1樓：沉靜已久的聲音
吃油多的話容易引起高脂血症，血脂高了容易引起心腦血管疾病，食油中的主要成份是脂肪。脂肪過多的攝入會引起肥胖和脂肪肝，對血脂也會有一定的影響，血粘稠等，對身體都有傷害。所以炒菜時油量要控制。
食用油是一種比較容易消化的食用油，花生油當中含有不飽和脂肪酸達到80%以上，另外還含有軟脂酸、硬脂酸和花生酸。花生油的脂肪酸構比是比較好的，易於人體的消化吸收。花生油當中還含有磷脂、維生素e、膽鹼等等對人體有益的物質，以防止**皺裂、老化，保護血管壁，防止血栓的形成，有助於預防動脈硬化和冠心病，但是要是攝入量過多，也會帶來代謝問題。
2樓：桃爸看電影
會促進心腦血管病的發生，膽固醇高，血脂高血糖高，總之不要多食。
3樓：鵬烙
普通食用油吃多了容易引發肥胖及三高問題，因為含有較高的飽和脂肪酸（俗稱脂肪），而單不飽和脂肪酸（俗稱油酸）含量較低；所以我一般建議父母長輩食用山茶油，單不飽和脂肪酸含量高，飽和脂肪含量低，齊雲山山茶油就行，比較有保障。
食用油吃多了有什麼危害？
4樓：鹹翠霜豆懿
油脂過多攝入，造成油脂堆積，會引發肥胖，帶來高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、腦梗塞等各種慢性疾病。長期食用同一種油，也不利於健康。世界衛生組織曾建議，食用油的種類一定要多樣化，避免造成脂肪酸失衡。
脂肪酸一旦失衡可能導致多種疾病，給人體帶來嚴重危害。，這就是吃油多的危害。
油吃多了有什麼壞處
5樓：葉蘇青
熱量太大，容易胖
2. 形成脂肪肝
3. 血液脂肪含量太高，不健康
人們油脂攝入多了，運動少了，糖尿病、高血脂、高血壓、心血管疾病等不良生活方式疾病也就找上門來了。”油脂是維持人身體健康不可缺少的營養素，一克油脂產熱量9千卡。但是專家告誡，油不可多吃。
“我國居民油脂攝入量遠遠超標，這是導致糖尿病、高血脂、高血壓、心血管疾病等‘慢性病’發病的主要原因之一。而且，現在‘慢性病’已表現出低齡化的現象，因此亟須對國民膳食進行干預。”楊振娥憂心忡忡地說。
現今生活節奏加快，很多人經常外出就餐，偏愛選擇中西式快餐等速食和煎炸類食物。“油重的食物吃起來固然很香，但只飽了口福，對人的身體健康來說沒有好處。煎、炸、炒的烹調方式用油量多，烹炸時油溫越高，油中的不飽和脂肪酸氧化越快，一些脂溶性維生素被破壞後，造成營養成分流失。
”周永碧說。
不宜長期只用一種食用油
“中國人的油脂攝入量普遍過量，人體根本吸收不了這麼多的油脂。這不僅造成了食用油的驚人浪費，而且嚴重危害著國民健康。”楊振娥認為，改變食用油浪費的現狀，首先要從改變我國居民的飲食習慣入手。
“最好選用有利於人體的煮、蒸、燉、煲、涼拌等烹調方式，少用煎、炸、炒等用油多的烹調方式，這是減少食用油攝入量的最關鍵的一點。”
有些人貪戀高油、高糖的食品，如火鍋、油炸食物、奶油蛋糕等，周永碧說，這些都要少吃，尤其是高血壓、高血脂、高血糖患者最好不吃。饞的時候可食用粗糧做的點心，或者少量食用以烘焙方式製作的點心。
“很多人都覺得燒菜少放油口味就不太好，怎樣做到既少吃油又能嚐到美味呢？”記者問。
周永碧說：“燉骨頭、燉菜都不需要放油，有些菜本身不吸油，油放多了也是浪費。燉煮涼拌的菜品可以澆點花生油和芝麻油，既好吃又健康。”
