1樓：一分鐘懶人廚房
不動火，不放一滴水，也能做出一大鍋美味的滷味來，咕嘟咕嘟～
2樓：
第一種：
原料：雞腳 雞蛋 醬乾
配料：八角 桂皮 茴香 香葉 香果 乾辣椒 花椒
做法：雞蛋煮熟剝、雞腳焯水、醬乾洗淨備用。
將所有的配料放鍋裡煮開。
加入出理好的雞腳、雞蛋、醬乾。
加入適量的鹽、醬油、料酒。
大火煮開後轉小火煮30分鐘即可。
另一種：
材料：豬肝一大塊，老滷一盒，素雞一根
調料：蔥薑，料酒，老抽，生抽，料酒，陳皮，大料，香葉。
做法：1豬肝沖洗乾淨加入糖，料酒，老抽，鹽醃拌30分鐘。
2鍋中放入老滷加入適量清水。
3放入蔥薑，大料，香葉，陳皮。
4煮上5-10分鐘出香味，再放入豬肝。
5煮至豬肝變硬撈出切小塊（也可不用切）方便豬肝入味，繼續用中小火煮至30分鐘。
6然後再把切段的素雞放入滷製15分鐘。
7最後大火收汁食材滷製上色即好。
（3）材料：桂皮 1兩
八角 2兩
乾紅辣椒 5個
姜 蒜 少許
料酒、醬油、胡椒、鹽 少許
牛肉 4兩
雞腿 2個
五花肉 半斤
藕 2節
幹海帶 少許
老豆腐 一大塊
步驟：各種材料洗淨，先把五花肉和牛肉切成小大塊，五花肉的皮切下備用，和雞腿一起下鍋。把桂皮，八角，乾紅辣椒和薑蒜也下鍋。
等鍋開後放鹽，醬油，料酒。偶爾開始煮，先滷製葷菜，這樣油更容易出來，而後好滷製海帶 ，藕和老豆腐等。肉比較容易熟，藕是最難熟的，可以之前就跟肉類一起滷製。
這是滷製完後我做的大蒜炒滷肉，肉切成片，不能太薄哦不然很容易炒碎。放少許油，大蒜炒下，放入肉，醬油，炒少許加胡椒，就可起鍋了。因味道之前滷製時已入味了，所以很簡單的，稍微炒下就可起鍋。
這也是滷製後坐的青椒炒滷藕，都是簡單切下，放下油，醬油，胡椒，就可起鍋。
滷牛肉呵呵感覺聞起來跟外面賣的袋裝五香味的牛肉一樣，只用切片，用碟倒點醬油，醋，蘸著吃就成。
我是 美食天下 查來的，都是人家自己做出來的經驗 有圖有真相~
木耳怎樣做比較好吃？
3樓：熱心網友
涼拌幹木耳泡好後去蒂放入開水中加鹽煮過五分鐘到十分鐘，看自己的喜好。
準備蒜、小公尺辣和蔥
將蒜切碎，小公尺辣切小圈，蔥切成蔥花。
將蒜、小公尺辣、蔥花放入裝著木耳的碗裡
成品哪！
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