1樓：匿名使用者
紅皮雞蛋比白皮雞蛋有營養嗎？
雞蛋殼的顏色主要決定於雞的品種。許多家長都認為白殼雞蛋的營養比紅殼雞蛋差。然而，國內外有關專家對此做了研究之後，已經否定了這種看法。現將紅白殼雞蛋的主要營養成分比較如下：
1蛋白質：白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0．75％左右。
3維生素：白殼蛋的維生素a、維生素b1、維生素b2都略高於紅皮蛋。
3脂肪：紅皮蛋比白殼蛋高1．4％左右。
4膽固醇：紅殼蛋比白殼蛋高0．8％左右。
除此以外，二者其它營養成分幾乎相等。根據以上比較可以看出，紅、白殼雞蛋主要成分雖有所不同，但差距不大。所以，給孩子吃雞蛋時，不過分強調蛋殼的顏色。
2樓：技能全面發展
蛋殼的顏色主要與產蛋雞的品種有關，由一種叫做「卵殼卟啉」的物質決定的。
白皮雞蛋:如來航雞、白洛克雞和某些養雞場的雞不能產生卵殼卟啉黃皮雞蛋：產蛋雞能產生卵殼卟啉
蛋殼顏色與營養價值無關
蛋殼的顏色有白色、紅色、青色、褐色等。我們平時在市場上見到的雞蛋，以白色和褐色為多，也就是我們經常說的白皮雞蛋/白殼蛋和紅皮雞蛋/紅殼蛋。
3樓：匿名使用者
雞的品種不一樣，有土雞（自己家養的不吃飼料的）和飼料雞（雞場飼養的吃雞飼料的）下的蛋也就不一樣了。
土雞蛋更有營養！
望採納！謝謝！
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