1樓：匿名使用者
高麗參中含有皂角苷或人參皂甙的特殊成份，這種物質是其他植物沒有的。八年以上的高麗參根含有三十二種皂角苷。
含糖的高麗參片，顏色較好看，年輪紋不明顯，容易吸潮，口感甜，一般會加入增重劑，參質感重，吃了對身體有害。
無糖高麗參質感輕，年輪紋清晰，口感味苦，參味濃厚，無新增糖化學增重劑等有害物質，對身體沒有化學成分的危害。
2樓：9武
1.無糖的高麗參質感輕，年輪紋清晰，口感味苦，參味濃厚。
2.無糖的高麗參保持了自古以來中藥材的本性－原生態，無任何新增糖、化學增重劑等有害物質，對身體沒有任何化學成分的危害。
3.含糖的高麗參片，顏色較好看，年輪紋不明顯，容易吸潮，口感甜。
4.含糖的高麗參一般會加入增重劑，這樣會掩蓋化學增重劑的白色，食用對身體有害。
5.含糖的高麗參質感重，增加了本身參片的重量，降低參片的成本，表面上感覺含糖的**便宜，其實是比無糖的更貴，吃了對身體還有害。
3樓：匿名使用者
高麗參是一種滋補的藥材，都是很多人認為高麗參使人發熱而不敢服用，那麼，吃高麗參會上火嗎?如何辨別方法高麗參真假? 很多人認為高麗參使人發熱而不敢服用，這是絕對錯誤的認識，另外高麗參具有保持動物生殖功能的效果，還能減輕毒素引起的高血脂、高血糖、肝腎臟組織損傷。
身體容易發熱的人或生活在高溫地方的人，血液迴圈不順暢使體表溫度下降，腦下垂體就感覺非常熱，造成出汗多而消耗體力，因此生活在高溫地方的人只有血液迴圈順暢，提高體表溫度，才能防止因排汗引起的元氣消耗，而高麗參正起到這種作用，而且人參具有恢復元氣的效能，身體虛弱的人服用效果更好。而且，盛夏服用高麗參能夠加快血液迴圈，從而使體表溫度上公升，減少因排汗引起的氣脈損失，反而有利於健康。 下面我們來看看怎麼樣辨別真假高麗參:
憑肉眼觀察，**高麗參本身呈淺黃白色，主根、支根、鬚根生長較好，並且均勻發達。**高麗參頭部豐滿發達，切開後密度高有韌性，形態明確，香味也比較濃郁;而假的頭部乾癟，切開後鬆散易碰斷，不僅沒有固定形態而且香味很淡。 **高麗參有3個較為顯著特徵供消費者辨別真偽，即「馬蹄蘆」，指雙蘆頭者，狀如馬蹄，縱觀兩面與肩齊平，高麗參的蘆頭較國產參的堅硬，不易脫落;「將軍肩」，是指蘆頭以下至下身部分較國產紅參寬;「著黃袍」，意為主根的上部具有密集、細緻、均勻的黃色細點，表面不能有傷痕，外皮要膩滑，鬚根部分清晰分明。
以上特徵是偽品高麗參表面所不具備的。 看了上文，我們了解到服用高麗參是不會上火的，大家可以放心食用。 高麗參在很多藥店都可以買到，購買時需到正規的藥店購買，按照上述鑑別方法辨別是否是真的高麗參。
現在有很多人喜歡在網上諮詢購買東西，在網上藥店購買高麗參時需注意，要選擇正規的網上藥店，以免買到假藥。正規的藥店是購買藥品的保證。
4樓：匿名使用者
農藥殘留的檢測方法一般常用的有以下幾種：
1。、酶抑制率法，也就是分光光度法。有機磷和氨基甲酸酯類農藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經系統中乙醯膽鹼酶的活性，造成神經傳導介質乙醯膽鹼的積累，影響正常傳導，使昆蟲中毒致死，根據這一昆蟲毒理學原理，用在對農藥殘留的檢測中。
加入反應試劑後，用分光光度計測定吸光值隨時間的變化值，計算出抑制率，判斷蔬菜中含有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘毒情況。
步驟：取2g切碎的樣本（非葉類取4g克），放入提取品瓶內，加入20ml緩衝液，振盪1~2min，倒出提取液，靜止3~5min：於小試管內分別加入50ul酶，3ml樣本提取液，50ul顯色劑，於37~38℃下放置30min後再分別加入50ul底物，倒入比色杯中，上分光光度計進行測定，以抑制率表示農藥殘留的含量。
