1樓：白晝明媚
肉片加澱粉可以使肉變嫩。肉片湯具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：白菜 160克、豬里脊肉 150克、西紅柿 半個、洋蔥 適量、幹香菇 3朵、干貝 15粒、香菜 2根、油 適量、鹽 1勺、姜 2片、料酒 1勺、紅薯澱粉 適量、生抽 適量、蒜 2塊。
1、把肉切片，加入料酒，生抽，澱粉，拌勻醃製一下，備用。
2、把菜清洗乾淨，切塊備用
3、熱鍋加油，把姜，蒜，洋蔥，煸出香味兒。
4、再下入西紅柿，香菇，干貝，煸炒一下。
5、加入白菜，鹽，炒一下。
6、再加入適量的涼水，燒開。
7、水燒開以後，加入醃好的肉片，大火燒開，再加入香菜。
8、拌勻盛出，這樣就完成了。
2樓：匿名使用者
主料瘦肉250g 平菇150g
老薑適量 料酒少許
滑肉粉少許 蔥花少許
鹽，雞精少許 花生油少許
平菇肉片湯的做法步驟
1. 瘦肉洗淨，切片，平菇洗淨，老薑切片或絲備用2. 適量的水加入姜，花生油少許，燒開
3. 燒開後放入平菇熬湯，15-20分鐘
4. 熬湯的同時，肉片裡，加入適量的鹽，薑絲，適量的料酒，滑肉粉然後就混合備用
5. 20分鐘後，加入肉片，一片一片的放，全部放去鍋裡，待湯開後，再煮個兩三分鐘就可以了，加入適量的鹽和雞精
6. 加入蔥花即可哦
7. 開吃了，，太鮮了
3樓：雨銘軒說美食
三鮮肉片湯做法：孩子最喜歡吃的一道湯，鮮香滑嫩，天天吃都不膩。
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