1樓：sky溫陽
白麵包的做法
主料：高筋麵粉200克，
低筋麵粉50克，牛奶160克，
輔料：黃油10克，鹽3克，糖20克，酵母(幹)3克，淡奶油15克。
1.除黃油外都放入廚師機揉麵，光滑後放入黃油繼續揉麵2.揉出薄膜，取出進行發酵
3.發好的麵糰
4.排氣後分成均勻幾份，滾圓，再次發酵
5.發好的麵包胚上面篩上高筋麵粉
6.烤箱預熱，140度烤20分鐘左右
烹飪技巧
稍微上色後蓋上錫紙。
2樓：鮑水冬桐琛
食材用料：
麵包粉200克
低筋麵粉50克
牛奶[圖]牛奶160克相剋食物
黃油[圖]黃油10克
淡奶油15克
鹽3克糖[圖]糖20克相剋食物
酵母3克
菜譜做法：
白麵包的做法**11.除黃油外都放入廚師機揉麵，光滑後放入黃油繼續揉麵
白麵包的做法**22.揉出薄膜，取出進行發酵白麵包的做法**33.發好的麵糰
白麵包的做法**44.排氣後分成均勻幾份，滾圓，再次發酵白麵包的做法**55.發好的麵包胚上面篩上高筋麵粉白麵包的做法**66.烤箱預熱，140度烤20分鐘左右用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
稍微上色後蓋上錫紙
3樓：欽冬靈興歆
用料主料
高筋麵粉400克
低筋麵粉100克
輔料酵母(幹)
5克調料
食鹽9克
淡奶油30克
水324克
白糖50克
牛奶10克
黃油20克
白麵包的做法
1.粉類加液體略攪拌，浸泡1小時
2.後油法將所有材料攪拌到出薄膜
3.將麵糰放到面盆
4.放發酵箱28度進行第一次發酵
5.麵糰發酵到兩倍大
6.平均分割成18份，每個大概53克，滾圓鬆弛10分鐘7.再滾圓11個按如圖的聖誕樹形狀放入烤盤8.剩下的7個放到花模子
9.模子放發酵箱36度發酵至八分
10.在麵糰上均勻的撒一層麵粉
11.以140度預熱烤箱，入爐140度上下火25分鐘12.麵包冷後密封室溫儲存
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