“燉骨頭、燉肉後可將漂浮在上面的一層油刮下來，用刮下來的油再煮其他菜，既不浪費又能給其他菜提味。”楊振娥說。
隨著天氣逐漸變冷，專家提示大家多吃燉的食物，尤其是老年人。“因為燉出來的食物其營養成分沒有遭到破壞。”周永碧說。
食用油的合理食用不僅體現在量上，還體現在如何選擇食用油種類上。“我國不少居民在烹調的時候長期使用同一種類的食用油，這樣脂肪酸搭配不合理，容易造成血脂升高。”周永碧說：
“從營養平衡角度出發，選用食用油時不妨經常輪換著吃。”
楊振娥指出，長期高脂肪的飲食方式轉換成低脂肪飲食，要有個適應過程，應逐漸減少脂肪的攝入。
“少吃一口油，少吃一點鹽，增強運動，就可以使身體更加健康。”周永碧說。
高溫油：“富貴病”元凶
高血脂、肥胖人群不斷增多，使得現代人談脂肪色變。其實優質脂肪是人體必須補充的。中國食品工業協會上週末舉行了“必需脂肪酸膳食平衡和生命健康高層研討會”，解放軍總醫院微量元素研究室主任、衛生部首席健康教育專家趙霖教授提出，很多富貴病並不是因為吃油多造成的，而是與長期食用不健康的油或者是用油方法不正確有著密切關係。
典型問題
高溫可使健康油變質
趙霖教授指出，目前，主要問題是爆炒、煎炸等烹調方式造成的危害。富含必需脂肪酸（不飽和脂肪酸）的油類對人體健康最有利，而高溫不但會破壞必需脂肪酸中的omega-3，而且會造成脂肪的不易分解，很難從體內排出，便堆積在體內。這些不易分解的脂肪就是肥胖、脂肪肝、中風、心臟病、血液黏稠等疾病的元凶。
另外，不要吃高溫處理過的油，油脂不要長時間存放，同時避光儲存，以儘可能減少氧化。
專家觀點
不飽和脂肪酸增強體質
加拿大健康食品協會終身成就獎獲得者、營養學博士udo erasmus先生在發言時提出，脂肪是人體重要組成部分，好的脂肪，也就是含有omega-3必需脂肪酸的不飽和脂肪對增強人體免疫力具有積極、重要的作用。含有必需脂肪酸的不飽和脂肪對增強人體免疫力具有積極、重要的作用。這種人體必需脂肪酸還能夠幫助強韌細胞膜，使其充滿彈性，保持良好的流動性，能夠容易讓營養進入細胞內部，從而很好地吸收營養物質。
健康提示
多種食物可補健康脂肪
udo erasmus博士提出，根據美國心臟協會(aha)的建議，健康人群應多進食富含omega-3脂肪酸的魚類和植物來保護心臟。aha的飲食指南就推薦健康成年人每週至少吃兩次魚類，尤其是鯖、湖中所產的灰鱒魚、青魚、沙丁魚、長鰭金槍魚和大馬哈魚；大豆、核桃、葵花籽、亞麻子等，還有從豆類、堅果或種子中榨出的油。
食用油吃多的危害
6樓：敖秀雲檢鵑
油脂過多攝入，造成油脂堆積，會引發肥胖，帶來高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、腦梗塞等各種慢性疾病。長期食用同一種油，也不利於健康。世界衛生組織曾建議，食用油的種類一定要多樣化，避免造成脂肪酸失衡。
脂肪酸一旦失衡可能導致多種疾病，給人體帶來嚴重危害。，這就是吃油多的危害。
7樓：友雲睿
油吃多了易得結石!
最近大城市裡都流行喝豆漿,結果有很多人都得了結石,專家分析是因為家庭裡的豆漿濃度太大沒有稀釋的原因,近似於就是在喝油!
