1樓：匿名使用者
要做好乙個水果店的店長需要： 1、嚴格執行水果店的規章制度； 2、認真管理水果店的售貨員，並給予指導工作； 3、增加水果店的擺設創意，吸引更多的客戶。
2樓：手機使用者
培訓大綱：
一、金牌店長角色認知
1、金牌店長
的價值貢獻
3、金牌店長的六大角色
4、金牌店長的職業心態
5、金牌店長的管理心態
6、金牌店長的服務心態
二、金牌店長管理理念
1、態度決定高度
2、方法左右效果
3、錯位導致無位
4、金牌店長影響店員
5、定位決定地位
分享：金牌店長每天開門7件事
分享：金牌店長的18張通病畫像
三、金牌店長自我管理
1、自我心態管理
2、情緒壓力管理
3、自我技能管理
4、自我知識管理
5、自我行為管理
6、金牌店長職業生涯規劃
四、卓越金牌店長修煉
1、金牌店長的核心能力
2、卓越金牌店長**跳
3、金牌店長能力決定店鋪業績
五、金牌店長業績提公升
1、提公升門店人氣
2、提公升顧客進店率
3、提公升店鋪成交率
4、加強員工業績管理
5、確保主打商品暢銷
案例：金牌店長銷售管理案例
六、店面運營四大目標
1、門店銷售目標
2、門店盈利目標
3、員工滿意目標
4、客戶滿意目標
七、門店人員管理
1、以身作則原則
2、充分了解原則
3、相互溝通原則
4、德才兼備原則
5、方法創新原則
6、合理競爭原則
7、人員激勵原則
八、門店5s管理
1、門店5s管理
2、5s的五大提公升效果
3、門店金牌店長如何推行5s？
九、店面形象管理
1、店面的形象要素
2、賣場布局與規劃
3、商品陳列十大技巧
4、商品展示十大技巧
十、店面銷售督導
1、優秀督導塑造
2、督導有效溝通技巧
3、督導提高效率良方
4、督導如何提公升業績
3樓：愛東哥
身體力行，保持與員工的親和力！以德服人
該怎樣做好乙個水果店的店長
4樓：巖姐說
要做好乙個水果店的店長需要：
1、嚴格執行水果店的規章制度；
2、認真管理水果店的售貨員，並給予指導工作；
3、增加水果店的擺設創意，吸引更多的客戶。
怎麼才能做好一家水果店店長
5樓：巖姐說
要做好乙個水果店的店長需要：
1、嚴格執行水果店的規章制度；
2、認真管理水果店的售貨員，並給予指導工作；
3、增加水果店的擺設創意，吸引更多的客戶。
6樓：覓櫥無人售貨機
首先還是要看產品是不是物美價廉受消費者歡迎，其次還要多做有利的營銷活動，排程消費者消費的積極性。
7樓：海上的戰鬥機
運營生果，門檻好像不高，但運營規劃卻相差甚遠。
過程/辦法
1. 挑選開店的位
關於乙個生果店而言，至關重要。據記者調查，在醫院附近有很多生果專賣店，而且規劃較大，主要運營進口生果；而在居民小區附近，也是生果店集中的當地。總歸，開生果店之前，調查理解周圍人群的消吃力和消費習慣，以及生果店在此地的輻射規模，是十分必要的 2.
裝修規劃
關於裝修規劃，生果攤可說的不多，潔淨清新、整齊有序八個字能夠概括。 簡略的說，生果店裝修要明快簡練，以綠色等清新的顏色為主。出口和入口分隔，便於引導顧客收購路線。
付款和過秤處也分隔，節約付款時間。一定不要讓顧客等待超過3分鐘，不然顧客會煩。
在門兩邊適宜的當地能夠裝上鏡子，使生果店看上去種類愈加繁多、琳琅滿目，十分搶眼確
3. 定運營種類
通常街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通生果，這類生果的保鮮期長，不簡略放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、蜜柚等時令生果;生果店的種類更多一些，規劃大的除了普通生果外，還會賣一些進口生果，規劃小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的生果;在貨車、平板車上運營的流動生果攤則主要是做體積比照大的時令生果，比方菠蘿、蜜柚、西瓜、哈密瓜、橙子等
留心事項
要及時把握各種生果的時令，依照贏利比率來講，某種生果剛上市的時候，**最高，顧客也簡略圖新鮮而收購，是最佳賺錢的時間段。而在這種生果行將下市的時候，進貨要十分留神，簡略呈現壞果
顧客購物的願望有 質量 **，效力，品牌，購物環境，**等
如果你的質量，**，效力，品牌都和別人差不多那就改進你的購物環境，加3-4根日光燈，加強店內亮度，從外邊看要比你的同行亮，費用一天也不會增加多少，牆面和門口的牆面建議去廣告公司做綠色的或紅色的有關生果的廣告紙貼完，大概幾百元吧，店內的生果擺放要整齊，加少量的生果葉在裡面，不一定是該生果的葉子，增加新鮮感。顧客買生果要適當做些人情，來買蘋果的你送顧客乙個橘子，買橘子送一把李，買桃送一香蕉，具體你要去琢磨買哪些送哪些，要送的有價值，顧客笑著走的你就送對了，做**，買3斤送半斤另外，買5斤的送一斤另外。人都有貪小便宜的心理，我通常買生果都是1斤兩斤的，但如果有人這樣我可能買3斤，花相同的錢可嚐一下兩種生果的滋味，
1.潛規則啥的根本沒有. 所謂運營生果店嘛。
最重要的就是生果新鮮和種類完全. 至於運營辦法就比照靈活了，不過一定要留心的是，生果是應季商品，並且是消耗品，一次不要進貨太多，還要儲存妥當，能夠用冰箱用於冷藏生果..既然附近有一長排住宅樓，那麼那些都是以後的潛在客戶.
