1樓：小管家美食
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好
2樓：食尚小公尺
不可多得的美味，蒜香排骨的家常做法。
3樓：貝肯老師**
回答醬香排骨的製作方法】
第一步：將買回來的排骨清洗乾淨，加入生薑、料酒後焯水，水開後3-5分鐘將排骨撈起，再次清洗乾淨。
第二步：準備乙個碗，加入食鹽、白糖、生抽、老抽、陳醋、水，攪拌均勻，這樣醬汁就調好了。
第三步：將清洗好的排骨放入鍋中翻炒，不要放油，待水分快乾之後，將醬汁倒入，蓋上鍋蓋，小火煮，湯汁開始濃稠時要翻炒，以免粘鍋，最後進行收汁，起鍋，起鍋之後撒上一點白芝麻，一道醬香排骨就做好了。
醬汁排骨的製作非常簡單，只需要簡簡單單的三步，一看就學會了，只不過在醬香排骨的製作過程中，醬汁的調配是關鍵，只有醬汁調配合理，那醬香排骨就會非常好吃了，醬香味十足。
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4樓：宿德文杜甲
不知道我的做法對不對，不過我都是這麼做的，而且。吃過的人都說好吃。下面我就為你說明：
1：把白骨剁好小塊，用水先煮一邊，不用大爛。這是以便於下面省點時間吧。
2：接著弄配料，又蔥，姜，酸，大料和桂皮，還有辣椒和白糖，白糖要少許的，醬油也是必不可少的。
3：放鍋加熱，放油時要看白骨的量，待油熱後把以上的配料放進鍋中便香後把之前煮好的排骨進行繙炒，放上醬油，等到排骨都均勻的著色以後往鍋裡倒入些許水，同時放好鹽巴，等到水分疼後在次加入些許水，20分鐘即可，注意第一次的水不要放的太多，第二次的可以必第一次的略多點，這是我的做法，做出來的咳不錯的，僅見參考啊
5樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃
6樓：
排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根
7樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
8樓：天幕網路
沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活，
9樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
10樓：七月安好夢
排骨這樣做，營養又健康，全家都愛吃
11樓：哀萱彤
梅汁排骨，醃，焯，炸，收，這是這道菜的靈魂
12樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
13樓：遇見食撩
排骨切段涼水下鍋焯，放入油，辣椒蔥薑蠔油生抽雞粉十三香，煮熟後大火收汁。
14樓：褚陽融瀾
要看你想吃什麼口味的，有糖醋的，清墩的，紅燒的，怎麼做都好吃。
15樓：景愉玉幼霜
有紅燒，炸小排，糖醋排骨，麻辣排骨都好吃。
如何做的排骨好吃？
16樓：呼盼夏淡復
不知道我的做法對不對，不過我都是這麼做的，而且。吃過的人都說好吃。下面我就為你說明：
1：把白骨剁好小塊，用水先煮一邊，不用大爛。這是以便於下面省點時間吧。
2：接著弄配料，又蔥，姜，酸，大料和桂皮，還有辣椒和白糖，白糖要少許的，醬油也是必不可少的。
3：放鍋加熱，放油時要看白骨的量，待油熱後把以上的配料放進鍋中便香後把之前煮好的排骨進行繙炒，放上醬油，等到排骨都均勻的著色以後往鍋裡倒入些許水，同時放好鹽巴，等到水分疼後在次加入些許水，20分鐘即可，注意第一次的水不要放的太多，第二次的可以必第一次的略多點，這是我的做法，做出來的咳不錯的，僅見參考啊
17樓：美食青風
排骨這樣做全家人都愛吃
18樓：
愛吃排骨的你，會不把這個教程看完嗎
19樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
20樓：哀萱彤
梅汁排骨，醃，焯，炸，收，這是這道菜的靈魂
21樓：小管家美食
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好
22樓：天曼安周聖
配料：白糖，蔥，姜，料酒，花椒粉，醬油，鹽，雞精1.排骨切塊後，煮8分熟，拿出來，水空幹。
2.鍋加熱，放油，油熱後放白糖，大約5大勺吧。然後不停的攪拌，白糖完全融化了，變成泡抹了，把排骨放進去炒，炒幾下後放醬油，再炒幾下，然後放一大碗水。
3.放其他配料，大火煮，湯快乾時候拿出來
23樓：食尚小公尺
不可多得的美味，蒜香排骨的家常做法。
做排骨應該怎麼做才好吃的？
24樓：小管家美食
