1樓：
香草做菜紫蘇/九層塔/艾根
百里香鼠尾草：屬紫蘇科植物，有清草味和苦味。
與忌廉或鮮忌廉味道非常相配，用它做的鼠尾 忌廉醬是調味的代表。
迷迭香：和羅勒一樣，是義大利最具代表性的香草。特徵是有略帶苦味的清香，可去除肉 類的腥味，但由於氣味較重，要控制使用份量。
羅勒：是義大利最常見的香草，其氣味清爽略甜，最常用於香草醬中，而且和番茄的味 道非常相配。
花薄荷：原產地中海的紫蘇科植物，有較刺激的香味。通常多使用乾燥品。和番茄、芝士 的味道很相配，做薄餅時少不了它。
百里香：有清爽甘甜的香氣，與海鮮、肉類及橙味醬汁十分相配。由於它即使長時間烹調 也不失香味，因此非常適合用在燉煮或烤烘上。
蝦荑蔥：又稱作西洋胡蔥，雖屬蔥的一科，但味道較溫和，切碎後可用作食物的裝飾，增添顏色。
香草用法
羅勒、迷迭香及鼠尾草是義大利烹調中不可缺少的材料，通常，一道菜只要加上 些少香草，便可令食物風味盡出。
香草盛產於地中海沿岸地區，尤其在義大利和希臘，從古代已經常用於烹調之上 。而且，除了食用外，也常用在宗教儀式及醫療上。香草的使用法可說是從古至今，人們長期把香草用於烹飪上，慢慢累積下來的經驗，使人知道不同的材料應配什麼香草。
其實，香草最大的作用是把食物的鮮味釋放出來，令整道菜工更加美味。例如在 烤肉前，先讓香草的味道滲入油中再煎肉，或是把香草和鹽混合撒在肉上再烤。當然 ，哪一種香草應配哪一種食物，或怎樣烹調才最好，根本就沒有硬性規定。
香草的應用可說是個人的喜好，如果大家對此並不熟悉，可先用少量試試，多試幾次就能掌握 其中的訣竅。
2樓：吖美美
胡椒粉，新鮮胡椒葉，香葉，咖哩，新鮮胡椒葉，八角，孜然，茴香，新鮮橄欖葉，新鮮薄荷
我想給我女朋友做頓飯，哪位高人介紹一些簡單點兒又好看好吃的菜啊~~~謝謝~~~~~
3樓：memory琳琳
呵呵,給女朋友燒菜啊,真是新好男人,我家那位就不行了.
糖醋或茄汁排條,很簡單的,先把大排的骨頭去掉然後切成條狀,再是把生粉和麵包粉調成湖狀,把排條裹一成上去,放入油鍋裡用小火炸,炸成金黃色後撩出來,然後把番茄漿倒入鍋中適當攪拌一下,放入適量的調料,再將炸好了的排條一起倒進鍋中,攪拌一下,裝盤就可以了.這是茄汁排條的做法,比較色彩好看一點.還有羅松湯,記得要放牛奶一起燒,還有就是什錦抄素,放麵筋,香菇,蘑菇,青椒,黑木耳,金針菜,一起抄,會很好看也很好吃.
