1樓：櫻桃du炒飯
你好， 很高興為你解答。 先說幾道經典的紅樓菜和點心： 怡紅祝壽、茄鯗、小蟬報喜、雪底芹芽、雞絲蒿子杆、豌豆黃、龍鬚餅。
●茄鯗 出自《紅樓夢》第四十一回，鳳姐奉賈母之命，挾了些茄鯗給劉姥姥吃，劉姥姥吃了說：「別哄我，茄子跑出這味兒來，我們也不用種糧食了，只種茄子了。」 這道菜的做法，《紅樓夢》中有很詳細的介紹，鳳姐向劉姥姥講解說：
「把才摘下來的茄子把皮去了，只要淨肉，切成碎丁子，用雞油炸了，再用雞脯子肉並香菌、新筍、蘑菇、五香腐干、各色幹果子，俱切成丁子，用雞湯煨幹，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子裡封嚴，要吃時拿出來，用炒的雞瓜一拌就是。」 ●翡翠羽衣 《紅樓夢》第60回寫道:芳官吩咐廚房柳嫂子,要為寶二爺做一道涼涼酸酸的素菜。
此時正值初夏季節,可供取用的只有初生的嫩黃瓜,按照涼涼酸酸的要求,廚師就做了一道糖醋黃瓜。該菜原名蓑衣黃瓜,因黃瓜的刀工形似農民遮雨用的蓑衣，故名。 ●紅袍大蝦 賈寶玉最愛吃的一道下酒小菜。
將湖蝦剪去蝦芒、眼，洗淨後，上調料煮熟後裝盤。色澤紅亮，鹹鮮香嫩。 ●酒糟鴨信 出自《紅樓夢》第八回,是薛姨媽家鄉的特產,薛姨媽為招待寶玉特別烹調。
糟鴨信，即鴨舌。鴨舌作菜，江南食俗，乾隆年間揚州名菜。 ●金鳳鱘龍翅 以雞和魚翅為主料烹調而成的菜餚。
紅樓宴中的頭菜,淮揚傳統名菜,深受美食家歡迎,傳統做法為將水發魚翅夾入竹箅懸入雞清湯，使之飽吸鮮汁，稱之為「醉湯」，燒時加蝦子，而不用味精，講究醇正之味。造型別致，清香悅目，清代已出現在揚州官紳接駕的御宴上。 ●老蚌懷玉珠 此為紅樓宴中的主菜之一。
這是曹雪芹的拿手好菜,每逢賓客臨門,曹雪芹必親自下廚,以款待友人。.據說當年曹雪芹做這道菜時,是用鮭魚做原料,現在我們改用甲魚,味道就更加鮮美了。「老蚌懷珠」用元魚做主料配以鴿蛋、雞球、冬瓜球做成。
其滋味肥厚，營養豐富，是老年人秋、冬季珍貴的補品。 ●紅樓葵花鴨 《紅樓夢》寫野味是比較多的，就原料而言，有野豬，野羊，野雞，野貓。就菜餚而言有燒野雞（24回），炸野雞（43回），賈母，王熙鳳，賈寶玉，李嬤嬤等紅樓人物，對野味特感興趣。
●姥姥戲鴿蛋 鴿子蛋是《紅樓夢》中著力描寫的一道菜。因為劉姥姥吃鴿蛋時鬧出了笑話，故人們稱之為「姥姥鴿蛋」。出自第40回。
鴿子蛋，為清宮御食，有清宮老檔可查。 ●如意糕 一種用公尺粉醣類蒸製的糕點,《紅樓夢》賈府除夕宴上的如意糕，將糯公尺粉蒸成熟粉，摻入甜味，製成如意片狀，取其吉利意。 所知的也就這些了，不盡之處，望海涵。
2樓：匿名使用者
素食 ，清真菜 .......
中國八大名菜有哪些經典的菜式？
有哪些形容「菜餚顏色」的詞語?
3樓：李子齊
「文學」是以語言文字為工具，形象化地反映客觀現實、表現作家心靈世界的藝術，包括詩歌、散文、**、劇本、寓言童話等，是文化的重要表現形式，以不同的形式即體裁，表現內心情感，再現一定時期和一定地域的社會生活。作為學科門類理解的文學，包括中國語言文學、外國語言文學及新聞傳播學。
文學，讀音：[wén xué]
造句：1、教師應以終生學習為目標，不斷提公升自己的文學文化修養。
2、國民的文學知識正在逐步提公升中。
文學的分類：
文學是人文學科的學科分類之一，與哲學、宗教、法律、政治並駕於社會建築上層。它起源於人類的思維活動。最先出現的是口頭文學，一般是與**聯結為可以演唱的抒情詩歌。
最早形成書面文學的有中國的《詩經》、印度的《羅摩衍那》和古希臘的《伊利昂紀》等。中國先秦時期將以文字寫成的作品都統稱為文學，魏晉以後才逐漸將文學作品單獨列出。歐洲傳統文學理論分類法將文學分為詩、散文、戲劇三大類。
現代通常將文學分為詩歌、**、散文、戲劇四大類別。
參考資料搜狗：http://baike.
sogou.***/v8451.htm?
fromtitle=%e6%96%87%e5%ad%a6
東北有哪些菜式是比較“混亂”的呢
珺珺觀劇 說起東北，相信大家都略有耳聞，在我們的印象中，東北人個個人高馬大 性格豪爽，喝酒也特別厲害。而東北美食呢，基本都是分量特足，雖然賣相不好但是味道非常不錯的，不過在這麼多種美食中，南方人絕對想不到他們還有4道非常怪異的菜，個個都讓人匪夷所思，特別是最後一種，簡直讓人難以置信。第一 大亂燉 我...
快餐外賣有哪些菜譜，適合快餐的菜式。
愛心盒飯91 豬肉蘆筍卷 蝦皮花菜 熗豆芽。豬肉蘆筍卷 把里脊肉切成大的薄片，然後裹上蘆筍，先在平底鍋裡煎至變色，然後加生抽料酒燜一下，就行。蝦皮花菜 花菜先焯一下，然後加蝦皮，紅蘿蔔粒勾芡。熗豆芽 油燒熱以後，加幾顆乾辣椒爆香，應該再放點花椒，我搞忘了。然後再下豆芽，大火不斷翻炒就ok。愛心盒飯9...
宗教飾品有哪些,民族宗教有哪些
宗教很多,大體我們熟悉的有三種,即佛教,教,和伊斯蘭教。佛教飾品多以佛珠,金卡,護身符以及桃木做的飾品等。教多是十字架。伊斯蘭則是星星和月亮。民族宗教有哪些?20 我國少數民族大多有宗教信仰,信仰的宗教主要有佛教 伊斯蘭教 天主教 教 道教等,解放前還有一些少數民族有原始宗教信仰。1 藏傳佛教 藏 ...