1樓：倪微微
現如今，「膽固醇」成了乙個可怕的字眼。於是，許多產品，比如植物油就在標籤上打出了「不含膽固醇」的宣傳詞。還真有人對我說，只買某種油，因為它「不含膽固醇」。
我說，那其他烹調油會不會有膽固醇呢？她說，那誰知道啊，我就是拿不準嘛……我無語了：都是植物油哪兒來的膽固醇？
除非人工往裡面加動物油……
其實，膽固醇只在動物性食品中存在。在植物油、膨化食品，甚至油炸土豆片的標籤上標上「不含膽固醇」，實在沒什麼值得誇耀之處，甚至有誤導消費者之嫌。說這種看似毫無意義的話，是有意無意地利用消費者這方面知識的欠缺，暗示其他油脂產品可能會含有膽固醇，有不公平競爭之嫌。
不含膽固醇，並不代表這種油對血脂一定有什麼特殊好處，更不意味著吃這種油不會讓人長胖。比如說，棕櫚油不含膽固醇，但它的飽和程度比豬油還要高。含有膽固醇，也不一定就對健康不好，比如魚油、魚肝油裡就含有膽固醇。
無論含不含膽固醇，少吃點油，別吃那些加熱很多次的油，才是最要緊的。
2樓：雙子孤獨的野鬼
關於膽固醇很多人還有乙個誤區，認為植物油裡也有膽固醇，原因就是某品牌植物油在廣告宣傳中特別強調「本品不含膽固醇」。其實所有植物性食品都不含膽固醇，植物油也不含膽固醇，膽固醇只存在於動物肉類食品、蛋、奶中。
最低脂的食用油是哪種？
3樓：香蕉都救不了你
花生油。花生油的營養構成是最合適的，比較易於人體的消化吸收，而且花生中富含的腦磷脂、卵磷脂和膽鹼，這些營養成分對改善記憶力和腦力有著重要的作用。
4樓：何緒堯
最低脂的食用油是菜籽油
菜籽油優點
1、 菜籽油飽和脂肪酸含量低，雙低油菜油的飽和脂肪酸只有7%，是普通食用油最低的，比橄欖油（飽和脂肪酸含量15%）還低，這是菜籽油作為食用油的第乙個優點。
2、油酸含量高，油酸含量61%，僅次於橄欖油（75%）、茶籽油（74-87%），比常規食用油花生（48%）、玉公尺油（29%）、大豆油（23%）要高2-3倍。營養價值遠遠高於花生、玉公尺、大豆等常規食用油。
3、 價效比高，「食用油中的皇后」橄欖油主產地集中在地中海國家，全球用於食用的橄欖油年產僅一百萬噸，還不夠我國年食用油需求量（3000萬噸）的二十分之一 茶籽油作為油中亞軍，茶樹是我國特有木本作物，目前我國油茶林面積367萬畝，平均畝產茶籽不足60kg，年產約22萬噸。
4、由此可見，橄欖油和茶籽油具有天然的高成本、必然的**格。與橄欖油、茶籽油營養價值不相上下的雙低菜籽油，種植簡單，每年可生產一至兩季，生產成本遠低於橄欖油、茶籽油。
5、 菜籽油作為主要的食用油源，含有豐富的不飽和脂肪酸和多種維生素，營養豐富，易於消化，長期食用有利於人類的心血管健康；它還對膽功能有益，有促進膽的嗜脂作用，在肝臟病理狀態下，其脂肪也能被肝臟正常代謝，是其他動物油所不能及的。菜籽油還含有豐富的亞油酸和亞麻酸,都是動物必須的脂肪酸，雙低菜籽油的脂肪酸組成是植物油中最合適的，被列為對人體健康有益的營養食品。
6、菜籽油是公認的低芥酸菜油，是最好的植物油。在各種食用油中，由於雙低菜籽油飽和脂肪酸含量最低、油酸含量高、營養保健成分齊全，被美國fda列為唯一有利於減少心血管疾病風險的大宗油料作物食用油產品。油酸高，能有效降低低密度脂膽固醇，還可有效降低血液裡面的纖維蛋白原，預防癌症。
食用油吃法：
1、少吃油。油即是脂肪，含有較高的熱量，如今生活水平提高，營養補充充足，故應少吃油，
防止熱量攝入過多。
2、吃好油。不同的油營養價值不同，大體分為木本植物油》；草本植物油》；動物油
3、吃多樣性油。吃油的多樣性以滿足人體對多種。
4、不同營養成份的需要，達到健康吃油的目的。
5樓：默美男子
橄欖油當今世界上人們的食用油大至分為兩類：
植物油和動物油。
植物油中含膽固醇較低，經過人體吸收後在血管內沉澱物較少，這樣就不易引起血管堵塞、心肌梗塞或中風。
也就是說植物油對人體健康比較有保障。
動物則油反之。（因其起的是反效果，此處不作介紹）
植物油分為花生油、菜仔油、玉公尺油、橄欖油等等。
