1樓：精釀葡萄酒
隨著科技bai
的發展，尤其是化du學、化工科技zhi的飛速發展dao，再加上葡萄專酒的巨大利益造屬就了一批天賦異稟的葡萄酒勾兌師，只要你拿來幾瓶葡萄酒的樣品，不出乙個月，他們就能勾兌出與之非常相似的葡萄酒（這一點很像古玩行業的造假），而且他們的作品經常使那些所謂的品酒大師在這些高超的假貨面前頻頻走眼。這些勾兌技術，既不能公開更不能外傳，而且也從沒有在公開的**上被**，所以你無論如何是不可能知道的。
2樓：匿名使用者
首先假紅酒也有高低檔次，低檔次的就是很容易品嚐出來的那種，（三精一水）你要是做那專種就沒什麼意思屬了，我也不多說。還有一種高檔點的，就是主要成分還是紅酒，只是新增一部分其餘的東西，在量上賺取利潤。這種大多出現於中高檔假酒中。
主要原材料：酒精，糖漿，純水，紅酒，防腐劑，色素，調味劑（有一種好像酸酸的）。
注意了，勾兌比例不要太大，（至少60%的純紅酒）先把這幾樣東西勾兌出味道，色澤與紅酒相差無幾的液體，勾兌步駐不是一股腦的往紅酒裡面加東西，而是慢慢往這些液體裡面加紅酒，加到一定程度（自己把握）再開始充分勾兌。
怎樣區分勾兌葡萄酒和釀造葡萄酒？
3樓：
這個問題可以分三個步驟解決，一是判斷產地；二是通過色澤掛杯；三是口感。
一、通過條形碼判斷是否是瓶裝進口的：
如果是瓶裝進口的，因為要經過進出口檢疫，所以很難出現勾兌葡萄酒，除非你買到的是假酒。條形碼鑑定依據如下：
葡萄酒條形碼共有13個數字組成，可以分為四個號段，其中1-3位為國家區域碼、4-8位、9-12位、13位，最後一位是校驗碼。6字開頭的為中國產或是國內瓶裝的。
國家 號段 國家 號段 國家 號段
澳大利亞 930-939 法國 300-379 德國 400-440
南非 600-601 葡萄牙 560 美國 加拿大 00-09
奧地利 900-919 智利 780 希臘 520
中國大陸 690-692 紐西蘭 94 俄羅斯 460-469
義大利 80-83 羅馬尼亞 594 日本 49、45
二、看顏色和掛杯情況：
釀製酒呈寶石紅色，有明顯的果香，葡萄酒最大的魅力之一就是帶有其他水果或美食的香味，而勾兌酒色澤暗淡，很難有飽滿的紅色。
掛杯形成的速度、密度、粗細、滑落的快慢，體現出酒體的粘稠性和酒中成分的豐富度。掛杯好的酒雖然不一定就是好酒，但是好酒掛杯好卻是定理。一般來說，沒有掛杯痕跡或者掛杯痕跡不明顯的葡萄酒，往往酒體比不厚；而有掛杯痕跡，並且這種掛杯痕跡停留時間長的葡萄酒，說明基本上是葡萄原汁生產的。
三、口感：
紅葡萄酒的單寧是其口感最集中的體現，葡萄釀造的紅酒初入口感覺乾澀，口腔黏膜會有褶皺感，那就是單寧，逐漸的柔順，孕滿各種不同的果香。而勾兌的酒很難有單寧的層次感。
說了這麼多，可能很多是廢話。多喝些原裝的葡萄酒，會慢慢積累經驗的。
4樓：匿名使用者
一、通過條形碼判斷是否是瓶裝進口的:
如果是瓶裝進口的，因為要經過進出口檢疫，所以很難出現勾兌葡萄酒，除非你買到的是假酒。條形碼鑑定依據如下:
葡萄酒條形碼共有13個數字組成，可以分為四個號段，其中1-3位為國家區域碼、4-8位、9-12位、13位，最後一位是校驗碼。6字開頭的為中國產或是國內瓶裝的。
二、看顏色和掛杯情況:
釀製酒呈寶石紅色，有明顯的果香，葡萄酒最大的魅力之一就是帶有其他水果或美食的香味，而勾兌酒色澤暗淡，很難有飽滿的紅色。
