1樓：李丹辰
榴蓮周身是寶，其果核的營養價值和藥用價值更是專了得。榴蓮的種屬子富含蛋白質，炒熟或煮熟後去殼吃，味道類似板栗，吃了能夠增加體力。建議想嘗試榴蓮籽的朋友還是先用手把核肉分離，不要直接啃肉吐籽，這樣不衛生。
放鍋裡水淹著，中火煮20分鐘左右，撈出來用冷水冷卻一下。小心剝開核皮，這個核的質感和其他堅果類似，煮熟之後是有點粉的感覺。
榴蓮籽可以用來煲湯。看起來硬邦邦的榴蓮核在蒸煮後味道很像板栗，而且它也有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮籽煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的籽質較溫和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。
2樓：手機使用者
榴蓮核：溫補bai腎 榴蓮營養十分豐富，
du廣東人zhi稱：乙隻榴蓮三隻雞。其dao
果肉中含有多種維生專素，能壯陽助火，如屬產後虛寒，亦可以此作補品。 同樣，榴蓮核也有一定的藥用價值，廣東民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。
食療：15克榴蓮核、2兩瘦肉、適量桂圓肉，加水煮，可溫補腎
3樓：☆你大爺
可以榴蓮
抄煲雞 用榴蓮瓤襲和榴蓮的仔加上雞一起煲。 材料，乙個榴蓮裡面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆裡備用；乙個榴蓮裡面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是「金枕頭」這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水裡洗淨。兩斤以下的小種雞乙隻。
做法：雞殺好去毛去內臟洗淨，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之後一粒粒放入冷水裡洗淨後撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋裡，加水把雞能完全的浸在裡。然後開大火煲滾水十五分鐘後，調小火，煲上30分鐘後，開啟蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。
再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾後的泡沫，迴圈幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或乙個小時後，就可停火，加些適量的鹽就可。 此湯有益補氣，但不會熱補，比較溫和，因為聽說榴蓮瓤是降火，而且這個湯是很清淡的，任何人都能喝。
4樓：谸
應該可以吧,我知道大樹菠蘿的核是可以煮熟吃的(大樹菠蘿也叫菠蘿蜜,和吃榴蓮是差不多的,味道也和榴蓮差不多.
5樓：夏天6qg槒
榴蓮的核質較溫和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。
6樓：絕情
核嗎，不知道，但是皮可以用水煮。
太熟的榴蓮能吃嗎 榴蓮核大好還是核小好
7樓：雲南新華電腦學校
一般情況下，
榴蓮成熟後自然裂口，買回來的榴蓮，殼開啟之後存放的時間內不能太久，否則熟過容了頭，就會變得有苦味或者聞著有酒味，那就不能吃了。
正常的榴蓮應該是香甜的，不會有苦味和酒味。目前國內的榴蓮多是從泰國進口，運輸時間較長，所以導致部分榴蓮出現「熟過頭」的現象，這樣的榴蓮是壞掉了的，不能吃，購買時一定要注意甄別，如果榴蓮開裂現象嚴重，表皮又很黃的話就不要買了。
榴蓮的核能吃嗎？
8樓：劍指長空明德
可以吃，而且營養很豐富，還有一定的藥用價值。中醫有時候會使用榴蓮核作為藥用，相對於榴蓮果肉的大補，榴蓮核屬於溫補，其屬性較為溫和。榴蓮核可以作為藥用補腎益精，而且還能健脾助消化。
食用方法：
第乙個吃法就是直接吃，但是記得將榴蓮核外層的殼剝掉再吃，味道有點像板栗。
第二個吃法就是將榴蓮核取出洗淨，然後剝掉外殼，放在清水中用中火煮20分鐘左右，然後取出放涼之後就可以吃了，味道有點像芋頭。
第三種吃法就是用來燉湯，這是最常見也是最溫補的方法，用榴蓮核剝殼切成小塊、瘦肉、桂圓肉、枸杞等一起加水煮沸後用小火慢燉，大約2-3小時候後即可食用。
拓展資料
榴蓮核的營養價值：
1、榴蓮核就像榴蓮一樣具有極其豐富的營養價值，含有大量的糖分，因此相應的熱量非常高。在相應的組成成分中蛋白質含量可以達到2.7%，相應的脂肪含量可以達到4.
