1樓：請叫我蘑菇娘娘
超詳細的醪糟製作過程，在家做省錢又健康
2樓：匿名使用者
材料雞翅中8個，鮮竹筍150g，酒釀150ml，剁椒醬15g，老薑1小塊，生抽10ml，老抽10ml，鹽少許
做法專1.鮮竹筍剝去筍皮，對半剖開屬後切成滾刀塊2.鍋中注入足量清水，大火燒開後，放入竹筍焯5分鐘後撈出，放入清水中浸泡去除苦澀味
3.雞翅洗淨後，每個剁成三小段，放入滾水鍋中焯糖去除血水，撈出備用4.炒鍋倒入少許油，油溫6成熱後放入醬片和剁椒醬煸香，下雞翅煸3分鐘，至表皮微黃，加入竹筍，調入老抽煸炒上色，倒入酒釀，加蓋燜煮20分鐘，最後放鹽調味即可
3樓：盧雁暴俊哲
酒糟bai是一種很有特色的民間吃食，du用料簡單
zhi，易尋，便宜，深dao受大眾喜愛。一般人版們專門做來權用來吃的酒糟都是用大公尺做的，用乙個可以密封的桶將大公尺煮熟，再將發酵劑用水稀釋後灑在熟公尺上，在中間挖乙個小洞，有利於整桶熟公尺的發酵。最後將桶密封好放在溫暖乾燥的地方等待發酵好。
酒糟中含有豐富的粗蛋白，和各種有機化合物，可以美白潤膚，益氣補血。
酒糟有什麼簡單好吃的做法。
4樓：易近人吶
酒糟簡單好吃的做法：酒糟雞蛋
用料：紅棗5顆（兩人份）、枸杞適量、雞蛋兩顆 、酒糟10勺（我用的是南韓勺子）、熱開水500ml。
1、把所有要用的材料都準備好。
2、把紅棗、枸杞和500ml的熱開水放入鍋裡煮開。
3、煮開後關火讓紅棗和枸杞燜上5分鐘吧，讓它們出味。
4、在燜的過程中，就把雞蛋打散備用。
5、5分鐘過去了，再重新**煮開，等到再次沸騰後就把10勺的酒糟放進去煮，然後調到中火煮，大概煮3分鐘吧，用勺子攪拌，就把蛋液倒進去，待上2分鐘吧，關火。
6、關火後燜上2分鐘，完成了！
5樓：疾走的考拉
酒釀桂花元宵，直接吃
酒糟公尺怎麼做好吃
6樓：薄博逢飛星
做酒糟魚，多選半斤左右的鯽魚，醃製，晾到半乾時，放進釀好的公尺酒罈子裡封起來。十餘日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。關鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。
滲入魚肉，那魚肉呈棗木紅，既是酒糟魚，就不必脫酒糟，棗木紅的魚肉，有酒香、酒甜、酒酸，蒸煮之時，擱上紅泡椒，又有些許的辣，淡淡的鹹味兒。
糯公尺酒（酒糟）怎麼做如何做好吃
7樓：左走2右走
用料糯公尺 500g
蒸餾水（或涼開水） 250g（釀酒用）
植物甜酒曲 半顆（1顆配2~3斤糯公尺）
蒸餾水（或涼開水） 大量（浸泡，蒸煮用）
醫用紗布 1大塊（約90*90cm）
自製甜酒釀~公尺酒、酒糟的做法
首先浸泡糯公尺，釀酒~優優覺得水是至關重要的，所以從浸泡糯公尺時，優優選擇用蒸餾水來浸泡。因為糯公尺在浸泡期間會喝飽水，而這部分水，也會影響到將來酒釀出的口感。
糯公尺浸泡約24~48個小時，直到公尺粒用手可以捏碎為止。
將糯公尺用蒸餾水（或涼開水）淘洗一下，然後將大紗布蒸煮消毒，晾涼後擰乾備用。蒸鍋倒入蒸餾水，架上蒸架，將紗布平鋪於蒸鍋的蒸架上，再將糯公尺放入。
將紗布包裹好糯公尺，蓋上鍋蓋，先大火將水煮開，後改為小火蒸煮30~45分鐘。
糯公尺蒸好了，公尺粒顆顆飽滿，顏色晶瑩剔透。
準備好乙個大的容器（搪瓷、玻璃，或瓷器都可以），先用開水燙過，再入烤箱200℃，烤10分鐘消毒。將糯公尺倒入消過毒的大容器，用勺子翻拌，讓其降溫到40℃以下。（因為太熱時，放入酒麴，裡面的酵母會被高溫燙死，所以切記不可高溫）
按照一斤乾公尺半斤水的比例原則，在消過毒的碗裡，倒入250g蒸餾水，放入半顆甜酒曲，用勺子攪拌至酒麴融化。
將融化好的酒麴水，一點點均勻地撒入已降溫到40度以下的糯公尺中，在撒入的過程中，糯公尺會進一步降溫，由於糯公尺有吸水性，故水撒入後在糯公尺中是看不見水的。
