1樓：嵐可馨
低溫只是抑制了微生物的生長，並不能殺菌，有些低溫菌能生長，如耶爾森氏菌。
冷鮮肉基本常識：
1、冷鮮肉又稱排酸肉，是指嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰後的畜胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度(以後腿肉中心為測量點)在24小時內降為0-4攝氏度，並在後續加工、流通和銷售過程中始終保持0-4攝氏度範圍內的生鮮肉。
2、冷鮮肉的生產從原料加工到銷售的全過程都是在全面品質管理體系的嚴格監控之下，保證了產品的高品質和標準化，也實現了生產的規模化和現代化。它克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質上存在的不足和缺陷，始終處於低溫控制下，大多數微生物的生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外，冷鮮肉經歷了較為充分的成熟過程，質地柔軟有彈性，汁液流失少，口感好，滋味鮮美。
2樓：匿名使用者
不能全部殺滅，有些喜歡低溫的細菌不能殺滅
3樓：南山野菊
是的.可以殺掉一部分細菌.
4樓：江半仙
可以讓顧客買的時候聞不出來是否變質^_^
5樓：匿名使用者
不可以 可以保質``
葡萄可以冷凍嗎，葡萄可以冷凍後吃嗎？
一直愛那個少年 可以冷凍，但會影響口感。主料 葡萄 水。1 新鮮葡萄3斤。2 在清洗葡萄的時候，加入幾勺麵粉，然後用手輕輕揉搓或者提拉葡萄串在水中來回晃動。3 將葡萄粒揪下來，放入保鮮盒中，入冰箱冷凍3個小時以上，即可食用。葡萄功效 1 緩解低血糖 葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體...
新鮮蘑菇油炸後冷凍可以長期儲存嗎
蘑菇是常見的食用菌類，多為人工培養，安全性較高，可以放心購買食用。毒蘑菇種類繁多，分布廣泛，資源豐富。在山區和農村和鄉鎮，誤食毒蘑菇中毒的事例比較常見，幾乎每年都有嚴重中毒致死的報告。選購蘑菇的要點 野生的蘑菇要慎買。市場上銷售的蘑菇有兩大類，即鮮菇和乾菇。鮮菇多為人工培養，一般品質較好，選購時挑選...
發燒感冒可以吃豬肉嗎，感冒發燒可以吃豬肉嗎
發熱感冒的話是可以吃少量的豬肉的，這樣的情況應該避免過於油膩性食物的攝入，清淡飲食為主，才能夠有利於病情的恢復，多喝水，同時發熱溫度較高的話可以口服對乙醯氨基酚來進行退熱。在恢復期間，可以補充維生素c，真要能夠增加體內的代謝。從而利於病情的恢復。你如果不小心感冒啦，輕微的發熱感冒的話可以吃些豬肉，如...