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好
25樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
26樓：
排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根
27樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃
28樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
29樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
30樓：幸運的楓陽
香炸蒜香排骨才好吃
淨豬排1000克。配料：蒜薑蔥片。
調料：八角6粒，花椒粒少許，五香粉10克，料酒、鹽、味精適量，吉士粉10克（一種粵菜調料，農貿市場可買到，如無此粉，可用奶粉代替（將豬排剁成塊，把配料調料拌勻，撒在排骨上，醃漬30分鐘，油溫5成熱時下醃好的排骨（以油沒過排骨為準），至8成熱時，將火力關小3分鐘，再將油溫公升高，排骨炸成棗紅色時撈出裝盤，盤中可點綴一些彩色蝦片和綠色菜葉，即可上桌。
糖醋排骨
主料：剁塊的排骨（放入冰箱內凍約1小時，易剁碎）
配料：糖，醋，醬油，芝麻適量
第一步：炒鍋內放入水，燒開，倒入排骨氽一遍，目的是去血沫。
夾出排骨。
第二步：重新在炒鍋內放入兩小碗水，倒入排骨，加入糖，醋，醬 油，用中火燒開，呈沸騰狀態，之間需翻炒，一直把水燒乾，現油。倒入芝麻炒香。即可裝盤。
粉蒸排骨
【所屬菜系】 川菜
【特點】 鹹辣鮮香，排骨粑軟。
【原料】
排骨、公尺粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、蔥、蒜、鹽、味精、胡椒粉、菜油。
【製作過程】
1.排骨斬成節，加炒酥的豆瓣、鹽、薑末、蔥末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌勻，再加入公尺粉，菜油拌勻。 2.
在蒸籠上墊一片荷葉，裝入排骨，上籠蒸40分鐘至熟，取出，放入蒜末、芫荽葉，入盤即成。
紙包排骨
用料：排骨500克，食用玻璃紙12張（20cm）見方。
調料：醬油1湯匙，味精1茶匙，胡椒粉0.5茶匙，白糖0.5湯匙，蔥末2茶匙，薑末2茶匙，料酒3茶匙，五香粉0.5茶匙，花生油1000克，精鹽2.5茶匙。
製作：排骨剁成約2cm長、1cm寬的長方塊，放入醬油、精鹽、味精、胡
椒粉、白糖、蔥末、薑末、料酒、五香粉，醃製入味。
將醃製好的排骨包成12包，先下入旺油鍋中炸制，後改用溫火炸熟，
炸時需反覆翻動。炸熟裝盤。
31樓：美食青風
排骨這樣做全家人都愛吃
32樓：天幕網路
沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活，
排骨如何做才能好吃，如何做排骨好吃
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好 原來排骨這樣做更好吃 排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根 紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車 排骨這樣做全家人都愛吃 梅汁排骨，醃，焯，炸，收，這是這道菜的靈魂 排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分...
清燉排骨怎麼做如何做清燉排骨好吃
回答美食 蘿蔔排骨湯 製作步驟 1 排骨撒澱粉並清洗 我們把買回來的排骨切好，然後放入乙個大碗當中。加入一小勺澱粉均勻撒在上面，然後用手去抓排骨，讓澱粉均勻地裹在排骨表面。當排骨表面都裹上澱粉之後，我們會感覺排骨發黏，這樣就可以了。這樣做的目的是用澱粉的吸附性，把排骨上面的髒東和油膩吸附。過上幾分鐘...
如何將糖醋排骨做的美味，如何做糖醋排骨好吃
懶人零失敗糖醋排骨 不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！零失敗高公升排骨！1酒 2醋 3糖 4抽 5水，記住這個秘訣，你做出多少排骨都不夠吃 排骨先焯水後油炸再製作，這樣做出的糖醋排骨會更香，具體做法如下 準備食材 肋排500克，紅糖30克，冰糖30克，生抽30ml，紹興黃酒20ml,山西老陳醋45m...