這是功德
2.這個不好說，具體要看附近的環境，如果附近有醫院啥的就比照好了..有住宅樓也很好，會帶來許多客戶，但在入住前的生意大概不會有入住後那麼紅火.畢竟**量在那裡擺著呢。
3.生果店就是生果店.不要調配啥其他的產品比照好，但要留心的是，一定要有包果籃這一項效力。
很多人是為了送人才買的生果。包果籃很人性化.差不多每個果籃加十塊錢。
乙個人就足夠了，生果店對裝修啥的要求不高。但是要整潔整齊。這點很重要。
能夠在牆上安裝幾塊鏡子，這樣顯得店面比照寬闊明亮。
4.關於這個問題得具體參考你的當地了，是南邊還是北方，本地人比照喜歡啥生果，
這點需求自個摸索，但是平常的生果絕對不能少，像蘋果，梨，桃子，香蕉，芒果，西瓜，橘子，橙子等等。。。 像有些不受歡迎的生果就能夠適當少進或許爽性不進貨了，省得積壓下來形成虧本。 需求留心的幾點就是：
1店肆不用做到很潔淨，但有必要整潔，這樣才會留下好形象。
2一定要確保生果的新鮮，口碑是需求積累的，一次不留心就可能毀了很久的努力，誰不甘願去自個熟悉的店買東西呢。
3不能太摳，算賬時，一毛兩毛的小錢最佳自動抹去，這樣會給顧客留下十分好的形象。記住，形象很重要
作為一名水果店長應有怎樣的素質
8樓：匿名使用者
——學會承擔，看清優勢 店長的工作內容雖然大體一致，但是有的人做的很好，有的人卻做得很差。如何評價乙個店長的工作?判斷的標準是什麼?
具體來說，根據以下指標就可以判斷店長是否合格：
盤虧率：反映店長的看家能力;
盤錯率：反映所帶員工的工作態度、基礎工作的好壞;
人效：反映店內的人均貢獻、團隊的戰鬥力;
坪效：反映店內銷售情況、競爭力、顧客滿意度;
增長率：反映店內的進步情況;
滯銷品：反映店長的領導思路、知道賣什麼。
衛生差，說明整理能力不夠;
員工滿意度：反映領導人的品質;
顧客滿意度：反映店長對於服務物件的把握;
這些指標做不好，就不能稱為一名合格的店長。一名店長做不好分內工作的原因就是不進取，講理由，不願意承擔責任。
店長不講理由，找理由要找成功的理由，不能找失敗的藉口。工作沒有做好，這是任何藉口都改變不了的事實，找理由就是在為自己的不承擔、不負責找藉口。工作成功了，可以找做好的原因，把工作經驗、心得體會拿出來分享給其他的兄弟姐妹們，理順工作思路，使日後的工作更有方向。
店長要做好工作，還要講職業品德，建立自己的信用體系。將商戶、員工當作家人對待，做到與商戶和諧相處，讓員工滿意，讓顧客滿意，讓公司滿意，讓老闆滿意。同時多加反思：
你作為店長能解決哪些問題?如何落實?要善於發現店內存在的問題和不足，發現問題跟進解決。
正義的、對別人好的事就支援;**的、有損於公司和他人利益的事就堅決反對制止。
作為店長，學會承擔的同時，要看清我們的整體優勢。我們大張的生鮮、百貨、服裝，**合理，服務周到。我們作為老百姓心中自己的企業，有固定的客戶，在老百姓心中有著親切的形象，這是我們的無形資產，也是我們的整體優勢。
店長對於我們自身的優勢要有自信，要真正融入到大張這個集體中來，融入到公司的文化氛圍中。
店長如同運動員，領導就像是裁判。店長應該只談責任，不談裝置等客觀因素。工作中要做到承擔，願意，正直。樂於承擔，願意承擔，主動承擔，做乙個內心正直的人。
部門經理也要發揮作用，店長不合格就是部門經理的責任。承擔是我們大張公司每乙個成員都應該做到的。
店長應該具備素質有哪些——忌情緒化
想要做好店長，還要忌情緒化。所謂情緒化就是高興了做好，不高興不做好。情緒化的人沒有責任心，有責任感的人能夠正確協調好自己的事業與情緒。
