1樓：匿名使用者
俗話說酒是陳的香，這一點人們早已耳熟能詳。因為酒中能散發獨特香味的物質通常是酯，酯的含量在酒的陳化時能有所增加。再加上獨特的收藏價值，所以老酒一般價值不菲。
因此，在品嚐洋河老酒時切不可隨意，如果方法得當，會更能品得其中之味。
喝洋河老酒要循序漸進
很多長期喝洋河的朋友，如果你平時喝的是剛出廠一兩年的新洋河酒，給你一瓶出廠後存放5年以上的洋河，你會感覺口感比新酒要好些。但是你別急著喝儲存10年，20年或者30年以上的老洋河酒，要循序漸進，先喝儲存3-5年左右的，讓你的味蕾慢慢適應，一點一點感受老洋河的魅力，相信你會深深愛上洋河老酒。怎樣合理飲用洋河老酒？
壹酒杯與分酒器
酒杯選擇不用太大，可選用2-3錢的小酒杯。
分酒器的選擇需要根據人數來定，一般來說，選用100-200ml的分酒器是合適的。貳醒酒
開啟一瓶洋河老酒先別急著喝，先感受一下老洋河獨特的香味，然後把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘，就跟醒紅酒一樣。
因為酒分子在瓶裡沉睡了這麼久，它們和空氣充分接觸以後會產生微妙的反應，就是氧化一下，同時可以輕輕晃動醒酒器邊欣賞老洋河酒的魅力。
這瓶80-82年美女瓶洋河大曲（天藍），成交價58萬元叄飲用
醒酒結束後，就可以飲用了，前面幾杯可以不經過舌頭的前半部分，一口一杯。為了讓洋河酒的綿甜醇厚充滿我們的口腔和感官。
再將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴裡細細抿品，然後輕咂嘴巴，於慢慢品評中將酒嚥下，感受尾淨爽口。肆調酒
如果條件允許，也可以將儲存10年以上的老洋河酒與新洋河酒按1:1比例自行融合在一起，口感絕對超乎你的想象，也可以根據個人口味調節新老酒的比例，到你感覺滿意為止。
伍不摻酒
酒桌上有人可能會喝完洋河老酒以後再喝點其他酒，比如啤酒，紅酒或者其他香型的酒，這就是咱們俗話所說的摻酒了，一般情況下最好不要這樣摻酒喝。
喝吧，請喝下一杯芬芳綿長的洋河美酒，她能洗去風塵，解心除憂。當綿甜化作了醇厚，一股芳香直入胸中，也許你會醉，是心醉。
不過，建議你還是不喝的好，20、30年的老酒可就具有很高的收藏價值啊，特別是洋河作為老八大名酒，在市場上還是非常搶手的，說不定就是一套房或一輛賓士呢！
2樓：手機使用者
當醫生，有很大的好處，學好技術後，不愁吃不愁穿。如果不小心，把別人疑難雜症給**好了，說不定還會送給你一些好東西。前一陣子，我就收到一大堆禮品。
這個患者在京郊租了四十畝地，種了好多冬瓜，他的帶狀皰疹我給看好了，就送了一大堆冬瓜給我。
有乙個患者，三十多年的蕁麻疹，來找我的時候像個猴子一刻不停歇，撓自己身上的**。我說，至於這麼誇張嗎？他說不是你瘙癢，所以你不怕。
我說好吧，我來給你**好了。他說如果**好了，就把自己傳家寶給我。我說算了吧，我的責任就是治病，治好了我也高興，傳家寶自己留著吧。
前幾天，他拿著一瓶茅台給我。我說這禮物太貴重，可不能收。他說，自己說過的話算數。
原來他真吃要吃好了，同時也把自己珍藏了二十年的茅台酒拿給我了。我說好吧，太貴重了，我心領了。後來還是給我了，我也沒在意拿回家擱那。
直到同學到我家看見，一口氣把一瓶酒喝完。他問我還有沒有，我說沒了。我說，這酒都二十年了還能喝嗎？
問的他一愣，二十多年前的饅頭能吃嗎？
酒，很少被歸為營養品裡，也很少人講究酒的營養價值。但是俗話說，酒是糧食精，越喝越年輕，說明酒還是不錯的東西，喝少了對人體還是有點好吃的。但是「糧為酒之肉」，原料是釀酒的物質基礎，選用不同的原料釀酒，其酒體風格及營養成分必然不同。
目前，人們在中國白酒中檢測到的微量成分已達上百種，主要包括醇類化合物、低分子有機酸及其脂類、高分子有機酸及其脂類、酸類化合物、吡嗪類化合物、多元醇、氨基酸、微量元素等，它們一部分**於原料本身，另一部分是經過微生物發酵過程微生物代謝作用產生的，其中大部分成分對人體健康是有益的，並且是其他食品中所不含的，有些成分對肌體生命活力和代謝具有重要的作用。