1%，還有碳水化合物的含量達到9.7%，以及水分的含量達到82.5%。
另外還具有非常豐富的維生素含量，像維生素a、維生素b以及維生素c等都是非常高的。
2、榴蓮核富含的維生素a可以說是人體的必需重要微量營養素，一般的人體都是需要維生素a來進行維持上皮細胞組織健康還有正常視力以及促進其生長發育的，同時這個還可以增加對傳染病的一些抵抗力。
3、榴蓮核具有一定的藥用價值的，一般在民間就會有利用榴蓮核來煲湯的做法，具有補腎健脾的作用。
9樓：淺夢笙歌舞
榴蓮裡面的核能吃，可以炒著吃，對身體不錯。
榴蓮核不僅能吃，而且還具有較高的營養價值和藥用價值，廣東人喜愛用榴蓮核煲湯。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。其中所含有的營養物質的成分是比較多的，尤其是含有很多的熱量，所以是可以緩解一些體寒甚至是其他的不舒服的表現疾病。
拓展資料：
榴蓮核的吃法
1.買個榴蓮**後把肉核分離出來，肉就直接張開嘴巴用牙齒吃。
2.建議想嘗試榴蓮核的朋友還是先用手把核肉分離，不要直接啃肉吐核，這樣不衛生。
3.放鍋裡水淹著，中火煮20分鐘左右，撈出來用冷水冷卻一下。
4.小心剝開核皮，這個核的質感和其他堅果類似，煮熟之後是有點粉的感覺。
5.外面那層顏色深的，甚至帶點膠質，感覺象是吃栗子，又有點象是吃芋頭。
6.榴蓮殼的果窩上放點鹽再加上水一起喝，能夠解除燥熱。
10樓：初夏的塵埃
榴蓮裡面的核能吃。
榴蓮核性質溫和，含有多種微量元素，吃起來像栗子的感覺，常用來煮湯食用，具有很好的補腎健胃的功效。
榴蓮肉在泰國被譽為"水果之王"。它氣味濃烈、愛之者讚其香，厭之者怨其臭，因而，旅館、火車、飛機和公共場所是不准帶進的。
泰國人特別喜愛榴蓮，常常被它的特異香味所吸引，泰國流行"典紗籠，買榴蓮，榴蓮紅，衣箱空"以及"當了老婆吃榴蓮"諺語，說明泰國人喜愛榴蓮的程度。
11樓：239528張
榴蓮
核能吃。
榴蓮核不僅能吃，而且還有很好的營養價值。對於喜歡吃榴蓮的人，榴蓮核是絕對不能丟棄。榴蓮核有一定的藥用價值，廣東民間就有用榴蓮核煲湯的做法。
相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。
吃榴蓮核的好處：
1.補腎健胃
榴蓮核性質溫和，含有多種微量元素，吃起來像栗子的感覺，常用來煮湯食用，煮熟後口感軟糯，非常容易消化，具有很好的補腎健胃的功效，適宜脾胃虛弱、飲食不香者食用。
2.滋陰補血
榴蓮核營養豐富，蛋白質含量可以達到2.7%，相應的脂肪含量可以達到4.1%，還有碳水化合物的含量達到9.
