1樓：木子雲的綠蘿
豆角和肉可以包餃子，下面是做法。
準備材料：豆角、豬肉、洋蔥、姜、餃子皮、生抽、鹽、油、味精、白胡椒粉。
1， 將洗好的缸豆放入沸水煮2-3分鐘撈出，控乾水後切碎或者拿絞肉機絞碎。
2，然後把切碎後的缸豆放入紗布，擠掉水份，放入攪碎的肉餡中。
3，然後把半個洋蔥切碎成丁，放入肉餡中，如下圖所示。
4，加入色拉油、醬油、味極鮮或者雞精、白胡椒粉、鹽、切碎的薑末，攪拌均勻。薑末一定要切得碎碎的不然影響口感
5，豆角豬肉餡做好就可以包餃子了，下圖就是已經做好的餃子。
2樓：楊佩玖
豆角和肉可以一起做成餡包餃子的，下面是詳細的做法：
主料：五花肉 (適量)。 四季豆 (適量) 。麵粉 (適量) 。清水 (適量)
輔料：蔥薑水 (適量)
步驟：1.麵粉加入適量涼水、少許鹽和成軟麵糰。
2.罩上保鮮膜鬆弛30分鐘備用。
3.五花肉去皮剁成碎肉末。
4.肉末中加入生抽2勺、蠔油1勺、香油1/3勺、鹽少許，拌勻。
5.蔥薑用榨汁機打成蔥薑水，分次加入肉餡中，同一方向攪拌上勁。
6.豆角洗淨，入沸水鍋中焯至變色，約7成熟；撈出立即過冷水使其保持碧綠，瀝水待用。
7.豆角切碎放入肉餡中，加適量食用油繼續攪打至肉餡上勁。
8.把鬆弛好的麵糰再揉幾下，切成劑子。
9.擀成餃子皮包入餡料，打褶成月牙餃生坯。
10.起鍋加清水燒開，下入餃子生坯煮熟撈出即可。
3樓：蒼井瑪利明步
芹菜豆角餃子
材料肥瘦肉，海公尺，麵粉，雞蛋，芹菜，豆角，蔥，姜，花椒粉，鹽，生抽，芝麻油
做法1.肥瘦肉切小粒
2.跟炸過的海公尺一起剁成肉餡
3.肉餡中加入蔥薑末、鹽、生抽、花椒粉、芝麻油4.拌勻
5.分次加入少量清水攪拌上勁
6.加入乙個雞蛋拌勻，看個人喜歡，也可不加7.拌勻後就做成了基礎肉餡，分別加不同的菜就是不同口味的餃子了8.芹菜洗淨瀝乾水分，切碎
9.用紗布絞去大部分水分，放入盆中拌上芝麻油備用10.豆角焯水後過涼，瀝乾水分後切小粒，同樣拌上芝麻油備用11.開始包之前，芹菜和豆角放入肉餡中拌勻即可（豆角餡的我加了半根胡蘿蔔）
12.麵粉加入適量水
13.揉成軟硬適中的光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒麵半小時以上14.醒好的面揉圓後分成四分
15.取一分搓成長條
16.切成小劑子，灑薄面
17.把小劑子逐個按扁
18.取乙個小劑子擀成餃子皮（我用了以前做包子的圖，感覺比較厚哈，餃子皮要薄點好）
19.依次擀好所有小劑子
20.包餃子
4樓：匿名使用者
可以，不過豆角要先焯一下，防止煮餃子時煮不熟吃了中毒
