1樓：匿名使用者
買大個板栗2斤,用菜刀劈縫,縫隙盡量的大,這樣煮好的板栗都是開口的,吃起內來方便,皮肉分離.
水洗容3遍以上.
高壓鍋,加水,大火,燒開, 之後小火5分鐘(總時間大約需要20分鐘)
關火,慢慢冷卻(沒必要急著吃).半小時或1小時左右.
開啟高壓鍋,把煮栗子的水倒掉,板栗用漏盆過水,然後在陽台風乾或曬乾.隨時可以食用.
脫水乾燥可以延長儲存時間.熟食不要放在冰箱裡.
做法是簡單,但是要避免失敗,那就是:
1.避免做成半生板栗.高壓鍋火猛,20分鐘時間應該保證煮熟,這個問題倒是不大.
2.皮肉分離.記住三點:大板栗,開大縫,煮夠火候.這樣一來煮出來的板栗就是皮肉分離的,吃的時候很容易剝掉內皮
希望能幫到你
2樓：匿名使用者
栗子羹的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 腎調養食譜回 補血食譜答 活血化瘀食譜 健脾開胃食譜口味：甜味 工藝：
煮 栗子羹的製作材料：主料：栗子（鮮）500克
輔料：棗（幹）100克,桂花15克
調料：白砂糖100克,藕粉20克 栗子羹的特色：慄羹細膩，甜香可口。 教您栗子羹怎麼做，如何做栗子羹才好吃1. 板栗洗淨後放在鍋中加適量水，用旺火煮至栗子殼裂口；
2. 撈出栗子剝去殼與內衣，與洗淨的紅棗一起放在蒸鍋中用旺火蒸至酥透；
3. 出鍋冷卻後把紅棗外皮除去，去核心，把板栗搗成碎末備用；
4. 在鍋中加兩大碗清水，燒開後放入白糖攪勻；
5. 煮沸後倒入板粟泥和紅棗肉，加入溼藕粉迅速攪勻；
6. 再加入桂花拌勻即可。
3樓：僧霓燕尋雪
買板栗2斤,用菜刀劈縫,縫隙盡量,煮板栗都口,吃起便,皮肉離.
水洗3遍.
高壓鍋,加水,火,燒,
火5鐘(總間專約需要屬20鐘)
關火,慢慢冷卻(沒必要急著吃).半或1左右.
打高壓鍋,煮慄水倒掉,板栗用漏盆水,陽台風乾或曬乾.隨食用.
脫水乾燥延儲存間.熟食要放冰箱.
做簡單,要避免失敗,:
1.避免做半板栗.高壓鍋火猛,20鐘間應該保證煮熟,問題倒.
2.皮肉離.記住三點:板栗,縫,煮夠火候.煮板栗皮肉離,吃候容易剝掉內皮
希望能幫
4樓：辛丹萱竹祥
原料：栗子、水bai。du
做法：1、栗子放進zhi鍋裡，倒入涼水，涼水的dao量沒過栗子即可，
回**煮。
答2、煮到栗子熟了，關火，燜一段時間，俗話說：「七分熟，三分捂」就是這道理，不但省火，食物燉煮得更軟爛。
現在正是吃栗子的時候呢，栗子營養是很豐富的。這是俺查到的資料：
板栗含澱粉51～60％，蛋白質5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b，、b：、c及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達98％。以十粒計算，脂肪含量則少於1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。
它性味甘寒，有養胃健脾、補腎強筋的功用。食板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；生食還有**腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。栗子對輔助**腎虛有益，故又稱「腎之果」。
但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。新鮮栗子容易發霉變質，吃了發霉的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。
5樓：龍之卉萊悌
1.準備好板栗
2.將板栗用清水洗乾淨一下。
3.將鍋內加回水沒過板栗。
4.開始答煮板栗，時間約為40分鐘。
5.40分鐘後將高壓鍋裡的氣體慢慢放出。
6.開啟鍋蓋。
7.將煮熟的板栗盛出即可。
小貼士煮板栗水要沒過板栗。這樣煮出的板栗容易剝皮。
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