說的紅色變成白色。
第四步:往鍋子裡面放之前我們所要準備的那些酒、鹽、生抽、老抽、醬油、把火開大一點之後蓋上鍋蓋煮20-30分鐘的樣子之後就往鍋子裡面撒一點蔥花就可以了。
2樓:匿名使用者
用料排骨1000克
八角3個
老抽1勺
生抽1勺
油適量冰糖5克
桂皮3塊
料酒1勺
鹽10克
香菜適量
蠔油一勺
紅辣椒適量
紅燒豬排骨的做法
準備材料
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香菜切成小段,姜切成厚片,蒜稍微拍一下
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浸泡了20分鐘的棒骨,用吸油紙將水吸淨
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熱鍋,放一勺油,再來幾塊冰糖,完全融化後將棒骨放入,翻面稍微炒兩下,將肉的香味煎出來
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煎一分鐘左右開始放,一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,一勺蠔油,翻炒讓棒骨上色
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加水燉40分鐘,放一勺半鹽並將調料包放入,每隔20分鐘將棒棒骨翻面請點選輸入**描述
40分鐘後湯汁濃稠色澤紅潤,盛出即可
3樓:天幕網路
沒有白費的努力,也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活,
紅燒排骨怎樣做的好吃
4樓:小管家美食
紅燒排骨是屬於口味菜,可以放醬油上色,也可以放糖色上色,醬油偏黑,糖色偏紅,裡面可以隨意加上其他的食材,需要注意的就是炒的過程,需要先爆炒出香味,在加水燉
5樓:雙龍美食教做菜
紅燒排骨這樣做,保證你吃了還想吃
6樓:小微的美食
今天做了4根紅燒排骨,生生沒夠吃
7樓:你頭髮亂了喔
排骨要切成大小合適的塊兒
8樓:s飯學堂
排骨,在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨,是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大,也是中國人飲食結構導致。如:紅燒排骨,是一道中國家常菜。
9樓:是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒排骨
10樓:命中註定的
紅燒排骨
材料排骨、蔥薑蒜、鹽、冰糖、紅燒醬油、料酒、八角、乾辣椒、桂皮。
做法1、排骨洗淨斬成小塊。
2、準備好蔥薑蒜八角辣椒桂皮,用紗布包成料包。
3、把排骨焯水備用。
4、炒鍋放入少量的油,下入排骨煸炒。
5、小火煸炒至排骨微黃。
6、倒出多餘的油,下入冰糖繼續煸炒上色。
7、加入紅燒醬油料酒繼續煸炒至湯汁收乾。
8、加入開水沒過排骨。
9、大火燒開,加入料包蔥薑蒜,轉小火燜至1小時,加入鹽調味,收乾湯汁即可。
紅燒排骨要怎麼做才好吃?
11樓:小管家美食
排骨要想做的好吃,需要先炒一下,然後在加水燉,這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好
12樓:魯姐美食
家常紅燒排骨怎麼做?排骨清洗乾淨切斷,放入蔥薑料酒去腥,倒入鍋中翻炒加入奧爾良調料,蠔油翻炒均勻即可。
13樓:s飯學堂
排骨,在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨,是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大,也是中國人飲食結構導致。如:紅燒排骨,是一道中國家常菜。
14樓:雙龍美食教做菜
紅燒排骨這樣做,保證你吃了還想吃
15樓:耿鈮
家庭紅燒排骨,保證你吃到停不下來
16樓:愛別等
紅燒排骨,糖色炒的好不用加老抽,老抽黑,糖色紅,(喜歡老抽味道除外)
17樓:
排骨焯水炒香加水燉40分鐘
18樓:小微的美食
今天做了4根紅燒排骨,生生沒夠吃
19樓:東北小廚來哥
排骨焯水,炒糖色,放入蔥薑八角大料花椒,香葉,生抽蠔油老抽,燉熟既可。
20樓:超超
排骨焯水,起鍋炒糖色下排骨翻炒倒水燒半小時加雞蛋
21樓:長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃
22樓:你頭髮亂了喔
排骨要切成大小合適的塊兒
23樓:育兒教育張老師
紅燒排骨怎麼做?把排骨清洗乾淨切斷,加入蔥薑料酒去腥,鍋中加入蔥薑蒜末,豆瓣醬,排骨翻炒均勻。
24樓:功語晨
今天一道紅燒排骨燜鵪鶉蛋做法帶給大家,希望大家能嘗試嘗試
25樓:
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
26樓:王者多多
超簡單的紅燒排骨、好吃到沒有朋友!#美食推薦官
27樓:是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒排骨
28樓:以心
配 料:豬排骨1.5公斤 ,醬油200克,精鹽10克,料酒8克,蔥30克,姜15克,大料5克,水澱粉80克,植物油2公斤(實耗250克)
·特 色:味道香鹹,排骨酥爛,色澤金紅。
·操 作:
1、蔥切段;薑切片;排骨剁成4厘公尺長的塊,洗淨控乾水分,加入少許醬油、水澱粉拌均,用熱油炸成金黃色撈出。
2、將排骨放入鍋內,加入水(以漫過排骨為度)、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、薑片,嘗好味,用大火燒開後,轉微火燜至排骨肉爛即成。
【製作關鍵】排骨掛上澱粉後,要用旺火熱油炸,要燒下,多分幾次下鍋,這樣排骨才炸得好。如油涼、火微,排骨炸不好,澱粉易脫糊,燒出的排骨亂湯,成菜不利索。
紅燒排骨的家常做法,紅燒排骨怎麼做好吃,紅燒排骨的家常做法
紅燒排骨,是一種常吃的家常菜,紅燒排骨味道香鹹 排骨酥爛,色澤金紅。一般人都可以食用,適宜於氣血不足,陰虛納差者 濕熱痰滯內蘊的人慎服,肥胖 血脂較高者就不要多吃。紅燒排骨相較於清燉排骨來說更加入味,骨齒留香,是傳統佳節的常備佳餚。豬肋排800克,薑片4片,大蔥兩端,桂皮5克,八角2枚,小茴香2克,...
紅燒排骨和糖醋排骨有什麼區別,紅燒排骨好吃還是糖醋排骨好吃?
紅燒排骨與糖醋排骨的同異 顯而易見,無論紅燒排骨還是糖醋排骨,都是一道葷菜,原材料,乃豬肋骨是也。無非把排骨斬成寸長的小塊,再依紅燒還是糖醋而做法略有不同,但必須坦白的是,我也是直到昨天中午,才知曉這一點的。原來一直以為紅燒排骨就是糖醋排骨,並自以為是地逢人就賣弄我的做法,這樣以訛傳訛的結果,是我周...
怎樣做紅燒排骨最好吃
紅燒排骨是屬於口味菜,可以放醬油上色,也可以放糖色上色,醬油偏黑,糖色偏紅,裡面可以隨意加上其他的食材,需要注意的就是炒的過程,需要先爆炒出香味,在加水燉 簡單幾步教您做出好吃的紅燒排骨 菜譜做法 1.排骨洗淨斬成小塊。2.準備好蔥薑蒜八角辣椒桂皮,用紗布包成料包。3.把排骨焯水備用。4.炒鍋放入少...