所以,要少吃油!
8樓：匿名使用者
賭塞毛細血管
血壓高老年人吃多易得心血管病
9樓：手機使用者
長胖對健康不好~~我知道的就這點
10樓：幼兒園是組長
見過米其林寶寶嗎?
那就是危害 !
11樓：匿名使用者
1、太好吃！（**你就是危害你）
2、脂肪酸結構差，嚴重缺乏ω3。
3、黃麴黴
4、香味物質
12樓：人生此時再回首
應該是無害,因為有害的話人人不都天天吃嗎,有誰可以不吃的呀,只要心裡放開了就沒有什麼好不好的了
油吃多了對人體有何危害？
13樓：小毛驢擹
油即脂肪,人吃多了會引起高脂血症,脂昉肝,肥胖等一系列脂肪代謝紊乨的問題.
食用過多食用油對身體有什麼壞處?
14樓：風吹的小羊
1、食用太多油膩食物會導致肥胖。油膩食物中含有大量油脂，在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產生9千卡的熱量。諸如油炸食品、豬板油、肥肉等食用太多易導致體內脂肪堆積從而引發肥胖。
2、其次食用太多油膩食物會引起三高（高血壓、高血脂、高血糖）。油膩食物是指脂肪，膽固醇含量高的食品，吃多了會加重肝臟負擔，從而引發一系列疾病，所謂一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。
3、最後食用太多油膩食物會讓你性格暴躁。研究人員發現，油膩的食物會影響大腦中某些化學物質的產生，從而使人情緒不穩定。
食用油吃多了對人有害嗎
15樓：宋沈劇文惠
我有一些看法，只是我個人的一些體會，謹供參考。
油不能多吃，原因有很多。動物油不能多吃，植物油吃多了也不好。但是我們生活中又是必須攝入的，離開了油吃飯的味道大打折扣。
因此我們在控制食用油脂的同時，更重要的是掌握恰當的烹調手法，並採取健康的生活方式，諸如多多運動，促進身體內的新陳代謝，使攝取的營養物質得到消耗，不使脂肪在體內沉積。另外，在做菜的時候，控制好油溫也很重要。因為油在高溫的時候會產生很多有害物質。
所以，即使多放一點點油，我們也應該儘量減少高溫烹炸，可以先用蒸或焯水的辦法減少在油內的烹炸時間，更好是採用悶的方法，大大的減低了油溫，或許菜的味道稍遜色一些，但畢竟，健康更重要，是麼？
16樓：布落喬
們都知道，煎炒烹炸樣樣離不開食用油。炒菜的時候，鍋裡多放油，味道會更好。可是，食用油對我們的影響可不止是調味。它還直接影響著我們的健康。
食用油可以給人體提供熱量和不飽和脂肪酸。這種不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質。如果體內缺乏它，就會出現**粗糙，膠屑及頭髮乾脆易落等等現象；相反，如果人體內的不飽和脂肪酸**充足，**就光滑潤澤，頭髮烏亮，容顏更加美麗；所以人們又稱不飽和脂肪酸為“美容酸”。
食用油還可以為人體提供多種脂溶性維生素。如果缺少了這些脂溶性維生素，人體健康會受到很大影響。
很多人認為，食用油可以起到調味的作用，所以，什麼油好吃，什麼油香，就應該選什麼油。針對這種觀點，營養專家指出，把食用油當作調味料是人們使用食用油的一個重大誤區。食用油是人體吸收脂肪成分的主要渠道。
人體每天所需的脂肪成分70%來自於食用油。選擇什麼樣的食用油應該更多地從飲食營養的角度去考慮。油的營養價值高低是以含不飽和脂肪酸的多少而定，含不飽和脂肪酸越多，營養價值就越高。