呵呵,還有很多,慢慢學把~~
4樓：沁沁
]★愛心大餐★
jpg1, 公尺飯高壓鍋蒸好
2、打3個雞蛋，加入一點麵粉，鹽，蔥花調成比較稀的糊狀，如果全用雞蛋會比較膩，但也不要加太多麵粉，否則就沒雞蛋的味兒了，而且麵粉少一點，比較容易做成較薄的蛋皮。
3、鍋中（最好是平底的）熱油，小火，將蛋糊倒入，將鍋離**遠一點，把蛋糊在鍋中轉圓，盡量做得大一點，一面凝固了，就翻面，做好蛋皮後，將之平鋪在乙個**子裡。
4、炒五花肉，8成熟時下辣白菜，炒熟盛出。這裡我沒再加鹽，因為偶覺得辣白菜本身的味就夠濃了。
5、將白飯鋪在蛋皮的中間，再將炒好的五花肉鋪在白飯上，然後把蛋皮從兩邊包好，用蜂蜜封口，再快速將包好的飯翻過來，封口朝下。
6、用番茄醬在上面寫字畫畫都行，最後再加上些生黃瓜片裝飾就好了。
5樓：匿名使用者
我要是你的話肉的燉點排骨炒菜嗎像白菜豆腐土豆油菜挺多的最多再烹條魚都挺簡單,再簡單點的就買個鍋做火鍋用,再買點女朋友愛喝的飲料應該完美了,恩一定要準備好要不你擀麵或大公尺下著吃菜,挺多的,
南韓煎豆腐
配 料:
豆腐 200克、麵粉 15克、雞蛋 1個、精鹽 2克、調料醬油 10克、豆油 10克－
·操 作:
1、把豆腐切成5公釐的方塊，控出水後撒上精鹽。
2、把蘸上麵粉和雞蛋的豆腐煎成金黃色，放到盤子裡跟調料醬一起端出。
臘肉炒菜花
原料：菜花半手，掰小塊；臘肉二兩，切片；乾辣椒三個，切段；鹽、味精適量。
做法：1、鍋中放油燒至六成熱，下乾辣椒段炒出香味，放入臘肉片炒約一分。
2、將臘肉推至鍋邊，倒入用沸水焯過的菜花（如果喜歡吃脆菜花的就不用焯水），放鹽炒兩分鐘。
3、放味精，鏟勻後起鍋即成。
青椒瘦肉土豆絲
原料：土豆、青椒、瘦肉、鹽、醋。
做法：1、土豆切絲
2、青椒、瘦肉也切成絲
3、然後鍋裡放油，燒熱（大約2分鐘）放肉爆炒一小會，放鹽。再放用水泡過的土豆絲（這樣才脆）和青椒絲。快炒3分鐘放醋，青椒不夠辣我就再加了點紅辣椒粉。起鍋咯
紅燒鯉魚
料：鮮活鯉魚1條（約750克），花生油100克，溼澱粉25克，大蔥白5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生薑5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒麵1克，精鹽1.5克，芝麻油2克。
做法：1、將鮮鯉魚洗淨，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內臟，洗淨血沫，兩邊斜剞5刀。
2、松蘑水發後，洗淨泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗淨，均切成細絲；生薑洗淨，去皮，切成片。
3、鍋內放入花生油，旺火燒熱，稍次序卻時，將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色，再烹入料酒，再依次放入辣椒麵、松蘑絲、精鹽、醬油、薑片、燒開，改小火燜熟，再放入蔥白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盤，即可。
特色：呈黃色，魚嫩蘑香，汁濃味美。
6樓：匿名使用者
比較簡單的幾道菜：
1、蛋炒飯 --加入胡蘿蔔，黃瓜，火腿 顏色很漂亮，公尺飯最好是新做的，如果不是在炒之前加些水，攪開再炒。這樣炒飯才能一粒粒的。
2 菜餚葷素搭配。葷菜：可樂雞翅，油熱後將雞翅翻炒後加入醬油，鹽等，加入可樂，熬幹。糖醋排骨，跟可樂雞翅做法差不多，就是把可樂換乘糖醋調好的汁。
素菜：拍黃瓜，或者蒜蓉油麥菜。
3 水果拼盤 橘子，獼猴桃，蘋果，小番茄，切塊，。即營養，顏色有好看
7樓：擱淺的大鯊魚
四菜一湯唄，你女朋友真幸福啊
1、麻婆豆腐（簡單又撐門面）
8樓：手機使用者
青瓜抄香腸。。copy。
放油 放青瓜放香腸。。馬上抄下。。鹽。。味精。。最好馬上出鍋快點的要。。要不然青瓜軟掉的。。
白煮蝦。。
放一點點水放點姜 燒開。。放蝦。。蝦紅可就熟了。。
蘸醋或醬油吃。。。
辣椒豆腐。。。
放油。。放辣椒。。再放豆腐。。炒下。。酒。。鹽。。味精。。
紅燒雞翅。。（難點）。。
先放高壓鍋了放點水煮熟。。在放鍋裡煮。。醬油多放點 。。老酒。。 白糖。鹽味精。好了。。。。
湯呢。。番茄蛋花湯好了。。。
煮一鍋水。。煮開。。放番茄。。把蛋打散。。倒下。。
放點鹽味精。。就可以了。。。
這些菜應該是最簡單的了。。樓上說的太難了。。
你們2個人吃。。應該很不錯了。。。
女孩子。。多吃青瓜番茄好。hoho。。。
9樓：小芯de心
。。。蛋抄飯。。。飯抄蛋。。。
番茄抄蛋
蛋燙煮蛋^_^
10樓：匿名使用者
如果你以前什麼bai都du沒做過的話，建議zhi你不要在網上問菜譜dao
找媽媽,或者回別的朋友,讓她手把答手教你幾個簡單好吃的菜做菜這東西，一定要看人家怎麼做才能大概了解,如果只是這樣看大家在這裡介紹到最後你做的時候可能會弄的一塌糊塗
真有心,只要你做的你女朋友一定會喜歡的
11樓：小丫頭
西紅柿炒雞蛋----代表酸酸甜甜的愛情
排骨燉藕--------代表難分難捨的愛情白公尺飯----------代表純潔無暇的愛情祝你們的愛情甜甜蜜蜜哦!好運呀!
