1樓：邴幼刀晶
奶油動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。植物奶油就是氫化植物油，含對人體心血管系統有害的反式脂肪酸，對人的身體很不好的.
動物奶油從牛奶裡提出來的，我聽說10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。但也可以想象是很貴的了。
動物奶油對身體的好處很多，但是還是有人會用對身體有害的植物奶油。因為它不好打發，因為它打發後裱花容易軟下來。。。不好成型。
而且不好起酥，聞起來沒有那麼香，保質期也不夠長。據我了解蛋糕房裡用的是植脂液態奶油，如果就是要自己吃的話，一定一定要用動物奶油！！
望採納，謝謝
「動物奶油」和「植物奶油」怎麼區分？
2樓：武陵水
不是，面bai
包裡也會用du
，但目前麵包店都用植物奶zhi油，動物奶dao油成本高，且不專易存放，屬植物奶油口感好，所以商家為了利潤用前者。但是植物奶油所含的反式脂肪酸可能誘發多種疾病，像動物油在體內7，8天會分解，人造忌廉要50多天……植物奶油好多國家早有規定限制其用量。建議你還是別吃了。
如何辨別動物奶油和植物奶油蛋糕？
3樓：呼和浩特歐公尺奇
從奶油的狀態和顏色口感等方面去分辨
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