1樓：其興業令躍
據說可以。
《用做麵包的酵母做的公尺酒公尺醋》文中提到「以為家附近的中版超沒有賣做公尺酒權
的酒麴，可是真的想喝一碗公尺酒，只好用發麵包的酵母試試，沒想到意外的收穫。味道非常的純正。」
《如何做公尺酒-從原理到實踐》文中提到「公尺酒的釀造原理是利用根黴菌和酵母菌的共同作用。」
2樓：潭杏睢蘊涵
可以的，做出的公尺酒香甜可口，口味很正。
3樓：du知道君
「安琪」是乙個商品的商標名稱， 酵母分為很多種，你說的「安琪酵母」是我們平常專用於發面的那種屬，無法製作酒釀的。
但是「安琪」的產品線中有用於製作酒釀的酵母，不是每個超市都有賣的，你認真找，能找到的。
據我的實踐，「安琪」牌的酒釀酵母，不如某些蘇州產的酒藥好用。
想製作好的酒釀，我能夠詳細講解。
安琪酵母可以做酒釀嗎？
4樓：必贏商標
「安琪」是乙個商品的商標名稱， 酵母分為很多種，你說的「安琪酵母」是我們平常用專於發面的那種，
屬無法製作酒釀的。
但是「安琪」的產品線中有用於製作酒釀的酵母，不是每個超市都有賣的，你認真找，能找到的。
據我的實踐，「安琪」牌的酒釀酵母，不如某些蘇州產的酒藥好用。
想製作好的酒釀，我能夠詳細講解。
5樓：秋涵佴煊
可以bai一半糯公尺一半大公尺、安琪酵母du
一斤半左右糯公尺+大公尺，zhi酵母看用法用量dao糯公尺+大公尺浸泡24小時版
瀝乾水分後上鍋蒸權20~30分鐘，有一點硬芯為妙把適量酵母和公尺充分混合，拍平，挖出乙個酒窩便於觀察出酒，最後在酒窩裡撒上一點酵母，製作過程中不能有油和鹽分混入，不然會失敗。最後蒙上保鮮膜密封
放在27°~30°的地方自然發酵2~3天，有白毛是自然的，黑毛就代表失敗了。有酒滲出就代表好了可以吃啦~~停止發酵的方法就是放進冰箱直到吃完為止
如何用安琪酵母粉做酒釀
6樓：綠蓑江上
安琪酵母粉不能做酒釀。酵母分為很多種，安琪酵母是用於發面的那種，無法製作酒釀的。安琪酵母的功能是把葡萄糖轉化為酒精，酒麴是糖化酶，功能是把公尺中的澱粉轉化為葡萄糖，酵母粉不能做酒釀。
7樓：匿名使用者
安琪有專門做酒釀的酒麴。
8樓：靖待婲開
酵母是用來發面的，做酒釀要用專門的甜酒曲，安琪就有專門做酒釀的甜酒曲
酵母可以做公尺酒嗎？
9樓：白晝明媚
可以的，可bai以做成大公尺公尺酒進行du品嚐，方法如zhi下：準備材料：大
dao公尺 330g、酒麴 適量回、酵答母 適量。
1、首先把準備好的大公尺和水放入鍋中，煮熟。
2、煮成下圖的狀態。
3、然後放入適量的酒麴，攪拌均勻。
4、加入少許的酵母，繼續攪拌均勻。靜置72小時。
5、72小時後即可出水，這樣就已經完成了。
10樓：保羅蘭
據說可以。
《用做麵包的酵母做的公尺酒公尺醋》文中提到「以為家附近的中回超沒有賣做公尺酒的酒麴，可
答是真的想喝一碗公尺酒，只好用發麵包的酵母試試，沒想到意外的收穫。味道非常的純正。」
《如何做公尺酒-從原理到實踐》文中提到「公尺酒的釀造原理是利用根黴菌和酵母菌的共同作用。」
安琪酵母可以做酒釀嗎？
11樓：必贏商標
「安琪」是乙個商品的商標名稱， 酵母分為很多種，你說的「安琪酵母」是我們專
平常用於發面的那屬種，無法製作酒釀的。
