1樓：角落裡的春
需要提前準備好的材料包括：羊板油、辣椒麵、芝麻。具體做法如下：
1、羊板油洗淨切小塊，放入鍋中，加入半碗水，**熬製，中途用鏟子翻炒。
2、待鍋中水蒸發完開始出油時，火關小，用鏟子擠壓羊油塊。待油渣變焦黃時用漏勺撈出油渣。（鍋底過小的油渣不用管，可以直接倒入辣椒麵中）
3、鍋中羊油稍稍降溫，分次倒入辣椒麵中（要選用耐高溫的器皿盛放辣椒麵，可以放一些芝麻增香），過程中要慢慢攪拌。
4、多餘的油可單獨盛放。
5、在辣椒油涼的過程中要時常攪拌，讓辣椒和羊油均勻分布，待羊油辣子凝固後可用小刀劃切成小塊方便食用。
6、做好的辣椒固體油。
2樓：菠蘿油騎士
材料羊油，素油，花椒、八角、小茴香
做法1 .先將肥肉一樣的羊油放入炒菜鍋裡煉，就像煉豬油一樣的煉出油2. 撈出油渣，再加入適量的素油（色拉油或者花生油之類的都行，加素油是為做好的辣羊油不硬更鬆散）
3. 加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味後撈出關火4.等油的溫度稍稍下降後再放入辣椒麵攪拌均勻，涼透後即成下圖樣的辣羊油。油溫太高會燙焦辣椒麵的，所以要略等油溫降低再放入辣椒麵）
羊油怎麼放在羊肉裡煮
3樓：種花家的小公尺兔
跟羊肉一起煮就可以，白色或微黃色蠟狀固體，相對密度0.943～0.952。
熔點42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。
主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。
是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法製取。用於制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。 新鮮的酯經精製後可供食用。
羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血；
產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
4樓：匿名使用者
推薦做法：
羊肉面材料：羊肉900克，白蘿蔔1根，麵條100克。
調味料：鹽1克，羊油1勺，蔥花少許。
做法：1.羊肉洗淨跟冷水一起下鍋，大火煮開後再續煮3-4分鐘。
2.當鍋內飄滿浮沫時即可關火，將羊肉撈出用熱水洗淨，湯倒掉。
3.將鍋洗乾淨，重新加入熱水、羊肉，白蘿蔔片，大火煮。
4.煮大約20-30分鐘，用筷子試著能將羊肉順利穿透，沒有水滲出即可關火，煮時間太長會老。
5.取出所需的羊肉，放到自然涼透後切片。
6.另取一口鍋，倒入羊肉湯，將麵條煮熟。
7.碗中加入羊肉、羊油、鹽。
8.舀一勺煮麵條的滾燙的羊肉湯衝入。
9.撈入麵條，放上些蔥花，拌勻即可。
羊油材料：白色塊狀羊板油1000克，辣椒醬250克，花生油300克，鹽2克。
做法：1.鍋內不要放油，直接將羊板油洗淨後放入翻炒。剛開始會有羊板油自帶的一些水份。
2.繼續翻炒至水份蒸發完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調小。
3.小火熬著，讓羊板油慢慢的將油煉出。
4.當鍋中的油渣呈乾癟黃色時，說明油已經出盡，此時就可以關火了。
5.當油溫晾至用手摸鍋不太燙手時，就將羊油過篩著倒入另乙隻不粘的小鍋中，將油渣濾除。
6.加入辣椒醬、花生油，重新放到小火上，慢慢的繼續熬製，要不停的邊熬邊攪拌。
7.等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的紫紅，並能聞到濃濃的香辣味道時即可關火。
8.關火後晾涼10分鐘，將辣羊油倒入帶蓋子的容器中。
9.等羊油涼透凝固後即可放冰箱冷藏儲存。
絮叨：1.羊油煉好涼後會凝固成塊狀，加點素油（我加的花生油）會讓羊油更易散開，容易取出。
2.做羊油要加辣椒醬，不要用辣椒麵，辣椒麵太乾，也不如辣椒醬細緻，這樣做出的羊油口感也更平滑。
3.辣椒醬，買醬菜的地方有賣，買2-3塊錢的就行。羊板油，賣生羊肉的地方都有，我買了10塊錢的。
4.熬製羊油的整個過程都要用小火，火太急有焦糊味熬出的羊油可就不香了。
5.做好的熟羊油冷卻至凝固，變成桔紅色的塊狀，放入冰箱冷藏冷凍儲存都行，吃半年是沒問題的。
5樓：沒落地的蒲公英
就跟羊肉一起煮就可以了
6樓：陌路天哦鋁
我老公把羊油熬過放裡面可以嘛？
羊肉湯放橙子皮的做法，羊肉湯裡能加桔皮嗎
羊排600克 料酒2小勺 花椒10粒 八角1個 草果1個 姜1小塊 蔥1根 橙子皮 鹽 第1步 羊肉充分浸泡，去掉血水，至少半小時，浸泡的時候加入2小勺料酒，讓羊肉去羶味，浸泡完之後清洗乾淨備用。第2步 鍋內倒水，放入羊肉，大火煮沸之後再轉中小火煮兩分鐘左右，然後關火倒掉全部的水，重新加上熱水煮出血...
羊肉湯裡煮什麼素菜好吃呢，做羊肉湯放什麼青菜最好吃
白蘿蔔豆腐皮 海帶絲粉絲。洗淨的羊肉切大塊經飛水除去異味 血沫 雜質再洗淨備用。燉鍋內加入涼水放入羊肉 蔥段 薑塊 料酒用大火燒開後撇淨浮沫，湯鮮不鮮有無異味關鍵就是要多撇幾遍浮沫，然後轉小火慢燉約2小時加入食鹽調味即可。同時還可加入菌類增鮮，草藥類食補及其它喜歡的菜品豐富雞湯內容使營養更加全面。冬...
燉羊肉湯裡放什麼蔬菜菌類
燉羊肉湯可以bai放娃娃 du菜，以下是具體zhi做法。主料 dao羊骨1500克 羊肉200克 娃娃菜內2棵輔料 鹽3克 胡容椒粉2克 當歸10克 姜5片 蔥3段 花椒10粒步驟 1 羊骨洗淨涼水入鍋 2 煮至浮沫漂起來把浮沫撇掉 3 為了湯汁更清純，把羊骨撈出沖洗掉上面殘留的浮沫，把湯也用網篩過...