其中的橄欖油是世界公認最好的食用油，也經過相關權威部門鑑定，確認其油脂中含有多種人體最需要的營養成分。
橄欖油：橄欖油富含單不飽和脂肪酸和維生素a、d、e、k、f等多種營養元素，在生產過程中未經過任何化學處理，其天然的營養成分保持得非常完好,所以在健康品質上可以說是所有食用油之冠
菜籽油：食用菜籽油，有利膽功能，人體對菜籽油的消化吸收率也比較高。但是，菜籽油中亞油酸含量偏低，所以營養價值有限。
另外，菜籽油有乙個嚴重的問題，高芥酸的菜籽油含有大量芥酸和芥子甙等物質，這些物質攝入過量對人體的生長發育可能造成不利影響；
大豆色拉油：也稱「一級油」，經過八道程式提煉，大豆油本身的很多營養元素也不可避免的被精煉掉了。從營養價值上看，大豆油含有豐富的多不飽和脂肪酸，有預防心血管疾病的功效，還含有大量的維生素d、e以及卵磷脂，對人體健康有益，但是，它不是風味油種，食用品質上不如芝麻、葵花油、花生油，而且其飽和脂肪酸含量高；
花生油：花生油非常油膩，不符合現在健康飲食的標準，也不符合清淡飲食的習慣。過食會讓人增加火氣，不利健康。
更重要的是，花生容易感染黴菌而分泌黃麴黴毒素b1（致癌物質），一旦食用劣質有害的花生油則容易形成急性中毒導致肝功能損壞，對身體危害極大。即使是優質的花生油，其成分中也可能會含有微量的黃麴黴毒素，不宜大量食用。。
調和油：是由幾種高階烹調油經過搭配調和而成。其中，以大豆油和菜籽油為主，加入少量花生油以增加香氣的調和油比較常見。
調和油的營養價值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸、維生素e，它具有良好的風味和穩定性，且**合理。
粟公尺油：又稱玉公尺胚芽油，由玉公尺胚芽精煉而成。醫學研究表明，它不含膽固醇，而含有62％的亞油酸，可抑制腸道對膽固醇的吸收，從而降低血脂，保護血管。
粟公尺油還含有較多的不飽和脂肪酸，可以幫助補充體內的必需脂肪酸。
色拉油：顏色淺似水，幾乎無雜質，沒有油煙和油腥味。但是在常溫下，儲存期較短，時間長了容易變味甚至變質。所以食油應該現買現吃，不要大量長期存放。
6樓：湘天華茶油
目前食用油中，最低脂的，要屬中國的茶油，茶油也是世界最好的食用油。
一、乙個油的好壞，主要指標為，油酸的含量多少？也就是不飽和脂肪酸的含量，茶油的不飽和脂肪含量高達90%以上，為食用油之首，食用茶油，更適合現代都市人，易消化，不長胖。
二、中國人喜歡煎炸煸等，這會讓油長期處於高溫狀態，大家都知道，油一但起煙，就會產生致癌物質苯並芘，對人極不健康，一般食用油的煙點（起煙時的溫度）在190度以下，而茶油可達到220度以上。同時食用油起煙後，會被我們吸入肺部，對肺形成極大的傷害。橄欖油的煙點在160左右，而茶油基本無菸，烹飪食物更健康。
三、茶油為木本食用油，不存在轉基因，中國人用了幾千年，不存對健康在不確定的未來。
四、營養豐富，茶油更含有維生素e、角鯊烯、茶多酚等物質，能延緩衰老降三高。
五、茶油能去腥提嫩，讓菜更好吃。
六、茶油還有更多的美容價值與醫用價值。
注：購買茶油時，一定要諮詢：是不是純茶油，如果是調和茶油，那就失去了它的價值。
7樓：匿名使用者
最低值的食用油應該是菜籽油吧，玉公尺油脂肪也很低，你具體可以看郵筒上面的標識，他有各種營養成分的含量，仔細看一看，你在選購吧，動物有脂肪是最高的，最好不要吃動物藥
8樓：白駒過隙
你這說法錯了，脂肪酸是人必須的營養物質。只是不要老吃動物油脂和同一種油，均衡用油對健康有益。
9樓：youth小傑
橄欖油，由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。顏色呈黃綠色，氣味清香。
橄欖油的食用功效：
1、促進血液迴圈：橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。橄欖油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學物質的量，可以鬆弛你的動脈，從而防止因高血壓造成的動脈損傷。
