1樓：aa微湖來客
材料a：蛋白-370克，塔塔粉
bai-2克，幼糖-130克
b：低du筋麵粉zhi-130克，dao玉薯粉-30克c：香草精-2克，奶油（溶）-90克，水-115克，檸檬內汁-18克壽司材料：容
紫菜4~6片，蛋黃醬，肉鬆，蟹柳條 ，（黃瓜，紅蘿蔔刨成絲）做法蛋糕製作:
1. 材料 a 全倒入攪拌器用快速打至中性發泡。
2. 之後轉慢速把 b（粉類過篩）緩緩加入拌均，最後材料 c 全部也加入拌均，倒入烤盤
（先放層油紙）鋪平。
3. 烤箱預熱180/170烤約20~25分鐘即可。
成品製作：
1. 蛋糕降溫後抹一層蛋黃醬和貼上紫菜，反轉另一面也抹上蛋黃醬。
2. 接著把肉鬆和其它材料都擺上，最後再捲緊和切片即可。
美善品·海綿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
美善品 戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：踏雪醉尋梅
1.雞蛋提前從冰箱bai
取出，將蛋du
清、蛋黃分離，低筋麵粉
zhi加入玉公尺澱粉、泡dao打粉、鹽混合均勻回，過篩備用；答
2.在蛋黃中加入20克白糖，攪打均勻，然後分3-4次加入色拉油、牛奶，攪打至蛋黃液體均勻、濃稠，沒有油、水分離的現象；
3.輕輕加入麵粉，快速切拌均勻，液體不能出現麵粉顆粒。此時可以將烤箱預熱到180度；
4.蛋清中加入檸檬汁，用打蛋器打出魚眼形的大泡，然後加入20克白糖，剩餘的40克白糖每攪打1-2分鐘加入一次，分兩次加入，直到蛋白硬性發泡。提起打蛋器，頂部的蛋白成三角狀豎立，不會彎曲；
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黃混合，用橡皮刮刀切拌均勻，然後將混合好的麵糊倒入蛋清中，迅速的切拌均勻；
6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中層，用180度上下火烘烤40分鐘，烤好後取出立即倒扣，晾涼後即可脫模；
很多裝飾類的蛋糕（奶油水果蛋糕）、乳酪蛋糕、幕斯蛋糕都會用戚風蛋糕做底襯，所以戚風蛋糕在甜點裡比較基礎和重要。
3樓：合肥歐公尺奇西點學院
雖然戚風蛋糕是很基礎的蛋糕胚，但是想要把戚風蛋糕胚做好還是非常難的，注意的地方還是有很多，來合肥omick，專業老師手把手教學
美善品版瑞士卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：萬瑩的
用料芋頭 1個（280克）
紫薯 1個（120克）
紅薯 1個（130克）
木薯粉 500克
冰糖粉 適量
芋圓（美善品版）的做法
1⃣️芋頭，紅薯，紫薯去皮切片蒸熟（小美主鍋600克水，時間20分鐘，溫度v鍵，速度1）2⃣️打碎成泥狀（以上食材分別倒入主鍋，時間5—7秒，速度5—7）3⃣️與木薯粉混合攪拌。食材與木薯粉1:1比例，可適量加糖粉攪拌。
時間20—30秒，速度3-6混合攪拌（操作中可開啟量杯蓋，觀察麵糰成團效果）
4⃣️取出麵糰揉成團
5⃣️搓成細成條，切小塊。
6⃣️主鍋1000克水，芋圓放入網鍋，時間15分鐘，溫度120度，速度4
7⃣️出鍋，拌上自己喜歡的配料（牛奶，糖，仙草等等）小貼士
美善品水果冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：爵爺的網路
芒果布丁的做法
bai主料：芒果、牛du奶、砂糖、淡奶油zhi輔料：dao魚膠粉
1. 芒果順著果核專橫剖成兩半，再切成小方屬塊， 頂起皮來， 就很容易將果肉取出；
2. 準備好所有的原材料備用；
3. 將大部分芒果肉攪拌成泥，餘下的切丁待用；
4. 牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，加入砂糖， 攪拌均勻；
5. 再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化；
6. 熄火後放入大容器中攤涼後， 加入奶油攪拌均勻；
7. 再將芒果泥倒入， 混合均勻；
8. 將所有的混合物過篩；