掛杯形成的速度、密度、粗細、滑落的快慢，體現出酒體的粘稠性和酒中成分的豐富度。掛杯好的酒雖然不一定就是好酒，但是好酒掛杯好卻是定理。一般來說，沒有掛杯痕跡或者掛杯痕跡不明顯的葡萄酒，往往酒體比不厚;而有掛杯痕跡，並且這種掛杯痕跡停留時間長的葡萄酒，說明基本上是葡萄原汁生產的。
三、口感:
紅葡萄酒的單寧是其口感最集中的體現，葡萄釀造的紅酒初入口感覺乾澀，口腔黏膜會有褶皺感，那就是單寧，逐漸的柔順，孕滿各種不同的果香。而勾兌的酒很難有單寧的層次感。
聖德瓊斯阿伯特谷一款智利進口的原裝葡萄酒，樓主可以試試，再跟其他的紅酒比較看看
5樓：滅世五哥
有乙個簡單的辦法 那就是拿那種特別細的紗布，對疊兩三層，然後將葡萄酒倒在上面，如果紗布上面沒有細小的顆粒，則說明是純葡萄釀造的酒，如果有細小的顆粒，則說明新增了人工色素。我以前喝通天山葡萄酒就用這種方法測試過，通天山葡萄酒都是純葡萄汁釀造的。
僅供參考
6樓：果凍小柒
還是要自己多喝，有經驗了才分得出。單看顏色其實比較難看準。喝過釀造的葡萄酒再喝勾兌的就會感覺出不一樣。層次少多了，比較單薄。
7樓：匿名使用者
經驗或者有人指導你，
白酒能和葡萄酒勾兌嗎怎麼勾兌
8樓：車庫葡萄酒莊
白酒和葡萄酒勾兌比較少人研究，效果也是有很大差異的，本身紅酒的味道差別也是很大的，每一瓶酒都不同，如果勾兌，當然會失去了紅酒的風味了，只能起到調節白酒的味道，至於什麼味道，自己試過才知道！而且行內人都認為，白酒跟紅酒一起喝，更加容易醉酒！
9樓：匿名使用者
能。這是大學問，要時間慢慢除錯、慢慢研究。
10樓：法伊
勾兌是可以的，但味道不怎麼樣，混著喝更容易醉酒。白酒可以和梅汁搭配，味道不錯。在給推薦一款甜夢(青春):糖水，二鍋頭，牛奶
11樓：匿名使用者
沒問題，就是配酒比例不同，味道不同。其實不建議酒與酒混合，與一些檸檬汁、淡一點的果汁混合比較好，既降低酒精濃度，又有一番異域風味
12樓：劉勝
不能 和碳酸飲料這些是要不的的
勾兌葡萄酒與釀造葡萄酒的區別，怎樣區分勾兌葡萄酒和釀造葡萄酒？
一 通過條形碼判斷是否是瓶裝進口的 如果是瓶裝進口的，因為要經過進出口檢疫，所以很難出現勾兌葡萄酒，除非你買到的是假酒。條形碼鑑定依據如下 葡萄酒條形碼共有13個數字組成，可以分為四個號段，其中1 3位為國家區域碼 4 8位 9 12位 13位，最後一位是校驗碼。6字開頭的為中國產或是國內瓶裝的。二...
勾兌葡萄酒與釀造葡萄酒的區別，怎樣區分勾兌葡萄酒和釀造葡萄酒？
glx新 勾兌葡萄酒裡面的水並不是來自葡萄裡面天然的水，而是後天加入的，所以入口的那一瞬間，會感覺有一股淡淡的淡水味 勾兌葡萄酒顏色顯得暗淡無光，在對著光亮處是尤為明顯 釀製酒呈寶石紅色，果香濃郁，柔和爽口。釀製酒的話，品嚐紅酒時應可嗅到葡萄的果香味. 果醬煎餅 好的葡萄酒是由最出色的調酒師 或者是...
葡萄酒怎樣製作，葡萄酒怎麼製作方法
配料 葡萄 白糖或冰糖 適量醃製鹽 粗鹽 用於浸泡 步驟 1.盡可能選擇紫色的葡萄皮。2.洗臉盆，一定要用開水燙一下。中間盆接了大半盆自來水。每盆10kg葡萄撒上150g粗鹽 不含碘的粗鹽 融化，葡萄浸泡半小時！然後再用自來水沖洗一遍。3.在陽台上鋪一層乾淨的紙板，用水分控制來烘乾葡萄。我直接用吹風...