1樓：
白蘿蔔豆腐皮
海帶絲粉絲。。。
2樓：引n子
洗淨的羊肉切大塊經飛水除去異味、血沫、雜質再洗淨備用。燉鍋內加入涼水放入羊肉、蔥段、薑塊、料酒用大火燒開後撇淨浮沫，湯鮮不鮮有無異味關鍵就是要多撇幾遍浮沫，然後轉小火慢燉約2小時加入食鹽調味即可。
同時還可加入菌類增鮮，草藥類食補及其它喜歡的菜品豐富雞湯內容使營養更加全面。
3樓：點點不圓圓
冬瓜 胡蘿蔔 粉條 豆腐乾 香菜 金針菇 山藥 酸蘿蔔 千萬別忘了放羊肉~~
4樓：匿名使用者
羊肉本身異問很大，但是如果放入太多的蔥薑蒜，就是去了羊肉本身的鮮。
羊肉冬瓜湯是很滋補的。。羊肉做成肉餡，然後放入精鹽和花椒粉（少許）然後打入乙個雞蛋的清夜。攪拌均勻。
用清水煮肉丸，肉丸半熟的時候放入冬瓜（切塊）。塊要出鍋之前，放入香菜。。。湯會很鮮的。。。
5樓：匿名使用者
白菜心、白蘿蔔、粉絲、炸腐竹、冬瓜、山藥、金針菇
6樓：法圖買楊
豆腐、凍豆腐、豆皮
白蘿蔔菌類
粉絲、粉條
7樓：匿名使用者
蘿蔔 大白菜 菇類
千萬不要煮肉了
8樓：加菲貓
這個就要看你的個人愛好啦，有很多的哦，我和朋友前幾天去過乙個，你可以去順義烤場莊園**嚐嚐他家的，不錯。也可以順便請教一下，
9樓：茶與咖啡
素菜你可以放胡蘿蔔，切成塊，出鍋前半小時放進去，這樣羊肉湯的味才能進到胡蘿蔔裡，吃起來即有羊肉的鮮美又有胡蘿蔔的清甜。也可以出鍋前十五分鐘放凍豆腐或在出鍋前三五分鐘放入大白菜葉，這些容易吸收味道的菜都是不錯的選擇。
10樓：風間淺稥
大白菜!!!百菜之王.
我的最愛啊,白菜羊肉湯,冬日食補啊
11樓：迷兔迷熊
大白菜呀～～～～～～美味呀
12樓：匿名使用者
對，土豆也行，胡蘿蔔也行。
做羊肉湯放什麼青菜最好吃!
13樓：匿名使用者
大白菜、芥菜、油麻菜、小油菜。因為羊肉屬溫熱食物，所以配涼性的大白菜最佳。大白菜味甘耐煮，再加上吸收了羊肉湯的鮮香，甚至比羊肉還好吃。
羊肉湯裡加什麼蔬菜是絕配？
14樓：
羊肉可促進消化，保護胃壁，修補胃黏膜，是冬季大補的佳品，但羊肉性溫熱，常吃容易上火。 因此，吃羊肉時，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。如果有條件，還可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
很多喜歡吃辣的人在做羊肉時習慣放些辣椒、胡椒、小茴香等，這樣調料味道重一些，可去除羊肉的羶味，但這些溫辛燥熱的調味品會加重羊肉「上火」的程度，還可能刺激胃腸道。 其實，防羶味可放點不去皮的生薑、孜然等調料。薑皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風的作用，與羊肉同煮不僅能去掉羶味，而且還能克制羊肉的燥熱之性。
孜然又叫安息茴香，它的氣味芳香而濃烈，適合與羊肉一起烹調，不僅能幫助去掉羊肉中的羶味，而且能起到理氣開胃、祛風止痛的作用。 如果有條件，還可將1000克羊肉加甘草10克，料酒、生薑適量，一起燒滾，其羶味即可消除。 健 涮肉調料有妙用，白胡椒補肺、黑胡椒暖腸，在清湯裡加一點，對體虛洩瀉的人很有幫助。
在涮肉時，下一些海產品，如海帶、海參等也有溫補脾腎的功效； 加入豆腐，能增添更多的蛋白質； 加入少刺或去刺的新鮮魚片，營養價值更高，也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。
15樓：drh極地綠洲
羊肉湯裡加什麼蔬菜是絕配？這個因人而異，我覺得放香菜不錯
16樓：如果冰雹知道
吃羊肉時要搭配性涼或甘平的蔬菜 性涼或甘平的蔬菜能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。
吃羊肉時搭配豆腐和蘿蔔 豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔同做菜，則能發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用
17樓：寶貝豬瑤兒
不談功效，只談味道，加了蔥花香菜之後，更好喝
18樓：尋找印象美食
山藥，自己在家燉羊湯都是放山藥
羊湯裡加點什麼蔬菜美味？
19樓：匿名使用者
好喝羊肉湯bai食材搭配du
有白蘿蔔、胡蘿蔔、zhi西紅柿、魚、土豆等。dao另外放入適量的版黃酒、蔥薑蒜、
權胡椒、八角、桂皮、咖哩等這些調味料也是很好的去羊肉腥羶，做出一鍋美味營養羊肉湯的關鍵，如放蔥，其中含揮發油及蔥蒜辣素，與羊肉一起燉煮能使肉類中的醛、酮、含硫化合物等的臭味分子發生氧化、縮醛以及酯化反應，使得異味減弱，生成的縮醛、酯類具有芳香味的分子，在去腥羶味的同時還能為羊肉增加風味。
20樓：o刺青
加點冬瓜，香菜，外面賣的不都是撒有香菜，自己做喜歡吃什麼菜就放什麼菜，
21樓：匿名使用者
香菜.加里最提味兒了.
