1樓：匿名使用者
用料油 草果，桂皮，八角，茴香，香葉，蔥，陳皮，花椒
料酒，老抽，鹽，糖
老爸的燒雞的做法
去市場買二斤左右的雞，告訴店主是做燒雞的，人家就會給咱別好（這是老爸告訴我的）買回家後，用水沖洗，晾乾水分，摸上蜂蜜準備油炸
中火炸金黃即可
炸的時候，把材料用紗布包好，其實材料叫啥名我也不清楚，開頭的配料是我猜著寫的，這是老爸配給我的，大傢伙見笑了
這個千萬別忘了，小茴香！是跟蔥一起塞雞肚子裡的
老抽，鹽，糖，料酒最後沒放，因為想起冰箱裡有沒吃完的公尺酒，所以用公尺酒代替料酒放好準備
炸好的雞，放滷汁裡，把蔥小茴香塞進去，水是涼的，雞炸完後立馬放進去，這樣雞就不燙手了，不用等，直接操作
老爸告訴我說燉乙個小時，可是我嫌太慢了，而且浪費天然氣，所以用的高壓鍋，水燒開後，有次次聲開始五六分鐘就可以了，其餘的交給時間，千萬別太久，要不燒雞燒爛了，就散架了拿不住的
好啦～做好了，涼好放冰箱冰鎮，老公跟孩子喜歡冰鎮的，醮蒜泥
2樓：拜託了小朱哥
小夥子用土方法做乙隻「吊燒脆皮雞」皮脆、肉滑，乙隻根本不夠吃
燒雞如何做才能保持脆皮？
烤雞怎麼做皮脆肉更嫩
3樓：
材料豬肉 50元,三層肉 50元,海帶結 適量,豆干 五塊,杏鮑菇 少許,公尺酒 適量,薑片 3片,醬油 約200cc,味霖 約100cc,公尺酒 適量,水 半鍋,砂糖 四大匙,大辣椒 兩根,蒜頭 3~4顆,薑片 3~4片,月桂葉 三片
做法1、先川燙豬肉類；
2、將滷汁跟辛香料放入鍋中；
3、開小火，把所有主要食材通通放入鍋中(在這邊跟大家說一下，我是用一般大同電鍋的那種鍋子，我覺得這種大小剛好)；
4、稍微攪拌一下，試一下味道；
5、滾了以後可以選擇要用瓦斯爐繼續滷，或者也可以用電鍋(外鍋放兩杯水就可以；
6、你也可以去市場買一些滷蛋回來加，或者自己煮水煮蛋慢慢滷。
紅燒雞塊怎麼做，怎麼做紅燒雞塊
不加一滴水鮮嫩多汁好吃到舔盤的紅燒雞塊 做法一 製作食材 原 料筍雞淨重1公斤，水發玉蘭片 冬筍也可 200克。配 料醬油150克，精鹽6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水澱粉40克，蔥薑各40克，植物油2公斤 實耗160克 製作流程 1 將 筍雞洗淨，剁成2.5厘公尺見方的塊 水發玉蘭片切片...
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時蔬填充在肚子裡。蔬菜烤雞的做法步驟圖，蔬菜烤雞怎麼做好吃 用料 全雞或是大雞腿 乙隻雞或兩支雞腿 各色耐烤蔬菜 大量 鹽巴和香料 適量。蔬菜烤雞的做法。雞肉加上鹽巴，香料 建議有大蒜，迷迭香，黑胡椒粒 認真的按摩三分鐘後，放進樂扣或塑膠袋，進冰箱好好睡一覺。最少隔夜。烤箱預熱200度。耐烤的蔬菜，...
日式照燒雞扒怎麼做，照燒雞扒飯怎麼做
用料雞大腿 水 用於調照燒汁 100ml 醃料 料酒 雞粉 醬油 砂糖 照燒汁 味淋 醬油 老抽 蠔油 料酒 2 2 0.5 0.5 1 日式照燒雞扒的做法 雞大腿去骨 用醬油 料酒 雞粉 砂糖醃製半小時燒熱鍋 把雞腿 帶雞皮面 放入鍋底 煎成略微金黃色把照燒汁調好 倒入雞扒中 蓋上鍋蓋 把雞扒悶熟...