9. 倒入準備好的容器中；
10. 放入冰箱中冷藏乙個小時， 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。
義大利海綿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
材料來蛋4個，細砂糖85克，自
香草粉bai1克，低粉
85克，葡萄籽油28克，鮮奶du27克
做法1.香草粉和低粉混勻zhi
，過篩備dao用
2.全蛋隔溫水打發至蛋液膨發，蛋糊能在打蛋頭上掛住2，3秒才滴下（這個其實不是象蛋白打發那麼明確好把握，同時也觀察蛋糊量是否膨大了有5倍左右）
3.將過篩好的粉類加入蛋糊中，拌勻
4.再將油加入拌勻，加奶拌勻即可入模
5.烤箱預熱160度，烤箱中下層35-40分鐘左右（原配方是180度烤15分鐘，再降至160度烤20-25分鐘）
美善品版綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：aa微湖來客
瓶蓋綠豆糕的做法
1.怕手去綠豆皮麻煩，買的脫皮綠豆，把脫皮綠豆浸泡一晚
2.用蒸鍋把綠豆蒸
3.用輔料機把煮好的綠豆打爛
4.把芝麻油倒進鍋裡，油熱後把白糖放進鍋裡，把糖炒到剛好融化，在把打爛的綠豆倒進鍋裡翻炒
5.綠豆炒好後，把瓶蓋洗乾淨，用保鮮膜套在瓶蓋內側，我用的是罐頭瓶蓋子
6.把炒好的綠豆弄一點在瓶蓋內，順著瓶蓋的形狀，用手壓實，建議不要高出瓶蓋高度，不好不好取下來
7.壓好後，把把保鮮膜一端撕起來，這樣綠豆糕就能很好的脫離瓶蓋
8.這樣綠豆糕做好了，雖然沒有模具那樣很美觀，但是也厚度很薄，簡單好看
美善品小公尺蒸糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料copy
無味食用油 20克
小公尺 50克
糯公尺 50克
雞蛋 200-210克
牛奶 30克
糖 40-50克
美善品小公尺蒸糕的做法
頭一天把小公尺和糯公尺洗好晾乾。
第二天用小美1分鐘/速度10打一次，開啟鍋蓋，把鍋壁的粉用刮刀刮下，再蓋上蓋子，再1分鐘/速度10打一次，打粉結束。
把粉直接倒在墊了廚房紙巾的粉篩裡。
把主鍋洗乾淨，擦乾，保證無油無水，插入蝴蝶棒，打入雞蛋和放入糖用15分鐘/溫度40/速度4打發。
打發好的狀態是這樣的，插入乙個牙籤不會動。
把公尺粉篩入，用3秒/速度3攪拌。
倒入牛奶和油的混合物，用手動打蛋器攪拌到水油融合才到進主鍋，3秒/速度3攪拌，開啟鍋蓋把鍋壁的麵漿颳到下面，再3秒/速度3一次。
倒入活底模，蓋上保鮮膜
放到蒸鍋裡，40分鐘/v/速度1蒸，蒸好不要馬上拿出來，等5分鐘再取出來。
倒扣在網架上，等到手溫再脫模，忘了拍**了這是脫模後的。
可以開吃了。
美善品戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
1.雞蛋提前從冰箱bai 取出，將蛋du 清 蛋黃分離，低筋麵粉 zhi加入玉公尺澱粉 泡dao打粉 鹽混合均勻回，過篩備用 答 2.在蛋黃中加入20克白糖，攪打均勻，然後分3 4次加入色拉油 牛奶，攪打至蛋黃液體均勻 濃稠，沒有油 水分離的現象 3.輕輕加入麵粉，快速切拌均勻，液體不能出現麵粉顆粒...
美善品牛肉漢堡的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料牛肉 150克 bai豬肉du 150克 洋蔥zhi 100克 姜 2片 蒜 2粒 法棍麵包 dao 或麵包糠 40克 牛奶 40克 雞蛋 2顆 鹽專 1 2茶匙 胡椒粉 適量 五香粉 適量 意式屬混合香草 適量 牛肉漢堡的做法 切碎薑蒜洋蔥 5秒速度5,中間停一次刮壁,打好盛出備用。肉切2厘公...
海綿蛋糕的順序和步驟，海綿蛋糕的順序和步驟 20
李小米美食 打發全蛋液的詳細教程，做海綿蛋糕用這種方法打蛋白 顏食 巧克力海綿蛋糕的製作方法，我記錄了詳細的步驟和配方 黑色眼鏡 要不你試一試把蛋黃去出，只留蛋清，加上糖快速攪拌。以後再按你的步驟走，最後記住，加入麵粉不要像一個方向攪拌，那樣會是麵粉攪上勁，烤出來就不是軟的。 與烘焙 你是放蛋糕油是...