1樓：匿名使用者
，常見食用油中，對健康的益處由高到低依次為：紫蘇籽油，亞麻籽油》 初榨橄欖油>雙低菜籽油（芥花籽油）,普通橄欖油，茶油》大豆油》花生油，玉公尺油》豬油》普通菜籽油，棕櫚油。
要說健康的話，飽和脂肪酸含量高的油就不健康（如豬油、牛油、棕櫚油等），而不飽和脂肪酸含量高的油就要說到植物油了，植物油是必需脂肪酸（omega-3、omega-6系列多不飽和脂肪酸）的重要**。所謂必需脂肪酸，就是人體自身無法合成，需要通過食物攝入的脂肪酸。營養學家推薦攝取的omega-6︰omega-3應該維持在10︰1~5︰1，但是，絕大多數人在這一比例上的數字是20︰1。
挑選食用油時可以把以下幾點記在心上：
（1）優先考慮富含omega-3脂肪酸的植物油，比如亞麻籽油、芥花籽油（芥花籽屬於油菜籽雜交育種而來的品種）和大豆油，而omega-6脂肪酸含量高的植物油，比如玉公尺油或者紅花油，可以作為較次的選擇。
（2）鑑於對芥花籽油和大豆油中含有轉基因成分的擔憂，可以選擇有機認證的品種。橄欖油也是乙個不錯的選擇，因為橄欖油主要包含另一種不飽和脂肪酸，omega-9脂肪酸，這一攝取量並不會影響到omega-3，omega-6脂肪酸的攝取比例。另外，海魚中富含omega-3脂肪酸，每週吃上1~2次的海魚，能夠有效調節omega-3，omega-6脂肪酸的攝取比例。
（3）無論是哪種植物油，盯著一種也會造成營養攝入的「單調」，所以，最「偷懶」的方式莫過於將上面提到的幾種較好的植物油，替代著使用。
（4）將合適的油用在合適的烹飪方式上也十分重要，根據圖2中植物油的煙點和烹飪溫度，可以根據實際情況進行更為科學的挑選。
2樓：湘天華茶油
家庭食用油哪種最健康？家裡有老人、小孩、女士等成員。
首先，少吃油，吃好油。
其次，多涼拌，少煎炸。
一、茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有**效果。
二、茶油，還能去腥提嫩去羶提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。
三、茶油能潤腸通便，加速消化，在體內不沉積，當然就不容易長胖，適合女人與老人。
四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長胖，適合現代人群。
五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助於幫你消化，加強腸胃蠕動，防止便秘，達到排毒排油**的效果。適合現代壓力山大的現代都市人。
六、茶油，含有角鯊烯、維生素e、茶多酚等抗氧化物質，吃茶油還有抗衰老，美容養顏的作用。對降三高與心臟血管都有一定的輔助**作用，適合現代愛美的都市人。
七、茶油屬木本植物油，在中國已經使用了幾千年，不存在轉基因，更健康，更安全。
八、茶油，還有更多的美容、保健、醫用價值。
注：一定要購買正規廠家生產的壓榨純茶油，切勿購買調和或浸出茶油
家庭食用油選擇哪種最好？
3樓：匿名使用者
家用食用油選擇橄欖油比較好。
現在市面上糧油調味品牌及種類繁多，加上地溝油風波的影響，大家對食用油安全性及健康性更佳關注。
先來說一下不同種類食用油的功效，橄欖油是世界上最重要也是最古老的油脂之一，它不僅被用於食用油還被用於製作化妝品、潤滑油等產品。菜籽油可以助消化、明目、養顏、消熱等，使用菜籽油還可以下降膽固醇。玉公尺油中維生素的含量僅次於小麥胚芽油，而調和油則具有炒、煎、炸甚至涼拌等多種用途。
這麼多食用油種類，大家要根據自己家庭成員的實際情況進行選擇。
如果沒有油，就會造成體內維生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。
對於血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說，我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各佔一半。