此法不能準確定性定量，但方便快捷。
2色譜法。
用氣相色譜、高效液相色譜、或是連用質譜儀進行外標法定性定量檢測。
這個是專業的分析化學，步驟比較複雜。
需要經過，製樣、勻漿、過濾、靜置分層萃取、氮吹、淨化等步驟。然後上儀器進行測定。
5樓：匿名使用者
買生曬的就沒額外加過糖的。
高麗參無糖的和有糖的有什麼區別
6樓：匿名使用者
辨別高麗參是否含糖：
1.無糖的高麗參質感輕，年輪紋清晰，口感味苦，參味濃厚。
2.無糖的高麗參保持了自古以來中藥材的本性－原生態，無任何新增糖、化學增重劑等有害物質，對身體沒有任何化學成分的危害。
3.含糖的高麗參片，顏色較好看，年輪紋不明顯，容易吸潮，口感甜。
4.含糖的高麗參一般會加入增重劑，這樣會掩蓋化學增重劑的白色，食用對身體有害。
5.含糖的高麗參質感重，增加了本身參片的重量，降低參片的成本，表面上感覺含糖的**便宜，其實是比無糖的更貴，吃了對身體還有害。
7樓：春光
有糖一定不是上等貨 高麗參最講究就是糖份的多少 我今年在長白山腳下一家店買的高麗參很好（買的時候就沒買有糖份的，因為有糖無糖就會差很多錢） 無糖高麗參對大多數人都受用 有糖估計就會影響人參的藥用價值
怎麼挑選無糖的高麗參？
8樓：**配資銀易
高麗參中含有皂角苷或人參皂甙的特殊成份，這種物質是其他植物沒有的內。8年的高麗參容根含有32種皂角苷。含糖的高麗參片，顏色較好看，年輪紋不明顯，容易吸潮，口感甜，一般會加入增重劑，參質感重，吃了對身體有害。
林島〈無糖高麗參質感輕，年輪紋清晰，口感味苦，參味濃厚，無新增糖化學增重劑等有害物質，對身體沒有化學成分的危害。
求教高麗參的含糖量高嗎？
9樓：匿名使用者
我來bai說說，高麗參有無糖du
的和含糖的，具體要看zhi
你會不會挑dao了。不回要吃亂七八糟的含糖高答麗參，不但沒用，還會對身體造成傷害。我看過林島人參資訊有這樣寫：
無糖高麗參質感輕，年輪紋清晰，口感味苦，參味濃厚，無新增糖化學增重劑等有害物質，對身體沒有化學成分的危害……具體記不清了，你也看看吧。
10樓：北京阿豪
分品種，黑色那種含糖量高。黃色的都含糖量很少。
高麗參無糖好還是有糖好？
11樓：江南一豔花
有糖一定不是上等貨 高麗參最講究就是糖份的多少 我今年在長白山腳下一家店買的高麗參很好（買的時候就沒買有糖份的，因為有糖無糖就會差很多錢） 無糖高麗參對大多數人都受用 有糖估計就會影響人參的藥用價值
什麼品牌高麗參最好，什麼品牌的高麗參最好
高麗參具有很高的營養價值和藥用價值。下面，我們來看看如何選購高麗參，以及什麼牌子的高麗參比較好吧。01高麗參的等級 高麗參根據大小和尺寸可以分為天參 地參 良參 切參等四個等級，而可以根據它的尾部分為枝根和冊根還有小尾扥大小，大的高麗參根會比小的高麗參根貴一些，但質量會比較好。02年份高麗參根按照年...
高麗參可以和花旗參一起燉湯嗎，請問，高麗參和花旗參能不能燉水喝？
推薦閱讀 如何吃高麗參 可以的，由於兩種藥性的異同，一起燉湯更能滋補。高麗參在朝鮮已有上千年的歷史，自唐朝傳入我國，人工栽培的歷史也已有300多年。高麗參也叫直參或者朝鮮人參，根據加工方法的不同，分為紅參和白參兩大類，有著味甜且稍微苦的溫和氣味 即溫甘微苦 被分類為補氣藥的代表藥材。長期以來，高麗參...
高麗參燉雞可以放薑放紅棗嗎，高麗參和鹿茸燉可以放生薑和紅棗嗎
不同的品種燉的時間差異很大，真正的土老母雞砍成塊燉要2小時以上，整雞所需時間更長 土公雞燉的時間40分鐘以上 雜交母雞燉的時間30分鐘左右，雜交公雞10分鐘就可以了。其實燉的時候隨時觀察，喜歡軟和多燉些時間，反之少燉，燉雞沒有嚴格的時間限制，主要根據自己的喜好。這種補法最好是在寒露後開始，秋天特別不...