1樓：玲瓏演義
主料：深海章魚
配料：生菜
調料：美式黃芥末、法式芥末、橄欖油、白葡萄酒做法：章魚觸角片成2mm厚薄片，冰塊上放保鮮膜，片好的章魚擺放在上面待用；沖洗過的生菜放冰水中保持色澤；平底鍋熱橄欖油，加一勺美式黃芥末、一勺法式芥末、一勺白葡萄酒，拌勻放涼；拼盤，就可以了。
2樓：匿名使用者
應該是煮熟了的吧，生章魚口感沒那麼好
壽司店的紅章魚是熟還是生的
3樓：匿名使用者
是這樣的 一般壽司 分為三
種（我是說從原料的生熟上分類） 即生 半生 熟普通的刺身壽司 都是生的 比如金槍魚（鮪魚） 三文魚 發光魚類（就是魚皮是銀色 反光的那些 比如秋刀魚） 鯛魚等
半生的 有兩種 一種是類似八爪魚 螺肉這樣的 在切片製作之前 用高湯或者開水燙一遍表皮 燙到半熟或者三分之一熟 然後切片 還有一類 是類似一些魷魚 等 做成握壽司（一團公尺飯上面一片魷魚或其他食材） 再用噴火槍 把魷魚表皮烤一下 來獲得燒烤的香味
熟製的 一般就是玉子（雞蛋糕） 鰻魚 香菇煮 這樣的現在很多壽司店 都習慣用混搭食材 比如沙拉卷 加州卷 如果你不清楚的話 可以問一下廚師或者服務員
章魚腳壽司或刺身生還是熟的
4樓：匿名使用者
壽司店的章魚腳熟的，首先章魚採購回來先那食用鹽揉擦直到出大量的黏膜，在用清水衝上十幾分鐘，在冷水下鍋煮一下就可以了，記得鍋裡放上生薑和蔥。
5樓：邶智蔚環
搜一下：章魚腳壽司或刺身生還是熟的
誰知道日本料理中的芥末章魚怎麼做？尤其是裡面拌著吃的汁液是什麼
6樓：茶巾壽司
如果顏色是淡黃色的，就是所謂的芥末醋味噌了，這道料理比較簡單的說。先把小章魚的腳切成大段，鍋中添水加入一小塊幹昆布，待鍋中的水微微冒泡就撈出昆布，然後在鍋中加入清酒和味淋，接著放入小章魚腳微煮，注意不可以煮的太久不然會咬不動，煮到用牙籤能輕鬆插入就可以了，這時小章魚的初加工就完成了。取乙個大碗按照自己的口味，調製芥末醋味噌醬汁，將白味噌、黃芥末、日式高湯、淡色醬油、煮過的清酒混合在一起，注意醬油不要放過多不然影響顏色，一般兩大匙白味噌配一小匙黃芥末，加日式高湯是為了調味和稀釋味噌。
這個醬汁的味道應該是甜中帶鹹，微微有一些辣的味道，最後把章魚切成片，與一些時令蔬菜配在一起，拌入芥末醋味噌醬汁即可。
芥末沾生章魚做法
7樓：匿名使用者
步驟1.章魚洗淨
2.切成段
3.鍋中水加入薑片燒開後，將章
魚倒入4.用筷子劃散後，立即關火，用漏勺將章魚撈出5.揀去薑片，將章魚盛入大碗中
6.加一勺鹽
7.一勺海鮮醬油
8.適量的辣根，或者倒入適量的芥末油
9.加入切好的蔥花
10.加適量的香油
11.拌勻即可
日本料理店裡的芥末魷魚是生的熟的？
8樓：匿名使用者
生的,芥末章魚，日本料理，選用鮮度極高的生章魚和清脆爽口的山蟄菜，配以秘製的芥末精華液精心調製而成。氣味芳香清爽，汁液粘滑純粹，風味鮮美獨特。
芥末八爪魚的做法步驟圖，芥末八爪魚怎麼做
9樓：檸蔭
芥末八爪魚的做法
把八爪魚切成小段，放入大碗裡，加入一小勺鹽，用手抓一下，去掉表面的粘稠物後，洗淨後撈幹備用
煮一壺開水分兩次使用，倒入盛八爪魚的碗中焯10秒，其間用筷子攪拌均勻，瀝乾水，再重複一次
把蔥、姜、蒜放入炒鍋爆香，聞到香味後加入鹽和醬油預先將1小勺的生粉用水（約100ml）調好，倒入炒鍋，炒勻後調至小火加入陳醋和芥末，拌勻，關火。把八爪魚放入拌勻即可一道小菜就這樣完成了
壽司店小八爪魚的做法
10樓：何焱宇杰龍
八爪魚的做法
材料甜麵醬，黃瓜，紅辣椒，章魚，蒜頭2枚
做法1.需要李錦記的滬式甜麵醬。
2.黃瓜切片，紅辣椒切片。
3.清洗完八爪魚，在開水中快速汆燙。
4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷卻。稍後瀝乾待用。
5.另起油鍋見熱，倒入蒜頭爆香。
6.倒入瀝乾的八爪魚。
7.一大勺甜麵醬，翻炒勻。
8.倒入黃瓜和紅辣椒，翻炒至黃瓜變色即可。
今天買了八爪魚壽司，這個八爪魚是生的還是熟的？？
11樓：鳳凰于飛
在店裡買的話，應該是熟的，是生的話店家應該會告訴你的
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教你壽司最簡單最好吃的做法 家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。如何做壽司？快來get吧 一 壽司的選料 壽司的種類很多，而且在原料的選擇上範圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司公尺 日本粳公尺 其特點是色澤白淨，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。包捲壽司的外皮所用的原料，以優質的...
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正宗的日本壽司做法，請問正宗日本壽司的做法（純原版日本做法）
一 壽司的選料 壽司的種類很多，而且在原料的選擇上範圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司公尺日本粳公尺，其特點是色澤白淨，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。包捲壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔紫菜 海帶 蛋皮 豆腐皮 春捲皮 大白菜等為常見。壽司的餡料豐富多彩，且最能體現壽...