植物油中的豆油、玉米油、葵花籽油含不飽和脂肪酸高，棉籽油、芝麻油、花生油含有的不飽和脂肪酸相對就少一些。 食用油對人體健康有很多好處，可是如果長期錯誤用油，可能會引起高血壓、高血脂、糖尿病等多種疾病的發生，所以，學會正確選擇和使用這些食用油，對我們的健康很有意義。
現在很多家庭開始注重飲食營養，知道要多吃蔬菜，少吃肉。但是大部分家庭烹飪蔬菜的方法是以炒菜為主。為了使炒出的菜味道更香，不少人喜歡把油燒得熱熱的再往鍋裡放菜，甚至還有人認為，像飯店裡廚師一樣旺火大油地炒菜，才能使菜的味道更香美。
可是專家告訴我們，這種烹飪方法對健康可是有害的。
首先，食用油經過高溫加熱，它的營養價值就會降低，提供的熱量只有未經高溫加熱油的三分之一左右，而且不容易被人體吸收。
其次，油多會在菜的表面形成一層“油膜”，不僅使各種調味料難以滲入，影響它的滋味、營養和鮮美程度，而且還會影響人體對營養物質的消化和吸收。 更嚴重的是：旺火造成的高溫會破壞油脂原有的結構和成分，使油裡的營養物質變成對人體有害的致癌物。
如果經常吃這類菜餚，就容易產生胃炎、胃潰瘍等消化系統疾病，嚴重的還會引起癌症。
當鍋裡的油出現翻滾狀態，或者油麵呈現出波紋狀的時候，油溫就比較合適了。
食用油反覆高溫加熱，不僅會降低營養價值，而且還會對人體有一定的毒性。反覆高溫加熱食用油，會產生很多脂肪酸聚合物。脂肪酸聚合物可以使人體生長停滯，肝臟腫大，肝功能受損，甚至有致癌的危險。
但是，使用過一次的油並非一定要倒掉。家庭用油**一兩次不會有問題，但是要注意把油裡的渣子去掉。如果使用以後，油的顏色已經變深，或者變得粘稠，這說明油已經變質了，您可就千萬別再用了
以前的散裝油雜質多，需要高溫後將雜質揮發掉，口味才好，否則一股生油氣。
現在的桶裝精製油都已經經過脫膠脫臭脫色等處理，可以直接食用。
食用油在加工過程中，在脫色以後，再進行脫臭，油加熱到230度以上可以殺死所有的微生物和細菌，油脂的衛生品質可以得到保證，同時在脫臭工藝中，少量的色素和遊離脂肪酸將被剔除掉。經過了脫臭工藝，油脂就最終完成了它的精煉過程。所以可以認為是熟的了，能直接吃
食用油的比重，食用油的密度
hao大森 通常的一升食用油重1.82至1.84斤。食用油也稱為 食油 是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。由於原料 加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，通常用油料作物的種子經壓榨或萃取獲得。包括粟米油 花生油 橄欖油 山茶油 棕櫚油 芥花子油 葵花子油 大豆油...
食用油可以生吃嗎，食用油是否可以直接吃？
食用油肯定可以直接吃，但是，雖然是食用油，它的功能是正常食物的新增劑。如果超量食用，可能導致腹瀉等症狀。可以的，不過很少有這麼吃的。可以，但不能長期 大量食用，否則會引起腸道疾病 現在買的精緻油，像色拉油，大豆油，玉公尺油等等都可以生吃的，但最好還是芝麻油。食用油可以生吃嗎？看情況而定，色拉油 橄欖...
食用油有哪些分類,食用油的種類有哪些
食抄用油可以分為食用植物油bai 食用動物油和調du和油。常用的有植物油有zhi花生油dao 豆油 芝麻油 菜籽油 棉籽油等,另外還有葵花子油 玉公尺胚芽油等新品種。常用的動物油有豬油 牛油等。調和油是由兩種或兩種以上的食用油經科學調配而成的高階食用油。市場上常見的調和油,一種是根據營養要求,將飽和...