笨榨豆油長期吃能致癌嗎

1樓：皮蛋憨子粥

不會致癌。

笨榨大豆油中含有大量的亞油酸，亞油酸是

人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸，**變得乾燥，鱗屑增厚，發育生長遲緩；老年人缺乏亞油酸，會引起白內障及心腦血管病變。

笨榨大豆油豆腥味由於含亞麻酸、異亞油酸所引起，用選擇氫化的方法將亞麻酸含量降至最小，同時避免異亞油酸的生成，則可基本消除大豆油的」回味」現象。精練過的大豆油在長期儲藏時，其顏色會由淺變深，這種現象叫做」顏色復原」。

笨榨大豆油的顏色復原現象比其它油脂都顯著，而油脂自動氧化所引起的複雜變化可能是其基本原因。採取降低原料水分含量的方法可以防止這種現象的發生，此法正廣為採用，基本上解決了大豆油色澤。

2樓：匿名使用者

您好!我覺得自己炸的油是很純正，但是沒有工廠工業化加工的更加科學和衛生,他們的生產環境中的溫度啊,濕度,光照還有就是沉澱物等等都是有國家硬性標準規定的，什麼的控制都是很嚴格.所以更加清澈並便於存放.但是自己家的就不是很容易做到了.

如果家裡已經榨好了花生油,裡面的沉澱物可能是花生在壓榨過程中產生的顆粒碎屑等等，基本上不是很影響質量的。如果想要去掉裡面的沉澱物,那麼需要用沙布過濾.但是我認為非常麻煩,自己弄效果還不大,細紗布油很難過濾下去,因為比重的問題啊,但是粗紗布有不能過濾掉沉澱物.

但是儲存時間不會太長.久了以後有一種"哈喇味",所以就盡快吃完吧,太多了就分給親戚朋友.

3樓：匿名使用者

非轉基因大豆油，採用純物理壓榨工藝，不新增任何化學物質，不含任何化學防腐抗氧化劑，無化學溶劑汙染，保證產品的安全，營養，美味，符合營養健康需求，適合長期放心食用。