品質好的豆油為深黃色，一般的為淡黃色;菜籽油為黃中帶點綠或金黃色;花生油為淡黃色或淺橙色，棉籽油為淡黃色。如果生產過程中加入色素或雜質，顏色和透明度就會改變。
用手指沾一點油，抹在手掌心，搓後聞其氣味，品質好的油，應視品種的不同具有各自的油味，不應有其他的異味。如果有一股輕微的腥臭味兒，可能是地溝油，正常的食用油只會散發出淡淡的香味。將油加熱，如果有臭味，就更可能是地溝油了。
用手指沾一點油，抹在手掌心，搓後聞其氣味，品質好的油，應視品種的不同具有各自的油味，不應有其他的異味。如果有一股輕微的腥臭味兒，可能是地溝油，正常的食用油只會散發出淡淡的香味。將油加熱，如果有臭味，就更可能是地溝油了。
透明度高，水分雜質少，質量就好。好的植物油，經靜置24小時後，應該是清晰透明、不混濁、無沉澱、無懸浮物。
用筷子沾上一點油放入嘴裡，不應有苦澀、焦臭、酸敗的異味。可以用筷子沾一滴油，品嚐味道。如果口感偏酸或者有異味，就很有可能是地溝油。
可將油點燃並聽其響聲。燃燒正常無聲響的是合格產品;燃燒不正常且發出吱吱聲音的，是由於水分超標;燃燒時發出噼叭**聲的，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能是摻假產品。
家庭食用油哪種會比較健康一些？
4樓：匿名使用者
我首選的話是菜籽油，就比如長康綠態原香壓榨菜籽油；其次是玉公尺油，比如長康100%玉公尺胚芽油；然後就是花生油。我們家油都是輪流換。
5樓：溫度剛剛好最好
基本上每種油都有它的優劣勢，很難說那種單獨的食用油最好，但是我會比較喜歡吃玉公尺油，1、玉公尺油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%，而且富含維生素。玉公尺油本身不含有膽固醇，2、它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。因為我家有老人，所以就一直買的是長康00%玉公尺胚芽油。
6樓：匿名使用者
魯花花生油、胡姬花花生油，這兩種油比較健康。
7樓：匿名使用者
，常見食用油中，對健康的益處由高到低依次為：紫蘇籽油，亞麻籽油》 初榨橄欖油》雙低菜籽油（芥花籽油）,普通橄欖油，茶油》大豆油》花生油，玉公尺油》豬油》普通菜籽油，棕櫚油。
要說健康的話，飽和脂肪酸含量高的油就不健康（如豬油、牛油、棕櫚油等），而不飽和脂肪酸含量高的油就要說到植物油了，植物油是必需脂肪酸（omega-3、omega-6系列多不飽和脂肪酸）的重要**。所謂必需脂肪酸，就是人體自身無法合成，需要通過食物攝入的脂肪酸。營養學家推薦攝取的omega-6︰omega-3應該維持在10︰1~5︰1，但是，絕大多數人在這一比例上的數字是20︰1。
挑選食用油時可以把以下幾點記在心上：
（1）優先考慮富含omega-3脂肪酸的植物油，比如亞麻籽油、芥花籽油（芥花籽屬於油菜籽雜交育種而來的品種）和大豆油，而omega-6脂肪酸含量高的植物油，比如玉公尺油或者紅花油，可以作為較次的選擇。
（2）鑑於對芥花籽油和大豆油中含有轉基因成分的擔憂，可以選擇有機認證的品種。橄欖油也是乙個不錯的選擇，因為橄欖油主要包含另一種不飽和脂肪酸，omega-9脂肪酸，這一攝取量並不會影響到omega-3，omega-6脂肪酸的攝取比例。另外，海魚中富含omega-3脂肪酸，每週吃上1~2次的海魚，能夠有效調節omega-3，omega-6脂肪酸的攝取比例。
（3）無論是哪種植物油，盯著一種也會造成營養攝入的「單調」，所以，最「偷懶」的方式莫過於將上面提到的幾種較好的植物油，替代著使用。
（4）將合適的油用在合適的烹飪方式上也十分重要，根據圖2中植物油的煙點和烹飪溫度，可以根據實際情況進行更為科學的挑選。
吃那種食用油最好
8樓：怡文好好吃
**要少吃油，吃健康的油，怎麼挑才對？
9樓：c··羅納爾多