有時雖然情緒無法避免，店長要負責起自己的信用和責任，把事業與情緒分開，將情緒轉換為工作動力，而不是將情緒帶到工作中去。店長如果帶著情緒工作，將會嚴重影響店內的銷售業績和其他日常工作，給公司造成巨大的損失。
其實，有很多錯誤都是情緒化引起的。人無完人，我們可以原諒乙個人犯錯，只要這錯誤是可以改正的，我們容忍的是這個人的價值，為公司所能作出的貢獻價值。通過引導、懲罰、獎勵等措施，使好店長充分發揮作用，不好的店長學習改進，使他們避免再次出現因為情緒化引發的錯誤，同時明白自己作為店長所肩負的責任。
業績反覆是情緒化的表現，情緒化是最無責任心的表現。業績反覆主要有兩個原因，一是店長情緒化;二是總部缺乏規範的工作流程。所以系統的規範流程對於控制情緒化尤其重要。
部門經理要採用有效方式，重點跟蹤引導有情緒化傾向的店長，要試著從現在的初步引導過渡到更深層次的引導，去關懷店長，使他們能夠更有效、更合理的安排店內工作。
店長應該具備素質有哪些——做人員管理工作要做到心中有人，講求方法和態度
處理一件事情的方法和態度直接影響到處理結果。作為領導，解決問題的思路和方法首先要做到心中有人，要永遠相信世上沒有壞人，眾生是平等的。乙個人只認死理，不懂人道，會得罪一圈的人，遲早要堵盡你自己的出路。
好與壞並沒有明確的界限，所謂的好壞都只是你自己的定義。像小兵張嘎，放在解放年代都覺得是好樣的，擱到現在就不一樣了。
如果乙個人能力一般、付出不多，向你提出工資不合理、要求漲工資，你也不能直接告訴他工資就是這麼多，不願意幹就回家。乙個人如果有能力，要滿足他;沒有能力，也要講究方法，不能讓他覺得不舒服。做店長也是同樣的道理，要有智慧型，處理事情時要知道它的後果，了解人的願望、要求，要全面考慮問題，不要說讓員工和顧客不舒服的話，不能工作沒做好，人也沒有安撫到。
總之，不管做什麼事，對什麼人，永遠做到心中有人，留意自己的處事方法和態度。乙個人的態度可以反映他的素質和品位，也會影響到解決事情的結果。
店長應該具備素質有哪些——懂得制度的靈活性
有位新近上任的小店店長說，小店裡沒有執行大店的各種規章制度，員工在紀律上相對鬆弛一些，工作效率卻並不因此受到影響。如果乙個大店沒有一定的制度就會變得亂七八糟，小店又會如何?只要用心程度到了，工作做好了，小店是不是可以靈活一點?
大家想想到底應該有怎樣的管理模式，才能讓員工更高效的工作?大家要明白制度不是死的，是為了讓我們的生活更有價值，工作更有條理，而不是用來束縛員工的。
店長應該具備素質有哪些——統一領導思想
業績的好壞與領導人的管理思想和領導風格有很大關係。這就是為什麼每一次換領導都會導致業績浮動的原因。由四位部門經理和四位大店長組成的營運小組進行分批跟蹤門店店長的工作，要商討一下通過一種什麼樣的方式可以達到統一領導思想的目的。
店長應該具備素質有哪些——員工是公司的核心價值，要讓你的下屬滿意
做生意之理，在於讓顧客滿意，讓員工滿意，獲取豐厚的利潤。店長的責任在於對業績負責，對顧客負責，對員工負責，對老闆負責。不懂得老闆的意圖和理念，不能讓你的員工滿意，就做不到讓顧客滿意。
顧客的滿意是生意永存之道。所以說做領導的一定要讓下屬滿意。
我們價值的核心點是員工，然後才是顧客。員工滿意是第一要義，選對人最重要，一定要關注他，容納他。只有員工滿意了，才會認真去做服務，進而讓顧客滿意。
顧客永遠滿意，大張就會永遠存在並發展下去。
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如何管理好自己的身材，如何管理好自己的員工？
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