豆角餡水餃怎麼做？素餡，不加肉。可以配什麼一塊做
5樓：可以叫我表哥
食材主料
麵粉500個
雞蛋兩個
豆角餡餃子的作法
1.將麵粉加雞蛋加水和勻揉成麵糰放置備用;
2.將豬肉剁成肉末,打水和成筋道的肉餡放置器皿中備用;
3.將豆角,蔥,薑切末放置備用;
4.將豆角末放入燒開的水中焯一下涼涼放置備用;
5.將焯好的豆角.蔥,薑末放置於和好的肉餡中加入鹽,味精豆油少許攪勻製成餡料放置備用;
6.將和好的麵糰擀製成餃子子皮;
7.將餡料放入餃子皮中製成餃子;
8.將餃子至於沸水中煮開即可享受美味了。
6樓：匿名使用者
以長豆角為例：豆角先用熱水焯一下，為了去處毒素另外為了煮水餃的時
候更快熟，焯好後切成寸段，你喜歡吃粉條就切碎放進去，炒乙個雞蛋（要炒散），放到一起，後加入味精，少量香油，甜麵醬，最後在包餃子的時候再放入鹽拌勻即可！
7樓：匿名使用者
將豆角切碎，調好味就好了，加一點點的五香粉會更好，注意不要加太多，濃了就不好了
素餡嗎？我家經常用紅蘿蔔，木耳，韭菜，玉公尺調餡的，顏色也很好，可以隨便搭配啊。試下羅
調餡是那些配料要瀝乾水分，在切，這樣包餃子是，就不會有太多汁露出來
8樓：匿名使用者
我家怎麼會加炒了一下的豆腐丁呢-。-莫非很怪~~~但我覺得好好吃了
豆腐炒時加了調料，所以好吃~！
還有~黃瓜餃子也好好吃~~
不過記得黃瓜要用鹽醃一下，擠出水分，不然好多湯~不好包
9樓：匿名使用者
加上煮到七成的土豆，但是要記住，豆角一定要用熱水超過。這樣都叫才能去掉生味，並且不會食物中毒。
加上粉條也不錯。應該口感很好。
香菇？？？？不敢恭維。不過很有想象力。可以一試哦。。。
10樓：李妙琛
豆角用水焯了切碎家豆芽粉皮依個人口味加小蝦公尺
調味料：王致和的醬豆腐，香油，鹽，雞精
11樓：匿名使用者
可以和雞蛋、黑木耳剁碎來和豆角做陷。
12樓：搖姚
我個人覺得加點榨菜會味道好哦，呵呵，或者加點滷味道的碎香乾，肯定不錯~
13樓：新鄉桃子
豆角先用熱水焯一下，切碎,加雞蛋和木耳
14樓：匿名使用者
不用 吧豆角切碎 加上薑末、花椒粉、食鹽、辣椒粉、拌勻就好！
當然也可以依據自己喜歡的口味！
15樓：百度使用者
加點粉絲。紅羅蔔。馬蹄。鮮金針菇。
16樓：匿名使用者
......吃現成的吧
豆角和肉怎麼弄餃子陷
17樓：匿名使用者
原料長豆角 (350克)
豬肉餡 (800克)
香菇 (6朵)
胡蘿蔔 (半根)
小蔥 (適量)
雞蛋 (2個)
鹽 4克
醬油 2勺
豆角和芹菜和豬肉可以一起包餃子嗎
18樓：
可以的。（沒有食物上的衝突和禁忌）
盡量剁碎，蒸出來的餃子可能會比較多汁水。
吃芹菜是有許多飲食禁忌的。