你好，目前對我們人體健康最有幫助的是椰子油，椰子油是從椰肉中提取的純綠色天然植物油。用椰子油燒的菜清香可口，營養豐富，是全家都愛吃的食用油。
椰子油是我們日常食物中唯一由中鏈脂肪酸組成的油脂，中鏈脂肪分子比其他食物的長鏈脂肪分子小，易被人體消化吸收，食療椰子油的的消化無需動用人體胰消化酶系統，對身體的酶和荷爾蒙系統施加很小的壓力。而且肝臟更傾向於使用中鏈脂肪酸作為產能的燃料**，進而提高新陳代謝的效率。
中鏈脂肪酸具有天然的綜合抗菌能力，當我們攝取中鏈三酸甘油酯時，它在我們體內轉化為單酸甘油酯和中鏈脂肪酸，這兩樣物質擁有強力抗菌能力，能殺死引起疾病的細菌、真菌、病毒和寄生蟲。
椰子油這種飽和脂肪酸同樣也起抗氧化劑的作用，它可用於**兒童的佝僂病、**的骨質疏鬆，保護骨骼不受自由基損傷。新鮮椰子和冷榨食療椰子油含有一種稱為甾醇的類脂肪物質，甾醇與孕酮結構相近，在人體內用甾醇轉化為孕酮，再轉化成脫氧表雄甾酮(dhea)和黃體酮等激素。身體需要這些激素時，就要耗費孕酮去轉化。
婦女漸老時發生骨質疏鬆的原因就是孕酮與雌激素不平衡。一般認為孕酮與造骨過程有關。所以經常食用椰子油有利於骨骼健康。
10樓：湘天華茶油
對中國人來說，最好的食用油，當屬茶油。
一、中國人喜歡煎炸煸等，這會讓油長期處於高溫狀態，大家都知道，油一但起煙，就會產生致癌物質苯並芘，對人極不健康，一般食用油的煙點（起煙時的溫度）在190度以下，而茶油可達到220度以上。同時食用油起煙後，會被我們吸入肺部，對肺形成極大的傷害。橄欖油的煙點在160左右，而茶油基本無菸，烹飪食物更健康。
二、乙個油的好壞，主要指標為，油酸的含量多少？也就是不飽和脂肪酸的含量，茶油的不飽和脂肪含量高達90%以上，為食用油之首，食用茶油，更適合現代都市人，易消化，不長胖。
三、茶油更含有維生素e、角鯊烯、茶多酚等物質，能延緩衰老降三高。
四、茶油能去腥提嫩，讓菜更好吃。
五、茶油還有更多的美容價值與醫用價值。
11樓：baby簡愛小白
個人覺得吃油不要按著一種吃，花生油，大豆油，核桃油，玉公尺油等等，都可以摻著吃
12樓：醉花陰
食用油用橄欖油最好，但是**太貴了，可以花生油瓜子有豆油調和油這些油混合使用。也可以輪流吃間隔開來。
13樓：醉仙鴨技術培訓
花生油。高階花生油是較高檔的烹調油，含有獨特的花生氣味和風味。花生油的脂肪酸組成比較獨特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固體混濁狀態。
它的渾濁點為5℃，比一般的植物油要高。花生容易汙染黃麴黴，黃麴黴所產生的毒素具有強烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。消費者在購買時一定要到正規商店或超市，挑選有品牌保證的高階花生油。
花生油富含單不飽和酸和維生素e，熱穩定性比色拉油還要好，因此是品質優良的高溫烹調油。
食用油的比重，食用油的密度
hao大森 通常的一升食用油重1.82至1.84斤。食用油也稱為 食油 是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。由於原料 加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，通常用油料作物的種子經壓榨或萃取獲得。包括粟米油 花生油 橄欖油 山茶油 棕櫚油 芥花子油 葵花子油 大豆油...
食用油渾濁怎麼澄清，怎樣讓食用油澄清
你好，食用油下鍋加入薑片，慢火滾一會，棄去薑片倒出就能清除雜質異味。有沒有關於怎樣澄清的食用油的官方回答?你的量很大的話，用個小型過濾機，油裡面加點活性炭，攪拌均勻過濾一下就可以了。專用過濾紙，或者傳統方法沉澱 怎樣讓食用油澄清 你好，食用油下鍋加入薑片，慢火滾一會，棄去薑片倒出就能清除雜質異味。先...
食用油的種類那麼多，買哪種好，食用油都有哪些品種？推薦買哪種？
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