問題是，酒20年了，還能喝嗎？我嘗了那瓶酒，口感不好，很辣，我不知道好歹，但是同學喝的津津有味。我查了資料說，年份酒和自己儲存的酒並不是乙個概念。
行家們：回答我的問題，自己存了20年的茅台還能喝嗎？
3樓：手機使用者
看封口——封口是否破敗不堪、爆裂無形，密封完好 無損還是有鬆動現象。 看容量——老酒收藏一般都有15年以上的歷史，有的多達20-30年。經過這麼多年的儲存，即便收藏條件良好，但由於酒瓶的封口問題或陶瓷酒瓶燒製溫度達不到瓷質化，造成酒瓶有微小空隙，滴跑滲漏、揮發等現象是難免的，這時瓶裝酒的容量與標識上的容量就有了差距。
而玻璃酒瓶只要封口好，酒體揮發就降低了。
品酒質——開啟瓶蓋細細品酌，如果封口有問題，酒中乙醇和香精等成分肯定會揮發，此時的老酒其狀態會大打折扣。但如果酒瓶的材質優良，封口完好無損、儲存酒的自然條件(如避光、室溫、通風等)達標時，就能保證酒的品質且口感無異味，適宜飲用。這裡不能一概而論，應視具體情況而定。
4樓：知42401八追
一箱6瓶，是竹子的框，不是同乙個品牌，有那個綠色的竹葉青，還有貴州的貴酒。什麼習酒，汾酒，還有幾瓶我們當地的豐收紅，別的都不記得了，反正有幾個瓶子特別好看，還有四五瓶大曲，那時候不知道老酒值錢，就覺著肯定是我老公公他們留的（我老公公當過地區區委副書記，活著時候也喜歡喝酒），以為裡面沒酒了，一搖裡面有，就說試試老酒味道怎麼樣（經常聽說老酒好喝），我們這邊習俗家裡動土要請本家，鄰居過來吃飯，殺雞點香，加上工人來了七八十號，羊都殺了兩頭，兩頓就把20多瓶酒幹完了，（裡面有幾瓶已經沒酒了，不知道為何）家裡來做工的叔叔們都說這個酒有勁，平時能喝一斤都沒事，這個三兩就頭暈（農村辦事哪怕沒什麼好菜，早飯不多喝，晚飯是酒管夠的），我喝了兩頓差不多喝了一紙杯，就覺得那個酒特別柔，不辣舌頭，不燒喉嚨，感覺酒液比一般的酒粘稠，至於香味我就沒喝出來了，畢竟平時也不喜歡喝酒，一般一點啤酒，白酒喝不來。後來有幾個酒瓶子好看，我奶奶還把酒瓶子拿來在家裡祖宗排位那裡插花，這幾年才丟了。
現在知道了老酒貴，真是暴殘天物，就那樣牛吹馬飲得喝了???換現在也是一台好車啊，還好我也喝了一杯，不然更要後悔。祝大家身體健康，萬事如意。
儲存了20年的老酒還能喝嗎? 10
5樓：樂妞妞寵物
白酒可以喝，但喝了會迎風倒（醉的快，開始沒事，一出門吹風就醉了），可以兌些冰塊，很好的，試試
6樓：佟湘玉同鄉遇濁
開啟先常常，現在的酒都是有保質期的。
7樓：匿名使用者
老酒可以放久一些沒事，但是紅酒一般的白酒什麼的，最多放20年，這是他的保質期。
過了以後也能喝，只是口感可能會下降。
白酒放20年還能喝嗎？
8樓：木子雲的綠蘿
白酒放20年是否能喝是從白酒的型別、度數、儲存情況來定的。
如果白酒放了20年沒有跑酒、儲存完好又是高度酒的話，是可以喝的，而且這個年份的醬香型白酒是非常好喝的。如果跑酒嚴重、開啟之後能聞到酒香淡、酸味、酒味寡淡的情況，建議就不要再去喝了。
而且大家記住，在貯存得當、包裝完好的情況下高度醬香型白酒的**時期在20-25年左右；濃香型白酒的**時期在5-8年左右。
以醬香型白酒為例，20年可以說是醬香型白酒的**時期，這時候的酒一般被稱為液體「**」。以濃香型白酒為例，20年算是過長了，據宜賓著名酒廠的員工陳述，一般濃香型白酒因為有過加漿降度處理，所以其陳放時間不宜過長，超過10年其酒質就會呈拋物線下降。
擴充套件資料
並非所有白酒都適於長期儲存，許多香型白酒儲存時間過久，酒的成分會發生變化，失去原有風味，如一些清香型白酒會失去清香味道，低度酒會出現水味等。
對於藏酒的行家而言，只有純糧釀造、50度以上的白酒才適宜長期儲存，同時也才具有收藏價值。而在清香、醬香、濃香等不同型別的老酒中，又以醬香型白酒最適宜久藏。