邊撒入酒麴水，邊翻拌糯公尺，全部撒入後再仔細翻拌均勻，要讓每粒糯公尺充分吸收均勻酒麴水。
翻拌好後，用勺子輕輕地壓平糯公尺，再在中間挖乙個坑，以便於將來觀察糯公尺的出酒情況。
之後蓋好保鮮膜和蓋子，放在30度左右的環境中，保溫24~36個小時，優優是放在電熱毯中，用被子蓋著。期間可以時不時隔著透明的保鮮膜觀察下出酒情況（在還沒釀成的時候，保鮮膜不要開啟，以免雜菌進入，影響釀製）。
大約過了26個小時，就出酒了。此時開啟保鮮膜，能聞到一股酒香撲鼻。這樣就是釀成了，之後要放入冰箱冷藏儲存。
早晨用自製的公尺酒做了枸杞酒釀蛋，不放糖也特別清甜，味道非常好。
同法用血糯公尺也試做了，且血糯公尺的營養更加豐富。有空你也試試吧！o(∩_∩)o~
酒糟怎麼弄比較好吃？
8樓：匿名使用者
做酒糟魚，多選半斤左右的鯽魚，醃製，晾到半乾時，放進釀好的公尺酒罈子裡封起來。十餘日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。關鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入魚肉，那魚肉呈棗木紅，
既是酒糟魚，就不必脫酒糟，棗木紅的魚肉，有酒香、酒甜、酒酸，蒸煮之時，擱上紅泡椒，又有些許的辣，淡淡的鹹味兒。
9樓：匿名使用者
加糖誒，最好不要做得時間長了，要不然比較辣。。像酒一樣的
酒糟有什麼簡單好吃的做法？
10樓：易近人吶
酒糟簡單好吃的做法：酒糟雞蛋
用料：紅棗5顆（兩人份）、枸杞適量、雞蛋兩顆 、酒糟10勺（我用的是南韓勺子）、熱開水500ml。
1、把所有要用的材料都準備好。
2、把紅棗、枸杞和500ml的熱開水放入鍋裡煮開。
3、煮開後關火讓紅棗和枸杞燜上5分鐘吧，讓它們出味。
4、在燜的過程中，就把雞蛋打散備用。
5、5分鐘過去了，再重新**煮開，等到再次沸騰後就把10勺的酒糟放進去煮，然後調到中火煮，大概煮3分鐘吧，用勺子攪拌，就把蛋液倒進去，待上2分鐘吧，關火。
6、關火後燜上2分鐘，完成了！
11樓：別野雪巢梧
酒糟開花饅頭的做法步驟
酒糟開花饅頭的做法步驟：
11用料
酒糟開花饅頭的做法步驟：2
2麵粉，泡打粉，小蘇打混合過篩
酒糟開花饅頭的做法步驟：3
3加入糖和酒糟
酒糟開花饅頭的做法步驟：4
4抓捏成團
酒糟開花饅頭的做法步驟：5
5分割成等分
酒糟開花饅頭的做法步驟：6
6大火上鍋蒸製10-15分鐘
酒糟開花饅頭的做法步驟：7
7熟透，出籠
酒糟怎麼煮好吃有營養？
12樓：匿名使用者
加雞蛋和糖，這樣煮起來最香了
13樓：匿名使用者
酒糟加雞蛋可以**美容。
酒糟魚的做法，酒糟魚怎麼做好吃，酒糟魚的家常做法
酒糟魚的做法copy 鹹魚乾用水泡5 8個小bai 時，視鹹魚曬乾程度！du 切小塊，入鍋蒸30分鐘 蒸好的鹹魚zhi晾乾水分，準備原料 辣椒dao粉 酒糟 豆豉，高度白酒，生抽老抽，生薑 大蒜子切沫 鍋中放食用油，煎魚塊至金黃色 煎好的魚塊放入白酒中拌勻 留底油煸蒜末薑末豆豉，至蒜末成金黃色 加辣...
酒糟怎麼做的做法大全酒糟有什麼簡單好吃的做法。
超詳細的醪糟製作過程，在家做省錢又健康 用料糯公尺 500g 蒸餾水 或涼開水 250g 釀酒用 植物甜酒曲 半顆 1顆配2 3斤糯公尺 蒸餾水 或涼開水 大量 浸泡，蒸煮用 醫用紗布 1大塊 約90 90cm 自製甜酒釀 公尺酒 酒糟的做法 首先浸泡糯公尺，釀酒 優優覺得水是至關重要的，所以從浸泡...
酒糟的糟怎麼讀，酒糟和醪糟有什麼區別？
酒糟 ji z o 基本釋義 1.自穀物中蒸出酒精或酒精飲料後的殘渣，用作家畜飼料2.釀酒的余渣經過粗濾除去固體穀物後剩下的被溶解的殘留物和細顆粒 z o 酒糟和醪糟有什麼區別？酒糟，別名紅糟 酒醅糟 粕等等，是公尺 麥 高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為我...