豆角大肉餃子餡怎麼做
19樓：再涼過人心
主料豬肉餡600g豆角750g麵粉800g 輔料油20g鹽適量醬油15g小蔥兩棵生薑1大塊
步驟豆角肉餡餃子的做法步驟11.把小蔥、生薑洗淨後用刀剁成碎末。
豆角肉餡餃子的做法步驟22.蔥薑末摻到肉餡裡，用刀慢慢剁成肉餡。
豆角肉餡餃子的做法步驟33.剁好的肉餡倒進與肉餡等量的清水，順乙個方向用力攪拌。
豆角肉餡餃子的做法步驟44.攪拌刀肉餡和水充分融合呈粘稠狀，倒進10g油、1茶匙精鹽、醬油，再次順一方向攪拌。
豆角肉餡餃子的做法步驟55.=攪拌到肉餡粘稠，聞到肉餡有鹹香味為止。
豆角肉餡餃子的做法步驟66.攪拌好的肉餡放進冰箱冷藏一段時間。在這段時間裡，把餃子面和出來餳著備用。
豆角肉餡餃子的做法步驟77.豆角擇洗乾淨放進開水鍋裡，焯燙至顏色變成深綠色後撈出，控水後切碎。
豆角肉餡餃子的做法步驟88.等麵糰餳到柔潤後就可以來調餡了。把豆角切碎倒進冷藏過的肉餡裡，倒入剩餘的油順一方向攪拌，攪拌均勻後再調進剩餘的精鹽，拌勻即可用來包餃子
20樓：畸心的豬
材料五花肉，四季豆，麵粉，清水，蔥薑水，生抽，蠔油，香油，精鹽做法1、麵粉加入適量涼水、少許鹽和成軟麵糰。
2、罩上保鮮膜鬆弛30分鐘備用。
3、五花肉去皮剁成碎肉末。
4、肉末中加入生抽2勺、蠔油1勺、香油1/3勺、鹽少許，拌勻。
5、蔥薑用榨汁機打成蔥薑水，分次加入肉餡中，同一方向攪拌上勁。
6、豆角洗淨，入沸水鍋中焯至變色，約7成熟；撈出立即過冷水使其保持碧綠，瀝水待用。
7、豆角切碎放入肉餡中，加適量食用油繼續攪打至肉餡上勁。
8、把鬆弛好的麵糰再揉幾下，切成劑子。
9、擀成餃子皮包入餡料，打褶成月牙餃生坯。
10、起鍋加清水燒開，下入餃子生坯煮熟撈出即可。
豬肉豆角餡餃子怎麼做？
21樓：蜂鳥飛燕
用料豬肉 2斤
豆角 約2斤
蔥 2根
姜 1個
白糖 1勺
甜麵醬 1勺
醬油 若干
十三香 若干
花生油 比平常炒菜量多
香油 若干
豆角餡餃子的做法
絞好的肉餡加半碗水分兩次打入肉中，順時針打，放入切好的蔥薑末一起打在肉餡裡放入一勺糖，一勺甜麵醬，放醬油（看顏色），放六七勺鹽，若干十三香，攪拌。然後花生油熱油倒入，再到許些香油，攪拌，這時就差不多調好餡了
把豆角倒入，攪拌均勻就好了
和面，醒半小時
包餃子了
完成，味道棒棒噠！
小貼士開水煮三滾，開水後加涼水就行了，薄皮大餡，開動吧！
22樓：專業顧問
你說的豆角是雲豆嗎?不管什麼豆,用開水燙軟,切碎,豬肉選五花,剁碎,順乙個方向攪拌,加蔥花,胡椒粉，味精,鹽,油,繼續攪拌,最後,把豆角碎和豬肉餡和在一起.好拉,開始包.