7%，可以補充身體需要的能量和營養。在中南亞地區常用於燉湯、煮肉，不僅味道鮮美，還有一定的滋陰補血的作用，對於血虛中氣不足的朋友不妨來食用。
3.補中益氣
榴蓮核性平味甘，，有補中益氣、滋養補虛的功效，適宜氣虛、中氣不足、身體倦怠者食用。
榴蓮核怎麼吃
直接食用
方法：1，把吃身下的榴蓮核用中火煮20分鐘，再放入冷水中3分鐘。
2，隨後將榴蓮核的外層皮給剝掉，剝出的果仁可以直接食用。
榴蓮核不僅能夠吃，而且還具有一定的食療價值。所以在享食了美味的榴蓮肉之後，記得把榴蓮核取出曬乾備用。
一般食用榴蓮核的時候，去除外皮。燉煮之後，口感軟糯。
12樓：x證
榴蓮的核是可以直接剝皮吃的，而且它的味道其實是有點像板栗；當然它也可以煮來吃，煮的水可以喝，有****病的作用；也可以作為炒菜的一種很好素材。
拓展資料：
1、榴蓮果皮：
滋潤養陰，用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。榴蓮皮的食用是只食用裡面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。
2、榴蓮果核：
溫和補腎，榴蓮核也有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。
可用於精血虧虛鬚髮早白、衰老等症。可用於風熱等症。可用治黃疸。可用治疥癬、**瘙癢等症。
榴蓮核跟榴蓮一樣，營養極豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量為2.7%，脂肪含量為4.
1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素a、維生素b：
和維生素c都較高。
13樓：匿名使用者
可以吃的。
榴蓮的核是可以直接剝皮吃的，而且它的味道其實是有點像板栗的；當然它也可以煮來吃，煮的水可以喝，也可以作為炒菜的一種很好素材哦。
榴蓮核跟榴蓮一樣，營養極豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量為2.7%，脂肪含量為4.
1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素a、維生素b：
和維生素c都較高。研究證明，維生素a是人體必需的重要微量營養素。人體需要維生素a維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發育;增加對傳染病的抵抗力。
榴蓮核中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮核中鉀和鈣的含量特別高，鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助於預防和**高血壓。鈣是人體骨骼的重要物質，鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發育。
鋅、鐵和鎂等元素參與人體內多種酶的組成，當體內缺乏這些酶時，可能導致免疫功能減弱和紊亂。鋅對人體免疫系統和防禦功能具有重大作用，是酶的重要組成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化學作用。
14樓：厙長順贏巳
榴蓮核有一定的藥用價值，有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。
15樓：首麗麻迎絲
吃了不會有問題
但是我覺得很不好吃
16樓：玄藝靳依秋
很難吃，吃了沒意義。
17樓：板濰零玉泉
可以的但是吃了還不如拿去種有可以美化環境
18樓：毋憐襲欣
裡面的可以吃，不過要先煮熟，我喜歡白水煮，風味好極了，但我媽媽喜歡用來煲鳮湯，很補的，也很香。我還是喜歡白水煮。
榴蓮核：溫補腎
榴蓮核怎麼吃**
19樓：舞璇瀅
準備材料：榴蓮乙個，鹽適量
1、從市場裡面買來乙個榴蓮，先把榴蓮裡面的肉吃光備專用。
2、將吃完榴蓮屬剩下來的榴蓮核洗淨後放在碗中備用。
3、然後把洗淨的榴蓮核放在鍋裡煮15分鐘左右至水開，水開後加適量鹽。
4、煮15分鐘後鹽煮榴蓮核就可以出鍋了，把榴蓮核盛到碗中。
5、吃榴蓮核的時候用叉子把榴蓮核弄開，吃裡面的核肉就可以了。
擴充套件資料榴蓮核的功效：
榴蓮核也有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的du做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用，可用於精血虧虛鬚髮早白、衰老等症，可用於風熱等症。可用治黃疸。
可用治疥癬、**瘙癢等症。
《本草綱目》中記載，「榴蓮可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣」。榴蓮可用於精血虧虛鬚髮早白、衰老、風熱、黃疸、疥癬、**瘙癢等症。
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