12樓：匿名使用者
(1) 把去皮copy的綠豆
泡在涼水裡，用手搓去皮bai，並按綠豆130g:水90cc的比例du磨好調味。 (2) 把豬zhi肉磨成肉沫並加佐料。dao
(3) 把綠豆芽用鹽水燙出來，將蕨菜的硬桿切掉。蔥切成絲。 (4) 泡菜除水份後切成絲。
(5) 紅辣椒去子切圓。 (6) 在平鍋裡放油，並放一勺磨好的綠豆，再放豬肉、綠豆芽、蕨菜、泡菜、蔥，上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。
(7) 蘸醋醬油吃。
13樓：匿名使用者
飯```加炒牛肉```黃瓜蘿蔔條(直接削成小條吃)```然後再乙個紫菜湯或者番茄蛋湯
14樓：匿名使用者
一定要複雜一點的，有意義的，或者她最愛的，只要是男朋友做出來的，不管味道怎樣都會和她心意，因為你用心做了^^
15樓：山大王之寨
清蒸海鮮加上鹽水清菜就ok了!信我!
16樓：匿名使用者
其實真的想做出好菜並不容易，看菜譜呀什麼根本就沒用，建議你找乙個會做菜的人手把手教你，關鍵是味道，一定要做好。她不會追求你的菜做的怎麼樣，關鍵是心意！！！
17樓：風怡雨靜
熟豬耳朵切絲拌小白菜
18樓：指對你有感覺
呵呵 ,就是就是,用心就可以的.做一些你自己拿手的.如果你不會的話,那就去飯店學一道手藝.
19樓：小哞哞
順便給她弄個漂亮點的水果拼盤什麼的
蘆筍怎麼做比較好吃，蘆筍怎樣做菜比較好吃
主料 蘆筍350克 小公尺椒2個 蒜3瓣 輔料 糖10克 鹽1克 生抽1大勺 蒸魚豉油1小勺 公尺醋1大勺1.蘆筍洗淨鍋中注入水 加入一點油和鹽燒開，倒入蘆筍焯水，蘆筍稍微變色即可撈出過涼 2.瀝乾水切成寸段 3.碼入盤中 4.小公尺椒切末 蒜切碎 5.材料入碗，加入糖 鹽 公尺醋 生抽 蒸魚豉油兌...
泥鰍做菜吃好吃嗎，用泥鰍做菜，怎麼做比較好吃？
泥鰍做萊不僅好吃，還具有食補功效 泥鰍有補腎虛有很好的緩解作用。補氣補血 泥鰍有很好的補氣效果，對於女性經期內的補血亦有很好的作用。健脾養胃 泥鰍能夠很好的促進腸胃蠕動，提高消化吸收能力，對於脾胃都有很好的保養作用。家庭常用泥鰍做菜的一種方法。泥鰍400克，豬油3湯匙，火腿10克，黃酒1湯匙，醬油2...
哪個菜譜做菜比較好吃，菜譜做菜app哪個好用
菜譜都是比較常規的做法，想要吃到鮮美 符合年輕人新口味的菜，還是要與時俱進的學一下 陝西新東方烹飪課堂跟學生作品呀！五花肉燜扁豆屬浙江菜系，其成品口感香糯綿軟，鮮嫩多汁，非常適合下飯。喜歡的小夥伴快來跟陝西新東方烹飪課堂一起學起來吧 主料 扁豆500克 五花肉200克 乾辣椒5克 輔料 油少許 鹽4...