羊湯適合與何種蔬菜一起煮來吃？
22樓：匿名使用者
羊湯加白蘿蔔與香菜，再加一些胡椒粉，太好吃了
23樓：翱翔的心靈
羊肉湯適合與胡蘿蔔，白菜，再加上紅薯粉絲同煮，煮好後，別忘加上些蒜黃，香菜，那味道就美的別提了。
24樓：鐵鍋柴雞火鍋師
羊湯是溫補 大多數人 喜歡加入蘿蔔 是為了中和 餘熱 達到人的身體平衡
25樓：孫清華
可以和土豆、冬瓜、西葫蘆等一起煮。
26樓：為了家人們
白菜、胡蘿蔔、蘿蔔、冬瓜
27樓：匿名使用者
我們煮的時候一般放青菜，土豆，之類的。
羊肉湯裡放什麼菜好吃
28樓：紫羅蘭健健康康
大白菜、芥菜、油麻菜、小油菜都行都挺好吃。因為羊肉屬溫熱食物，所以配涼性的蔬菜最佳。
29樓：匿名使用者
羊肉和白蘿蔔是絕搭
記得胡椒粉 出鍋一點點香菜
30樓：深圳中環企業
粉絲,白菜,豆腐,蘿蔔
菌類好象都可以放.
羊肉湯配的蔬菜還有哪些？
31樓：blackpink_羅捷
主料：羊肉200g、白菜200g
調料：食鹽適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、洋蔥適量做法步驟：
1、將白菜洗淨，切碎
2、準備好買來的羊肉
3、將姜和洋蔥倒入鍋中，爆香
4、然後將羊肉倒入鍋中煸炒
5、爆香後，加入水
6、待湯開後，加入大白菜和鹽
7、待大白菜燉熟後即可
32樓：那個閃電
羊肉湯可以放番茄一起煮，以下是具體做法。
主料：番茄2個、羊腿780克
輔料：香蔥1小把、生薑5片、香菜1根、料酒適量、食鹽3小勺、雞精少許步驟：1、備好食材
2、切取部分羊腿肉洗淨
3、再切三角大塊
4、與薑片一起冷水入鍋，加蓋大火煮沸
5、將焯好的羊肉塊再沖洗乾淨
6、鍋中放入羊肉、蔥薑和清水，加蓋大火
7、滾開後滴入料酒，加蓋轉小火繼續
8、番茄洗淨後切大塊
9、待羊肉燉至8成熟爛時放入番茄
10、待番茄浮起湯汁漸濃時放食鹽調味
11、再稍燉會兒撒少許雞精
12、最後放少許蔥花、香菜，關火出鍋
33樓：精緻的
吃羊肉時要搭配性涼或甘平的蔬菜 性涼或甘平的蔬菜能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。
當歸羊肉湯是指當歸生薑羊肉湯。
中醫著名方出自《金匱要略》卷上，處方組成有當歸三兩、生薑五兩、羊肉一斤，具有溫中補虛，祛寒止痛的功效。方中當歸羊肉，兼補兼溫，而以生薑宣散其寒。
當歸養血而行血滯，生薑散寒而行氣滯，羊肉味厚氣溫，補氣而生血，補氣而得溫，則血自散而痛止。
因血虛內寒為主要病機的病證，症見腹中綿綿作痛，喜溫喜按、或有脅痛裡急、面白無華、唇舌淡白、脈虛緩或沉細。
本方主治產後腹中絞痛的血虛裡寒證，腹中疼痛，不論疾痛或緩痛，凡是血虛內寒所致的，結合使用本方**。對於婦女痛經屬於虛寒證型，也可以使用本方**。現在常用本方**疝氣、閉經、產後腹痛等。
34樓：紫涵小仙
羊肉可促進消化，保護胃壁，修補胃黏膜，是冬季大補的佳品，但羊肉性溫熱，常吃容易上火。 因此，吃羊肉時，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。如果有條件，還可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
很多喜歡吃辣的人在做羊肉時習慣放些辣椒、胡椒、小茴香等，這樣調料味道重一些，可去除羊肉的羶味，但這些溫辛燥熱的調味品會加重羊肉「上火」的程度，還可能刺激胃腸道。 其實，防羶味可放點不去皮的生薑、孜然等調料。薑皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風的作用，與羊肉同煮不僅能去掉羶味，而且還能克制羊肉的燥熱之性。