2、改善消化系統功能：橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素a、d、e、f、k和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。
它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能；並可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生。還有潤腸功能，長期食用可以有效緩解便秘。
3、保護**：橄欖油富含與**親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持**彈性和潤澤；橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素e、k、a、d等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。
10樓：匿名使用者
食用油是的主要成分是脂肪，各種植物油和動物油脂的脂肪含量基本沒有差別，只是在脂肪酸的組成上有所差異。作為**的食用油，優先考慮富含omega-3脂肪酸的植物油，比如亞麻籽油、芥花籽油，和大豆油，這些食用油富含omega-3脂肪酸，能量含量較低。
優先考慮富含omega-3脂肪酸的植物油，比如亞麻籽油、芥花籽油（芥花籽屬於油菜籽雜交育種而來的品種）和大豆油，而omega-6脂肪酸含量高的植物油，比如玉公尺油或者紅花油，可以作為較次的選擇。
鑑於對芥花籽油和大豆油中含有轉基因成分的擔憂，可以選擇有機認證的品種。橄欖油也是乙個不錯的選擇，因為橄欖油主要包含另一種不飽和脂肪酸，omega-9脂肪酸，這一攝取量並不會影響到omega-3，omega-6脂肪酸的攝取比例。另外，海魚中富含omega-3脂肪酸，每週吃上1~2次的海魚，能夠有效調節omega-3，omega-6脂肪酸的攝取比例。
無論是哪種植物油，盯著一種也會造成營養攝入的「單調」，所以，最「偷懶」的方式莫過於將上面提到的幾種較好的植物油，替代著使用。
將合適的油用在合適的烹飪方式上也十分重要，根據上圖中植物油的煙點和烹飪溫度，可以根據實際情況進行更為科學的挑選。
11樓：匿名使用者
低脂油：玉公尺油，橄欖油，茶油，火麻油，這些都屬於低脂的植物油。食用油一般分為兩大類，植物油和動物油。相比之下動物油脂含量要大於植物油脂，尤其是茶油的油脂含量為最低。
植物油和豬油到底哪個好,豬油和植物油同時用好嗎
很多人說豬油不健康,主要是因其飽和脂肪含量高,吃多了容易增加心腦血管疾病風險。但豬油比植物油煙點高,更耐高溫,不易產生反式脂肪。因為動物脂肪香啊 人要適當的吃動物油的,光吃植物油也不好,橄欖油確實是最健康的油了 豬油是動物 bai油,大豆油和du菜油等是植物油zhi。動物油和植物油都是以脂 dao肪...
豬油貴還是植物油貴，豬油和植物油到底哪個好
這個是不確定的，要根據當時的物價來判斷哪個油比較貴點。但是在健康方面植物油比豬油要好，吃植物油有益健康 植物油 在體內易分解，消化後的氨基酸人體易於吸收且對人體沒有 而動物 油分解後有大量不易吸收，吸收了也不好的脂肪酸，容易在人體血管內囤積，這樣血液迴圈和消毒經過肝臟時就增加了肝臟負擔，久而久之，太...
豬油和植物油同時用好嗎植物油和豬油能混在一起吃嗎
兩者同時使用對身體無害。我們在日常飲食中要以植物油為主，但並不是要禁絕豬油，科學研究證明，必需保持飽和脂肪和不飽和脂肪的適宜比例，才能使人體健康，延年益壽。兩混有利於身體健康，動物脂肪有一些，植物油的好處有一些，營養是沒有問題的，只是做有些菜時會影響口感 因為有的菜必須用豬油妙 煮口感才好，而有的菜...