酒類收藏要特別注意儲存。一瓶老酒放上十幾年，多半都會出現「跑酒」。微量「跑酒」對酒質影響不大，而「跑酒」過多，酒質肯定變化很大，會影響老酒的收藏價值。
此外，瓶塞材料使用不當，光線的照射等因素也會造成酒的異味或染色。
參考資料** 鳳凰網-好酒幹嘛急著喝 放上幾十年也是收藏品
9樓：漸漸再也不見
白酒放20年還能喝嗎？如果說沒有發酵發霉的話，殺菌的後是可以喝的，但最後還是鑑定。
10樓：挽回
白酒放20年還能喝的。因為白酒一般沒有保質期，但這並不意味著白酒存放時間越長越好，普通香型的白酒5年以後，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起效能改變。
白酒儲存的方法
一、先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。把已經融化好的實用蠟，用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連線處即可。這種做法的缺點是：
破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟裡，不容易還原。
二、直接將瓶口伸入融化蠟中，這種做法的缺點是如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。
三、用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防「跑酒」效果比封蠟稍差。
四、放入深窖儲藏。用罈子裝好密封後，選擇深窖儲藏，最好是地下一百公尺以下的地窖，那裡恆溫、恆濕、無光照的環境，最有利於白酒的自然老熟。
五、用罈子存放。首先專業的酒廠把酒生產好後是以大罈子存放的，把罈子密封起來。這個很重要，陶瓷的罈子裡的礦物質對能使白酒的品質更好，並且越放越香。
11樓：幻宇晨風
白酒本身是不會變質的，而且陳釀時間越久價值越高。
20年的老酒開啟剩下半瓶還能喝嗎
12樓：學習文化知識
白酒包裝貯存過程中，密封好，雖然20年了，依舊可以喝。
若是貯存過程中，沒有密封好，白酒裡面的酒精會蒸發掉，白酒變酸，失光渾濁，那就丟棄吧。
我家有幾瓶存放了20/30年的白酒，還能喝嗎？
13樓：匿名使用者
很有值錢，收藏價值大於使用價值
高度應該更醇厚，低度可能酒度和總酯含量都達標了因為白酒在貨架期酸酯反應平衡發生變化了
現在很多這方面的**，在釀酒 釀酒科技上都能找到
大棗儲存四年了沒壞蒸蒸還能吃嗎，幹,大棗放在冰箱裡兩年多了還能吃嗎
比佛 紅棗放了二年還能吃嗎 不能吃了。乾紅棗味甘 性溫，含有蛋白質 脂肪 糖類 胡蘿蔔素 b族維生素 維生素c 維生素p以及鈣 磷 鐵和環磷酸腺苷等營養成分，一般放置的保質期不會超過兩年，否則其中的營養成分會有所流失，藥效也會降低，甚至出現變質，食用可能對健康有害。2紅棗保質期一般是多久 根據其含水...
蜂蜜有保質期嗎？儲存10年的蜂蜜還能吃嗎
鍾銘聊科學 蜂蜜有保質期嗎？根據我國食品安全標準規定，除了10度以上的酒 醋 固態糖 鹽和味精之外，其他的所有食物都要標註保質期，蜂蜜也不例外，在市場中我們經常看到蜂蜜的保質期是兩年。雖然蜂蜜的保質期是兩年，但實際上蜂蜜在長時間儲存下仍舊可以食用。在上個世紀10年代時，美國科學家在埃及金字塔發現了一...
儲存7年的燕窩能吃嗎
上炕不洗腳 不能，幹燕窩的保質期一般為3年。幹燕窩一般分為零售燕窩和批發燕窩，兩者的幹度是不一樣的，零售燕窩的幹度比批發燕窩的高，一般能達到98 左右幹，而批發燕窩一般是90 左右幹。幹度高一些，保質的期限相對長一些。先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內，再存放於冰箱。若燕窩不慎沾上溼氣，可放在冷氣口風乾...