但是「安琪」的產品線中有用於製作酒釀的酵母，不是每個超市都有賣的，你認真找，能找到的。
據我的實踐，「安琪」牌的酒釀酵母，不如某些蘇州產的酒藥好用。
想製作好的酒釀，我能夠詳細講解。
12樓：撩妹小能手
可以一半
bai糯公尺
一半大公尺、安琪酵母
一斤du半左右糯zhi公尺dao+大公尺，酵母看用法用量內糯公尺+大公尺浸泡24小時
瀝乾水分
容後上鍋蒸20~30分鐘，有一點硬芯為妙
把適量酵母和公尺充分混合，拍平，挖出乙個酒窩便於觀察出酒，最後在酒窩裡撒上一點酵母，製作過程中不能有油和鹽分混入，不然會失敗。最後蒙上保鮮膜密封
放在27°~30°的地方自然發酵2~3天，有白毛是自然的，黑毛就代表失敗了。有酒滲出就代表好了可以吃啦~~停止發酵的方法就是放進冰箱直到吃完為止
13樓：匿名使用者
安琪酵母粉不能做酒釀。酵母分為很多種，安琪酵母是用於發面的那種，無法製作酒釀的。安琪酵母的功能是把葡萄糖轉化為酒精，酒麴是糖化酶，功能是把公尺中的澱粉轉化為葡萄糖，酵母粉不能做酒釀。
做公尺酒的同時放了安琪酵母和甜酒曲會怎麼樣
14樓：hi運動在路上
安琪甜酒曲裡含有糖化酶和酵母
菌。會把糯公尺中的澱粉醣化酒化。酵母菌在安琪酵母粉裡是睡眠狀態。
放到糯公尺飯中後有甦醒過程。做公尺酒的溫度30度時酵母菌復活快，經過20小時以上就進入旺盛的繁殖階段。做公尺酒1至2天是甜公尺酒，繼續發酵酒精度的提高公尺酒的苦味增加。
發酵溫度30度雖有利於酵母菌的生長，但也有利於醋酸菌的生長，所以公尺酒容易變酸。前20個小時30度以後發酵溫度降到19度是抑制醋酸菌生長的有效辦法。5至7天酒精發酵結束。
這時公尺酒甜味沒有了。
做公尺酒不提倡用安琪酵母。酒藥--小藥可以。燒大麴酒用的大曲也好。最好自製大公尺曲做公尺酒。
15樓：匿名使用者
會變成酸醋，我就是看錯了，把剩下的一半發酵粉和甜酒曲混和做甜酒，結果全酸了
安琪酵母炸油條，炸油條用安琪酵母可以嗎
炸油條 材料 主料 麵粉300克 溫水150克 雞蛋2個 酵母3克 輔料 鹽1勺 糖1勺 食用油適量 步驟 1 300克麵粉加入1勺鹽 1勺糖 3克酵母 1勺油 2個雞蛋。2 再加入150克溫水，用筷子攪拌至沒有乾粉，下手揉成光滑的麵糰，麵糰表面再抹上一層食用油，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。如果想...
吃安琪酵母硒都有什麼好處
安琪酵bai母硒是一種生du物源有機硒,是在生長過zhi程中自主吸收無機dao 硒轉化而成的內生物硒,據美國研究機構容 調查發現,每天補充200微克的硒,總體的癌症發生率跟死亡率分別降低了37 和50 其中,肺癌,前列腺癌和結腸癌,直腸癌的發病率分別降低了46 63 和48 穀胱甘肽 金屬硫蛋白 硒...
酸奶和安琪酵母怎麼發面，牛奶和酵母能一起發面
酵母是一位傑出的麵點大師，它將麵糰發酵，才有了麵包 饅頭等主食，酵母不僅讓麵點變得鬆軟可口，還為麵點增添了更多營養，在發酵過程中，酵母還可以分解麵粉中抑制人體對礦物質吸收的植酸，使人們輕鬆獲取鈣 鐵 鋅等礦物質營養！發酵的麵食更富營養 口味更純正，如何讓發面既節省時間，又讓使蒸出的饅頭暄騰呢？這裡教...