孜然又叫安息茴香，它的氣味芳香而濃烈，適合與羊肉一起烹調，不僅能幫助去掉羊肉中的羶味，而且能起到理氣開胃、祛風止痛的作用。 如果有條件，還可將1000克羊肉加甘草10克，料酒、生薑適量，一起燒滾，其羶味即可消除。 健 涮肉調料有妙用，白胡椒補肺、黑胡椒暖腸，在清湯裡加一點，對體虛洩瀉的人很有幫助。
在涮肉時，下一些海產品，如海帶、海參等也有溫補脾腎的功效； 加入豆腐，能增添更多的蛋白質； 加入少刺或去刺的新鮮魚片，營養價值更高，也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。
燉羊肉湯裡放什麼蔬菜菌類
35樓：那個閃電
燉羊肉湯可以bai放娃娃
du菜，以下是具體zhi做法。
主料：dao羊骨1500克、羊肉200克、娃娃菜內2棵輔料：鹽3克、胡容椒粉2克、當歸10克、姜5片、蔥3段、花椒10粒步驟：1、羊骨洗淨涼水入鍋
2、煮至浮沫漂起來把浮沫撇掉
3、為了湯汁更清純，把羊骨撈出沖洗掉上面殘留的浮沫，把湯也用網篩過濾一遍
4、過濾好的湯很清亮了，再把羊骨放入
5、備好煮肉料，這個湯不放其他煮肉料，以當歸為主料，增加湯的滋補效能。花椒可以放上幾粒，也可以不放。
6、把煮肉料放入骨頭湯中
7、大火煮開後小火慢煲3小時
8、切羊肉片，羊肉片要切的盡量薄，厚度不可超過2公釐。
9、砂鍋煲中放入胡椒粉和鹽調味
10、加入煲好的羊骨湯
11、娃娃菜一切四瓣
12、放入砂鍋中
13、中火煮至娃娃菜熟
14、放入羊肉片
15、稍微往下壓一下即關火
16、離火蓋蓋浸5分鐘左右
17、浸好的羊肉，成熟度剛剛好~
36樓：
鍋底bai可以用骨頭湯或du清湯都很方便，調味別zhi忘了要放姜dao蒜蔥酒，可以版去海鮮的腥氣，我最喜權歡在開吃前，先放點豆腐、筍片、菌類（香氣較重的像花茹這些要少放幾個，不然整鍋都是這個味道。金針茹就可以邊燙邊吃）、豬（鴨）血，這些可以煮很久都不會爛，在等海鮮燙熟前可以多吃也不會膩，能增加胃口。海鮮最好一燙熟馬上吃，一次不要放太多，煮久了味道就走了。
螃蟹用煮的會掉肉肉，建議用蒸的，像蝦、魷目魚、魚片（小黃魚和帶魚、昌魚也挺不錯，就是要注意一熟就得撈，不然肉全掉鍋裡）這些都很好，每樣只準備
三、四兩就太夠了，怕麻煩的話，還可以去買點蝦丸魚丸（有種福建魚丸裡麵包有肉肉的很好吃）。我自己還會準備一點涮牛、羊肉一起燙也很不錯呢。蔬菜最好別用葉子太多的，一不小心就煮糊了，其實之前的豆腐、筍片、菌類都算是蔬菜啊。
羊肉湯鍋怎麼做才好吃，正宗的羊肉湯鍋怎麼做
製作步驟 1 將羊肋條肉洗淨，切成大塊，投入開水鍋 加白蘿蔔 煮約20分鐘，去掉羶味，再用清水洗淨 羊骨用水洗淨 柿子椒支蒂和籽，洗淨，切成小塊，放在盆內，加部分鹽和涼開水拌勻醃成鹽水椒 香菜擇洗乾淨，切段 2 將鍋架在火上，先放墊底，再將羊肉塊 羊腸 羊肚放上，然後放入料酒 蔥段 薑片，燒開不滾，...
怎麼煲羊肉湯沒羶味，羊肉湯怎麼煮沒有羶味？謝謝！
嗯哼 加些姜 蘿蔔 醋 幾片茶葉，等都可以去除腥味。介紹一些羊肉的烹調方法 挑選色澤淡紅 觸控有彈性的鮮肉 用溫水洗除羊肉表層的細毛和雜質，切成小塊焯水，去盡血沫後，再沖洗乾淨 烹調時採取的去羶辦法有加花椒 放點料酒和醋 與蘿蔔或茶葉同煮等，燜燒羊腿肉1000克，剁成小四方塊，焯水，去血沫後，清水沖...
羊肉湯鍋怎做，正宗羊肉湯鍋的做法
羊肉湯鍋整座首先把羊肉洗淨用水和料酒泡泡完以後再洗再泡半個小時，把肉放到清水裡開始煮放手各種調料調料開過以後把羊肉撕開放到鍋裡就喝這個肉和。羊肉湯鍋怎麼做，並沒有統一的規定和要求。一般情況下，可以把羊肉切成片兒，然後加入適合自己口味的佐料，放入砂鍋中，做成羊肉湯鍋，味道就非常鮮美，而且營養價值也是非...