23樓：匿名使用者
先和麵，面要稍硬點，並且加少許食鹽；然後將豬肉餡加適當的油、食鹽、蔥薑、五香粉、雞精、味精、溫水沿乙個方向攪勻；再豆角焯一下，將其剁碎，用力攪入肉餡中，最後就可以包餃子了。
24樓：愛荷花的蘆葦
豆角用開水煮熟，擠乾水分，切碎。加入豬肉、醬油、香油、食鹽、雞精、料酒、蔥末、薑末，打入乙個雞蛋，攪拌均勻，就調成餡了。
麵粉加水揉成麵糰，分割成小塊，擀成圓片狀，包入餡料，放入開水中煮至浮起。就可以吃了哈。
25樓：夏末汀芷
一、食材：
主料：五花肉700g、豆角800g、麵粉800g、雞蛋1個配料：蔥15g、姜10g、五香粉5g、醬油10ml、美極鮮10ml、花生油30ml、鹽8g、清水適量
二、步驟：
1、豬五花肉剁成肉餡。
2、蔥和姜分別切成末。
3、和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。
4、順著乙個方向攪打上勁。
5、豆角洗淨，放入開水中焯水盛出備用。
6、焯好水的豆角切碎。
7、放入調好的肉餡中。
8、攪拌均勻。
9、麵粉放入盆中，打入一枚雞蛋。
10、加清水揉成麵糰至三光。
11、揉好的面蓋上溼龍布醒10分鐘。
12、再揉至三光。
13、揉好的面下劑子擀成餃子皮包成餃子。
14、入鍋中煮熟。
15、盛盤。
三、成品展示：
肉和豆角餃子餡怎麼做
26樓：高雅大氣很有笵
食材主料瘦肉300克豆角500克麵粉800克 輔料花生油適量鹽適量生薑適量大蔥適量醬油2湯匙五香粉適量
步驟豬肉豆角餃子的做法步驟11.麵粉和成稍軟的麵糰，揉勻餳20分鐘。
豬肉豆角餃子的做法步驟22.瘦豬肉用刀剁成肉餡，放入蔥薑末，調入兩湯匙醬油。
豬肉豆角餃子的做法步驟33.灑入少許五香粉。
豬肉豆角餃子的做法步驟44.倒入花生油，攪勻醃漬30分鐘。
豬肉豆角餃子的做法步驟55.嫩豆角擇洗乾淨，用開水焯燙至顏色變深後撈出控水。
豬肉豆角餃子的做法步驟66.把晾涼的嫩豆角用刀切碎。
豬肉豆角餃子的做法步驟77.把豆角倒入醃漬好的肉餡裡，倒入兩湯匙花生油攪勻。
豬肉豆角餃子的做法步驟88.撒上精鹽，聞到餡子香味濃烈時說明鹽度剛好。
豬肉豆角餃子的做法步驟99.把餳好的麵糰切成小劑子，擀成中間略厚周邊薄的餃子皮。
豬肉豆角餃子的做法步驟1010.挖入調好的餃子餡。
豬肉豆角餃子的做法步驟1111.捏成大肚的餃子即可。
豬肉豆角餃子的做法步驟1212.把包好的餃子下到開水鍋裡，用勺子把餃子撐散防止粘連，蓋鍋蓋，開鍋後點入半碗涼水，等餃子全部浮起，鼓漲即可撈出。
豆角餡餃子怎麼做好吃豆角餡水餃怎麼做好吃
老爺子自己種的，炒豆角超級嫩，超級新鮮。配上新鮮的豬肉包上一頓餃子，和老爺子好好喝幾杯。餃子就酒越喝越有。食材主料 五花肉700g 豆角800g 麵粉800g 雞蛋1個輔料蔥 15g姜 10g五香粉 5g醬油 10ml 美極鮮10ml 花生油30ml鹽8g 清水適量 步驟1.豬五花肉剁成肉餡。2.蔥...
水餃都有哪些？怎麼做餡素餡餃子都有什麼餡？
水餃的餡料口味特別多，個人喜歡的有豬肉白菜，豬肉芹菜，薺菜，韭菜雞蛋，牛肉餡。做餡的時候肉餡要使勁朝乙個方向攪拌攪上勁，調味料按自己喜歡的放就行 你好，我們平bai 常吃的有 韭du菜肉餡 白菜肉餡 茴香 基本什麼蔬菜打碎都可以做餃子皮，餃子餡看你個人喜好，比如韭菜雞蛋，豬肉芹菜，豬肉白菜，都可以啊...
山藥餡餃子怎麼做素餡餃子怎麼做？
需要提前準備好的材料包括 豬肉 400g 山藥 300g 餃子皮 500g 油 適量 鹽 適量 雞蛋 1個。1 第一步使用菜刀把肉剁碎，放一旁備用。2 山藥也剁成泥，放一旁備用。3 加適量油和鹽，拌均勻。4 用餃子皮包住攪拌均勻的餡料。5 放入鍋中煮熟。6 煮熟盛出，完成。山藥餃子 餡怎麼做還是餃子...